Recettes de sauces et condiments divers

Thèmes abordés

Alimentation, nutrition, sauces salades, vinaigrette, recettes, ingrédients, condiments, sauce gribiche, sauce provençale, mayonnaise andalouse, mayonnaise aux anchois, vinaigrette fines herbes

Résumé du document

Ce document présente sous la forme d'un tableau une liste de sauces et vinaigrettes diverses à préparer, avec pour chacune la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation. Plusieurs recettes de vinaigrettes sont ainsi proposées, telles qu'une vinaigrette à l'ail, une vinaigrette aux fines herbes, aux anchois ou encore au gruyère. De même, des recettes de sauces potagère, à la cervelle, ou encore cressonnière sont proposées.