La gastronomie bretonne

Résumé du document

Compte-rendu consacrée à la nourriture favorite des Bretons. La gastronomie bretonne n'est pas qu'une question de nourriture, c'est aussi un art. Voici une petite mise en bouche...

Extraits

[...] La gastronomie Bretonne La Bretagne est assez réputée pour ses spécialités. Les crêpes De toutes les spécialités bretonnes, c'est sans doute la plus célèbre. La crêpe peut être garnie de mille ingrédients tels que de la confiture, de la crème, de la glace, du chocolat, mais elle se mange couramment sucrée. On peut la comparer à des pancakes, mais les crêpes sont plus fines et plus grandes. Les galettes Les galettes (ou crêpes de blé noir) ressemblent aux crêpes à la différence près qu'elles sont faites à partir de farine de blé noir. [...]

[...] Ce flan moelleux doré est très courant comme dessert, cuisiné avec des pruneaux. Kouign-amann : En breton, kouign signifie gâteau et amann beurre. Ce gâteau est un concentré de sucre, de beurre et d'œufs. Tellement calorique mais tellement délicieux. Le cidre La boisson de prédilection des bretons, celle qui accompagne délicieusement un repas à la crêperie, c'est l'inévitable cidre. Cette boisson pétillante obtenue à base de plusieurs variétés de pomme porte un degré d'alcool qui varie entre 2 et 7%. Et bon appétit bien sûr ! [...]