Fiche 3 légumes : radis noir, concombre et raisin

Thèmes abordés

Radis noir, Concombre, Raisin, alimentation, légume, diététique, fraich'attitude

Résumé du document

Radis noir
Origine : Chine Saison : Hiver
Mode de culture : Au sol, nécessite d'un sol profond et une exposition ensoleillée...
Concombre
Origine : Himalaya Saison : Juin à septembre
Mode de culture : Sous serre au printemps dans un climat chaud et ensoleillée...
Raisin
Origine : Europe Saison : Septembre à octobre
Mode de culture : Bouture, greffe ou marcottage...

Extraits

[...] Stocker au frais puis servir. Bienfaits : C alcium, Bienfaits nutritionnels : Prévention maladie cardiovasculaire Protecteur sur les vaisseaux Antioxydant Recette : 10 minutes chrono'' Salade raisin et roquefort 50g de laitue 8 grains de raisins 25g de roquefort 1 tranche de jambon cru 1 cuillère à soupe de vinaigrette Sel, poivre Laver, couper la laitue et les raisins. Couper le fromage et le jambon en petits cubes. Mélanger le tout puis assaisonner. [...]

[...] Prix : Portion : 3 rondelles pour en enfant 10 rondelles pour un adulte Mode de préparation : cru en salade, cuit accompagné de légumes croquant Conservation : Réfrigérateur pendant 1 semaine maximum Bienfaits nutritionnels : Prévention de cancers, diabète, obésité Effet diurétique Antioxydant Recette : 10 minutes chrono'' Toast au radis noir, saumon et Bleu d'Auvergne 4 tranches pain de mie 3 t ranches de saumon 1 radis noir 200g Bleu d'Auvergne 20g beurre Sel, poivre Peler, couper le radis en fine rondelle. Salez et dégorger pendant une heure. Malaxer le fromage, saler et poivrer. Faites griller le pain et laisser refroidir. Poser les tranches de radis, fromage et le saumon. [...]

[...] Prix : Prix : Portion : 100g Portion : 150 g Mode de préparation : Cru, râpé, tranché, en dés, gaspacho, sous forme de salade etc Mode de préparation : Cru, cuits, salades, jus de fruits, desserts (tartes, crumble, clafoutis etc ) Conservation : Réfrigérateur Maximum 5 jours Bienfaits nutritionnels : Bonne hydratation Antioxydant Diurétique Recette : 10 minutes chrono'' Concombre farcit au chèvre Conservation : 5 jours maximum au réfrigérateur 40g de concombre et chèvre frais 1 cuillère à café d 'huile d'olive 5g cerneaux frais 1 à 2 raisins secs 1 pincée de sel, poivre et piment de Cayenne Laver, couper, éplucher, et évider à la petite cuillère le concombre. Assaisonner. Ajouter dans un bol le fromage d e chèvre, l'huile d'olive, sel, poivre, piment de Cayenne, les cerneaux de noix grossièrement hachés et la ciboulette ciselée. Mélanger puis farcir le concombre avec la préparation. [...]