Les vignobles Vin du val de Loire

Thèmes abordés

Vin, val de Loire, anjou, nantais, touraine, vignobles

Résumé du document

Les vignobles du val de Loire s'étendent le long de la Loire et de ses affluents. Très étendu en longueur. 50 000ha d'AOC, 3 ou 4ème région française productrice de vins d'AOC. Globalement, vins variés, diversité importante, avec une majorité de vins blancs (Au moins 60%).
Blancs : Vins secs, même « demi-secs », liquoreux, beaucoup de mousseux.
Rosé : quasi mêmes déclinaisons, avec secs, liquoreux, mousseux.
Rouge : légers, et aussi de caractère et bonne intensité, sans être très tannique.

Extraits

[...] Fiefs vendéens, rouges, rosés et blancs, un peu de gamay, pinot noir. Anjou On est en zone semi-atlantique, influence semi-océanique. Palette des vins très diversifiée. Tous les types de vins cités dans intro se trouvent là. Rouges légers, intenses, rosés et blancs vifs, secs, liquoreux, mousseux. Tous les mousseux de la loire 100% chenin Monocépage, sauf pour vins de pays AOC Cépages AOC Anjou > bulles (Cabernet d'Anjou, variante rosé) CB : Chenin (peut être associé avec chardonnay) CN : Cabernet-Franc (peut être associé avec cabernet-sauvignon) AOC Saumur > bulles AOC Saumur-Champigny > que du R AOC Coteaux du Layon > B liquoreux Bonnezeaux et Quart-de-Chaume encore mieux) AOC Savennières > B secs Touraine Entre zone océanique et continental. [...]

[...] Val de Loire Introduction Les vignobles du val de Loire s'étendent le long de la Loire et de ses affluents. Très étendu en longueur 000ha d'AOC ou 4ème région française productrice de vins d'AOC. Globalement, vins variés, diversité importante, avec une majorité de vins blancs (Au moins 60%). Blancs : Vins secs, même « demi-secs », liquoreux, beaucoup de mousseux. Rosé : quasi mêmes déclinaisons, avec secs, liquoreux, mousseux. Rouge : légers, et aussi de caractère et bonne intensité, sans être très tannique. [...]

[...] AOC Touraine > °°° ( si touraine, assemblages) Sauvignon de Touraine > B Gamay de T > R AOC Vouvray > B secs, B liquoreux, °°° AOC Montlouis AOC Chinon > R surtout, petit peu rosé et blanc, plus puissant du val de Loire, de bonne garde pour bonnes années 10zaine d'années AOC Bourgueil > pas très léger, plus puissant que st nico AOC St Nicolas de Bourgueil > pas très léger non plus, peut-être plus léger que Bourgueil. Frais, mais pas congelés. Cépages Cépages CB : Chenin (chardonnay) + sauvignon CN : Cabernet-franc (cabernet-sauvignon) + malbec peut être assemblé avec les autres (=Côt) + Gamay Centre Loire Zone continentale, climat continental. Grosse dominante vb sec et cifs, le plus souvent de monocépage. Aromatique que Pays nantais. Expressif. [...]