Pour ou contre la mondialisation de l'alimentation biologique

Laura M.

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Pour ou contre la mondialisation de l'alimentation biologique

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Résumé du document

Exposé ayant pour thème l'alimentation biologique. Ce dossier a pour objectif d'approcher le terme de mondialisation au secteur alimentaire biologique.

Sommaire

A. Les prémisses

1. En Europe
2. Plus particulièrement en France

B. La naissance de l'agriculture biologique

C. Les premiers rassemblements
D. La mise en place du bio
E. Protection de l'environnement et commercialisation du bio
F. Le démantèlement de la société Lemaire et ses conséquences

G. Les labels
1. AB : Agriculture Biologique
2. NATURE ET PROGRES
3. DEMETER
4. Le logo BIO européen

H. Manger bio, une nouvelle tendance
1. Quels sont les produits achetés ?
2. Où achètent-ils leurs produits ?
3. Où habitent-ils ?
4. Et aussi ?

II) Les points forts et points faibles

A. Les plus
1. Côté santé
2. Côté goût
3. Côté environnement
4. Côté croissance
5. Côté humain
6. Côté rentabilité
7. Côté élevage
8. Côté sécurité
9. Côté éthique
10. Côté commercialisation
11. Côté emploi
12. Côté savoir-faire

B. Les moins
1. Côté santé
2. Côté environnement
3. Côté prix
4. Côté rentabilité
5. Côté commercialisation
6. Côté croissance
7. Côté production
8. Côté manque de moyens
9. Côté politique
10. Côté formation
11. Côté transformation
12. Côté conservation

III) La concurrence mondiale

A. La situation dans le monde

B. La situation en Europe
1. L'agriculture biologique
2. Les producteurs biologiques
3. Les produits biologiques

C. La situation dans certains pays hors de l'Union européenne
1. L'Australie
2. Le Canada
3. L'Amérique latine
4. L'Egypte
5. Le Maroc
6. L'Asie

D. La situation dans certains pays de l'Union européenne
1. L'Irlande
2. La Belgique
3. La Pologne
4. L'Italie
5. La République Tchèque
6. L'Allemagne
7. L'Autriche
8. La France

IV) Conséquences probables de la mondialisation

A. Les problèmes liés à la réglementation
B. La disparition des subventions agricoles
C. Le prix
D. Le pouvoir d'achat
C. Le manque d'espace
D. Le développement de la grande distribution
E. Les risques sanitaires
F. Les hypothèses

V) Réflexion

A. Pour la mondialisation de l'alimentation biologique
1. Le bio à tout prix ?
2. Le bio et le marché de masse

B. Contre la mondialisation de l'alimentation biologique

Conclusion
Sources

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Extraits

[...] - Les herbes médicinales, aromates et épices, comme le sésame, la menthe, la camomille, l'anis, le fenouil ou le cumin (environ 24% de la surface cultivée en biologique). - Les légumes déshydratés : oignons, ail, poireaux, etc. - Les céréales : maïs, riz, blé, coton (environ 32% de la surface cultivée en biologique). Ce dernier est entièrement exporté vers l'Allemagne. Environ 80% en valeur de la production agricole biologique égyptienne sont exportés. La principale aire de consommation des produits biologiques égyptiens est l'Union Européenne, avec en tête l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France et les Pays-Bas. [...]

[...] En effet par an en valeur, c'est le rythme auquel devrait se développer le bio dans les prochaines années. Et ce n'est que pour les produits alimentaires. L'habillement, les cosmétiques, l'entretien, le jardinage : dans tous ces secteurs émerge une offre biologique. Pour consolider cet essor, il faudra passer par une sophistication des produits et un élargissement des circuits. D'ici là, des familles entières de produits doivent recevoir la certification pour aboutir à une vraie démocratisation du biologique. Mais le bio ne s'arrête pas là et gagne chaque jour de nouveaux secteurs. [...]

[...] De plus en plus d'études médicales démontrent que l'utilisation de pesticides à haute dose dans les exploitations conventionnelles met leur santé et celle de leurs enfants en danger. Ainsi, en mangeant bio, le consommateur entretient sa forme et sa vitalité grâce à la richesse naturelle des produits proposés. Le bio est une façon simple de s'assurer que nous pourrons encore cultiver la terre dans 100 ans / Côté goût La quête de goût authentique est une autre préoccupation. Pas moins de 88% des consommateurs interrogés jugent que les produits biologiques ont meilleur goût, selon les résultats d'une enquête de l'Université Laval. [...]

[...] Au niveau de sa localisation géographique le consommateur de produits biologiques se situe essentiellement dans les régions parisienne et du Sud- ouest. Répartition géographique des consommateurs de produits biologiques 4 / Et aussi ? Notons également la volonté du Gouvernement Français à encourager l'alimentation biologique. Jean-Louis Borloo plaide pour la montée en puissance des produits biologiques dans les cantines, avec un objectif de 20% de produits biologiques et à haute valeur environnementale dans la restauration collective d'ici à 2012 (contre aujourd'hui). [...]

[...] Les questions posées par l'agriculture biologique renvoient à des problématiques plus vastes concernant l'ensemble de l'agriculture. Or, c'est toute l'agriculture qui doit viser une meilleure harmonie avec l'environnement, on ne peut guère envisager d'un côté un secteur propre, pur et sain et de l'autre une agriculture polluante, usant de produits et de techniques plutôt néfastes pour l'environnement. Cet aspect est le plus essentiel : l'ensemble de l'agriculture doit-elle viser des pratiques plus écologiques ? SOURCES Sites internet Le bio : au-delà de la tendance : http://www.passeportsante.net Les produits biologiques : http://www.doctissimo.fr Pour ou contre ? [...]

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