Équilibrer mon alimentation avec un diabète

Thèmes abordés

Alimentation, diabète, maladie, glycémie, sucre, équilibre, calories, aliments, glucides, légumes, fibres, santé

Résumé du document

Ce document sur la diététique vise à produire une plaquette informative et pédagogique sur les habitudes alimentaires à prendre en cas de diabète.

Extraits

[...] Les différents sucres de notre alimentation : simples Sucres complexes Les sucres simples augmentent notre glycémie très rapidement. Ils déséquilibrent le diabète. Il est donc essentiel de les limiter et de ne pas les consommer entre les repas en prise isolée. A l'inverse les sucres complexes augmentent notre glycémie mais moins rapidement. Il est nécessaire d'en consommer en quantités raisonnables à chaque repas car les glucides qu'ils contiennent sont notre source d'énergie. Exemples de sucres simples : Bonbons, gâteaux, chocolat, viennoiseries, sodas, jus de fruits, miel, confiture, fruits secs, glaces, sirops, céréales de petit déjeuner . [...]

[...] ) Banane plantain Légumes secs, (lentilles, pois chiches, haricots secs . Qu'est-ce que les fibres ? Les fibres sont des glucides non assimilables par notre organisme. Il s'agit de l'ossature des végétaux ont les retrouves dans les fruits, les légumes, les légumes secs (légumineuses) et les céréales complètes. Rôle des fibres : Régulent la glycémie (elles piègent le sucre et ralentissent son absorption ) Régulent l'appétit car elles sont satiétantes Régulent le transit (évite la constipation) Comment composer une assiette équilibrée ? [...]

[...] Équilibrer mon alimentation avec un diabète Le diabète qu'est-ce que c'est ? Le diabète est une maladie chronique qui se déclare lorsque le pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline (diabète de type ou lorsque l'organisme n'est pas capable d'utiliser efficacement l'insuline qu'il produit (diabète de type 2). L'insuline est une hormone qui régule la glycémie. L'élévation du taux de sucre dans le sang appelé hyperglycémie peut entraîner de graves dommages à l'organisme, en particulier au niveau des nerfs et des vaisseaux sanguins. [...]