La France viticole - publié le 20/12/2011

Thèmes abordés

FRANCE VITICOLE, LANGUEDOC ROUSSILLON

Résumé du document

LANGUEDOC ROUSSILLON
C'est la plus grande région vinicole en superficie : 250 000 hectares dont 100 000 hectares qui produisent des vins d'AOC. Le climat est méditerranéen et le vins sont produits à partir d'assemblage de cépages.
C'est une région qui est très connu pour la production de vins doux et naturels. Elle reprèsente 90% de la production de vins doux et naturels français.

Extraits

[...] La palette des blancs est variée : on a des blancs secs, demi secs, moelleux, liquoreux, mousseux ou effervescent. C'est la seule région française où l'on trouve des rosés moelleux et mousseux. Les rouges sont légers et intenses. Cette région est divisée en 4 sous régions, en fonction de l'affluence ou pas de l'océan : Pays nantais : essentiellement production de vins blancs secs vifs, à boire jeunes. - cépage principal : le Melon - AOC principale : Muscadet - VDQS (vin déterminé de qualité supérieure) : Gros plant du Pays Nantais. [...]

[...] La France viticole (suite) Languedoc Roussillon C'est la plus grande région vinicole en superficie : hectares dont hectares qui produisent des vins d'AOC. Le climat est méditerranéen et le vins sont produits à partir d'assemblage de cépages. C'est une région qui est très connu pour la production de vins doux et naturels. Elle reprèsente 90% de la production de vins doux et naturels français. Les principaux cépages utilisés dans cette région sont : Noir : le grenache noir, le cinsault, Carignan (très typique du Languedoc), mourvèdre, syrah, (merlot et cabernet sauvignon). [...]

[...] Les 3 principaux cépages noirs sont : le merlot, cabernet sauvignon et le cabernet franc de la production de vins) Les 2 principaux cépages blancs sont : le sauvignon et le sémillon. La région bordelaise étant très vaste, elle est divisée en différente sous régions : Val de Loire C'est l'ensemble des vignobles qui se trouvent le long de la Loire et de ses affluents. Elle représente hectares d'AOC. C'est une région qui produit des vins à partir de monocépage et d'assemble de cépages. 3ème ou 4ème région à produire beaucoup de vins d'AOC. [...]

[...] Les cépages sont ceux du bordelais, et plus quelques cépages locaux tel que le Tannat le Malbert l'ugni blanc, le colombard. Les AOC : Bergerac (rouge, rosé, blanc) ; Monbazillac (blanc) ; Madiran (rouge) ; Jurançon (blanc) Bordelais Toutes les villes situées sur le département de la Gironde dans le Sud Ouest de la France forme la région du Bordelais hectares dont qui produisent des vins d'AOC soit toute la région. La majorité des vins produits sont rouges corsés et puissant (environ 75%). [...]