Les protéines et la musculation

Thèmes abordés

Protéines, musculation, protéines en poudre, consommateurs, boisson protéinée

Résumé du document

Lorsqu'on parle de musculation, l'idée de protéines est immédiatement associée. Mise à part l'eau, les protéines sont les constituants essentiels des fibres musculaires. Il est donc naturel de vouloir augmenter son apport en protéines.
On entend souvent dire que les sportifs qui prennent des protéines en poudre trichent!

Extraits

[...] Cette partie reprend la description de ces 2 whey. Marque Protéine Type de Protéine Composition nutritionnelle pour 100 gr Voilà comment procéder lorsqu'on veut faire son choix. Tout d'abord il faut regarder pour 100 gr de produit, combien il y a de protéines. Ici, les 2 whey sont à peu près équivalentes, cependant la 100% whey de Sci MX contient 2 gr de protéines en plus pour 100 gr de poudre. Concernant les glucides, c'est à peu près le même cas, la protéine de chez Sci MX prend encore le dessus en comptabilisant moins de glucides contre pour 100gr de produit. [...]

[...] Ces acides aminés doivent être apportés par l'alimentation. Les recherches ont démontré que les acides aminés essentiels jouaient le rôle le plus important dans la réponse anabolique qui suit la prise de protéines. Les 8 acides aminés essentiels sont : la Phénylalanine, la Lysine, la Leucine, l'Isoleucine, la Méthionine, la Thréonine, le Tryptophane et la Valine. Les 3 acides aminés : la Leucine, l'Isoleucine et la Valine sont ce qu'on appelle des acides aminés branchés. Les acides aminés branchés (BCAA) sont des éléments indispensables du régime alimentaire quotidien d'un sportif. [...]

[...] Dans cette catégorie, nous retrouvons par exemple la carnosine, la théanine, le HMB L'intérêt d'une supplémentation en acides aminés (protéines) Pour rentrer dans les détails il faut savoir que beaucoup de protéines, tirées de l'alimentation, sont considérées comme incomplètes lorsqu'il manque un ou plusieurs acides aminés essentiels. L'équilibre nutritionnel peut-être complété en consommant d'autres sources de protéines qui contiennent les acides aminés manquant, ou bien au travers des compléments alimentaires. Les acides aminés existent de manière prédominante dans les protéines, lesquelles sont des acides aminés liés. [...]

[...] C'est ainsi que le développement musculaire fonctionne. C'est en reconstruisant ces fibres que nos muscles augmentent de volume car à chaque fois que ces derniers sont soumis à un effort il faut les alimenter afin de conserver ou d'augmenter leur volume. Et donc, plus les protéines qui feront ici office de bâtisseurs des muscles agissent rapidement, plus leur effet est conséquent. Voilà pourquoi il est préférable, autour de l'entraînement, de consommer des protéines à assimilation rapide. Il en est de même après une longue période de jeun comme la nuit. [...]

[...] C'est pourquoi, les protéines en poudre à assimilation lente ont fait leur entrée dans le monde de la musculation. Quels éléments différencient les protéines d'une même catégorie ? Afin de bien choisir sa protéine il faut tout d'abord analyser sa composition que ce soit en termes de nutriments (protéines, glucides, lipides) mais aussi en termes d'acides aminés. Tout d'abord il faut savoir que les acides aminés sont les composants de base des protéines. Lorsque nous mangeons des protéines alimentaires, ces dernières sont découpées en acides aminés par le système digestif, puis absorbées sous cette forme. [...]