Education alimentaire

Thèmes abordés

Éducation alimentaire, transmission, savoir-faire, IMC, diversité

Résumé du document

C'est l'ensemble des processus éducatifs basés sur la connaissance de l'aliment (origine, production..) qui permettent la transmission des savoir-faire alimentaires.
Son rôle est de démontrer :
- L'intérêt d'appliquer des notions de nutrition au niveau de la diversité et des bénéfices d'une bonne alimentation.

Extraits

[...] Là aussi, l'éducation alimentaire peut permettre de découvrir une source de plaisir, à partir de préparations plus adaptées : Mixées, hachées, mélangées . Elle vise à limiter les problèmes liés au surpoids ( le fait que la personne est plus lourde que la plupart de son âge ) et à l'obésité ( excès de masse graisseuse dans l'organisme ) Toutefois poids important ne veut pas forcément dire surcharge en graisse ( exemple : Le poids des sportifs professionnels est dû à leur masse musculaire, ce qui ne pose pas de problème de santé, ni d'esthétique ) D'une manière générale, lorsque l'apport calorique journalier devient trop important par rapport aux dépenses quotidiennes, la masse graisseuse augmente. [...]

[...] ) qui permettent la transmission des savoir-faire alimentaires. Son rôle est de démontrer : - L'intérêt d'appliquer des notions de nutrition au niveau de la diversité et des bénéfices d'une bonne alimentation. - Le lien existant entre notre façon de manger et notre santé. Pour les enfants, les objectifs de l'éducation alimentaire sont d'apprendre à choisir les aliments, à découvrir de nouvelles saveurs et des textures différents ( purée, râpé . ) et à goûter des aliments nouveaux, seuls ou en association ( épices, herbes aromatiques . [...]