Sensibilisation à l'équilibre alimentaire des jeunes et de leurs familles
Étude de cas - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Depuis quelques années, la France connaît un nombre croissant d'enfants en surpoids lié à un problème de nutrition. Afin d'aider à inverser la tendance, le centre X souhaite accueillir les jeunes et leur famille autour de la notion d'équilibre alimentaire. Cependant, après nous être rendues...
Analyse produit : Kot, le plaisir minceur
Dissertation - 7 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Ceprodi SA et sa marque KOT ont été créées en 1998 au moment où le marché des produits allégés et des substituts de repas arrivait à maturité. KOT s'est donc positionner sur un segment innovant et peu investi par les marques concurrentes : le segment des compléments hypocaloriques et...
Analyse du marché de l'alimentation canine et de Royal Canin (2006)
Étude de cas - 49 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Vous avez rendez-vous avec Monsieur Briart, manager du rayon alimentation animal du supermarché « Casse prix » dans lequel Royal Canin n'est pas référencé. En revanche, un des concurrents est bien implanté dans le linéaire. Pour commercialiser ses produits, le directeur général ne peut se tourner...
Le marché des aliments santé et minceur
Étude de marché - 25 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Notre entreprise spécialiste dans le domaine de la recherche pharmaceutique, souhaite s'insérer sur ce marché. Le directeur de l'entreprise nous demande de réaliser une étude de marché en vue de lancer un nouveau produit. Donc les interrogations qui peuvent en découler sont : est-il encore...
Challenge Lactalis
Étude de marché - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La période d'âge des 25-35 ans est une période de transition dans la vie. Effectivement, jusqu'à 25-27 ans les jeunes sont étudiants, puis entrent dans la vie active. C'est également la tranche d'âge propice à la vie de couple et à la création d'une vie de famille Nous avons choisi, dans un...
Marketing agro-alimentaire: Croc n'dip
Étude de marché - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les nouvelles tendances, en ce début de siècle en matière de consommation alimentaire, sont importantes et révèlent un tout nouveau consommateur type, cherchant à allier: o Une bonne couverture des besoins quotidiens nutritifs o Une alimentation saine et équilibrée, basée sur la consommation de...
Cas Vegetarian Gardens
Étude de cas - 20 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Vegetarian Gardens (VG) est une entreprise de produits alimentaires végétariens. Cecil Hickerson en est le fondateur, le directeur et le seul employé, il effectue donc seul toutes les tâches, de la gestion à la vente et la livraison de ses produits. L'entreprise évolue en Guyane depuis 7 ans et...
Opening a restaurant
Étude de marché - 54 pages - Nutrition, alimentation & diététique
With annual sales exceeding $376 billion, the food service industry is the largest retail industry in the United States. The industry employs over 11 million people in more than 830,000 food service establishments and, on a typical day, almost one-half of all adults are food services patrons. The...
Créer un restaurant français à Casablanca : Les Champs-Elysées
Étude de cas - 35 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'idée de création d'un restaurant n'est pas née au hasard, bien au contraire, elle découle d'un choix mûrement réfléchi qui résulte, lui-même, de deux raisons : • D'une part, une raison d'ordre personnel à vouloir créer notre propre entreprise qui nous offrirait la possibilité de nous...
Pour ou contre la mondialisation de l'alimentation biologique
Étude de marché - 49 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Exposé ayant pour thème l'alimentation biologique. Ce dossier a pour objectif d'approcher le terme de mondialisation au secteur alimentaire biologique.
La nutrition de la femme enceinte et de la femme allaitante
Dissertation - 22 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La grossesse est un moment particulier dans la vie de chaque femme. En effet, le développement in-utero d'un être vivant reste toujours un moment extraordinaire. C'est également le moment où l'alimentation de la mère joue un rôle préoccupant pour toute la famille et, de fait, l'importance qui...
Précarité et alimentation : Quelles préventions possibles ?
Commentaire de texte - 11 pages - Nutrition, alimentation & diététique
En parallèle à une surabondance alimentaire, les personnes en situation de précarité ont de plus en plus recours à des aides alimentaires. Selon de nombreuses études, ce manque de ressources financières est à l'origine d'un nombre croissant de problèmes de malnutrition, de déséquilibres...
Le programme Nutridev, une approche dans le développement durable
Dissertation - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La France comme nombre de pays développés à économie de marchés, consacre une part plus ou moins importante de son Produit Intérieur Brut (PIB) à l'aide au développement des pays pauvres. Cette aide s'inscrit dans une logique de promotion économique et sociale de manière à réduire nombre de...
Les allergènes
Dissertation - 15 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Si le terme « d'allergie » a été initialement employé par Von Pirquet dès 1906, c'est à Coca et Cooke que l'on doit, pour la première fois en 1911, la première description de la «maladie allergique». Depuis, la connaissance des allergènes alimentaires est en constante progression et constitue la...
Anorexie et Boulimie : maladies ou effets de mode ?
Dissertation - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
« On regrette toujours d'avoir mangé, jamais d'avoir jeûné. » Autrefois, l'anorexie et la boulimie étaient moins présentes mais aussi moins connues qu'actuellement. C'est pour cela qu'on les considère comme des maladies modernes. L'anorexie est un trouble de l'alimentation qui se...
La gastronomie bretonne
Fiche - 1 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Compte-rendu consacrée à la nourriture favorite des Bretons. La gastronomie bretonne n'est pas qu'une question de nourriture, c'est aussi un art. Voici une petite mise en bouche...
La peur alimentaire
Fiche - 2 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'alimentation est devenue un sujet sensible pour l'opinion publique. Depuis toujours, la plus grande crainte a été celle de la pénurie. De nos jours, l'actualité apporte régulièrement son lot d'aliments présumés nocifs pour la santé. Ainsi une peur alimentaire se répand dans un contexte...
Le développement des produits "bio" depuis les années 1990
Dissertation - 5 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Aujourd'hui, il y a une gamme de produits bios très large - alimentation, soins du corps, produits pour la maison, habillement, énergie, construction. L'image de ces produits est très positive : ils ont la réputation d'être des produits sains et naturels qui préservent l'environnement et...
L'obésité
Étude de cas - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La société occidentale est de plus en plus axée sur l'esthétique. En effet, la minceur du corps est aujourd'hui l'une des valeurs préférées par la majorité des individus, ce qui fait de l'obésité un véritable trouble qui prend de plus en plus d'ampleur. Le 17 novembre 1998, l'organisation...
Alimentation et environnement
Cours - 10 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Exposé sur le thème : Alimentation et environnement. Comment satisfaire notre besoin alimentaire en apport vers notre organisme et en rapport à la production agro-alimentaire tout en respectant les conditions environnementales ? Comment répondre à nos besoins ? Comment améliorer cette production...
Est-il dangereux de consommer des OGM ?
Dissertation - 3 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Que veut dire OGM? Tout simplement Organisme Génétiquement Modifié. C'est à dire un organisme vivant dont les gènes diffèrent de ses ancêtres. Pourquoi les gènes diffèrent-ils ? Parce que le matériel génétique a été modifié par l'introduction d'un ou de plusieurs gènes étrangers afin...
Consommation de produits bio chez les jeunes Toulousains (18-35 ans)
Dissertation - 16 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Notre but premier était de déterminer les éléments explicatifs de la consommation de produits biologiques chez les jeunes Toulousains de 18 à 35 ans. Le premier rapport a permis de mettre en évidence certains facteurs explicatifs. Les thèmes que nous avions alors retenus comme étant révélateurs...
L'eau en bouteille : de la consommation au consumérisme dans les milieux urbains des pays riches
Guide pratique - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
"Les nourritures ne sont pas seulement bonnes à manger, mais aussi à penser" indiquait Claude Lévi-Strauss. De la même manière, nous pourrions adapter cette maxime aux liquides qui, quand nous les ingérons deviennent boissons. Aujourd'hui, aucun des urbains que nous sommes en majorité, ne...
Lancer des pâtes alicaments
Étude de marché - 18 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Dans le cadre de notre cours de marketing nous avons eu à réaliser une étude pour le lancement d'un nouveau produit. Ce projet devant nous permettre de mettre en pratique les connaissances théoriques dispensées lors des cours. Notre choix s'est porté sur les alicaments. Depuis quelques années,...
La soupe
Mémoire - 72 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La soupe est apparue dès que l'homme a trouvé le moyen de faire chauffer de l'eau. Elle a ensuite constitué la base de la nourriture de toutes les civilisations. Ainsi, la soupe de lentille était cuisinée à Athènes, la soupe de riz en Chine, tandis que les Byzantins se nourrissaient de soupe de...
Le marché des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM)
Dissertation - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le marché des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) connaît actuellement un développement sans précédent depuis une dizaine d'années. Même si leurs méthodes et leurs qualités sont sans cesse remises en question par des organisations alter mondialistes, ils peuvent se révéler être des vecteurs...
Les troubles psychosomatiques de l'alimentation
Dissertation - 12 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Les maladies psychosomatiques se caractérisent par des symptômes physiques qui affectent un organe ou un système physiologique et dont les causes sont principalement émotionnelles. En clair, un choc psychologique (décès, divorce, séparation, …) est à même d'effondrer nos défenses naturelles...
Analyse sémiotique du packaging "Maltesers"
Étude de cas - 8 pages - Nutrition, alimentation & diététique
L'objet que nous avons choisi d'étudier est l'emballage d'un produit alimentaire destiné à la grande consommation. Il s'agit plus précisément d'un packaging de la marque « Maltesers » qui propose des petites billes chocolatées. Il nous semble donc important de commencer par définir les diverses...
"La viande est la zone commune entre l'homme et l'animal, leur zone d'indiscernabilité" Gilles Deleuze
Dissertation - 4 pages - Nutrition, alimentation & diététique
La viande, du latin vivenda, ce qui sert à la vie, est « la zone commune de l'homme et de la bête, leur zone d'indiscernabilité. » d'après Gilles Deleuze dans Francis Bacon. Autrement dit, en quoi la viande rapproche-t-elle les bêtes des hommes au point de ne plus pouvoir les différencier ? Pour...
Alpina Savoie et le marché des pâtes (2003)
Étude de cas - 22 pages - Nutrition, alimentation & diététique
Le groupe Chiron, entreprise familiale originellement spécialisé dans la semoule, a été créé en 1844. Il s'est diversifié sur le marché des pâtes. Elle commercialise aussi bien des produits frais que des surgelés, lyophilisés ou appertisés. En 2001 Chiron rachète Moulins de Savoie et Croix de...
