Santé publique et économie de la santé : les comportements alimentaires au collège

Résumé du document

La santé publique est une discipline autonome qui s'occupe de la santé globale de la population sous tous ses aspects: curatif, préventif, éducatif et social. Nous avons choisi de traiter comme besoin de santé publique des comportements alimentaires de deux classes de troisième du collège Karl Marx de Villejuif. Au préalable, nous avions choisi de sélectionner les cinq problèmes de santé publique majeurs qui concernent les jeunes âges de 14-15 ans au niveau national, pour ensuite dégager le problème principal concernant ces deux classes.

Extraits

[...] C'est aussi un lieu d'écoute pour les élèves et un lieu où sont mises en œuvre une multitude d'actions de préventions afin de sensibiliser les élèves sur les enjeux et dangers de la société actuelle, pour leur santé. Ces actions de prévention peuvent être réalisées par l'infirmière scolaire. En effet, elle met en place chaque année la journée du fruit (très peu d'élèves étant demi-pensionnaires, la semaine du goût en concerne donc très peu). Cette journée permet de voir si les élèves reconnaissent différents fruits, leurs connaissances en matière de nutrition et permet à l'infirmière de mener une action de prévention sur l'obésité. [...]

[...] Depuis 1997, le grignotage augmente : des garçons et des filles grignotent entre les repas des enfants français sont touchés par l'obésité ou le surpoids. En classe de 3ème, plus de 1 garçon sur 8 présente une surcharge pondérale et plus de 1 fille sur six. Identification des actions de prévention L'adolescence est une période de chamboulements dans la vie sociale des jeunes : rythme des repas, type de repas, activités extrascolaires sportives Bien manger et se faire plaisir, c'est possible, mais il n'est pas toujours facile à l'adolescence d'adopter une alimentation équilibrée. [...]

[...] On appelle grignotage la prise d'aliments en dehors des repas. Il peut être encouragé par des repas peu consistants, le stress, l'ennui Le grignotage répond à une sensation de faim qui n'est pas toujours fondée. De plus, tous ne prennent pas les trois repas essentiels de la journée, mais peu prennent le gouter pourtant conseillé afin d'éviter les grignotages entre les repas. Des informations déjà existantes sur le sujet sont à relever. En effet, on constate une désorientation des habitudes alimentaires, les filles s'alimentent moins régulièrement que les garçons. [...]

[...] Au sein de notre population cible, qui comporte les deux classes de troisième, il y a dix-sept garçons et seize filles. Parmi les garçons onze ont 15 ans et six ont 14 ans, pour les filles nous comptons six filles âges de 15 ans et dix âgées de 14 ans. Concernant les caractéristiques socio-économiques, nous nous sommes basés sur les parents des élèves. En effet, le taux de chômage de Villejuif est de ce qui peut montrer la situation précaire dans laquelle se situe le collège. [...]

[...] On a ensuite établi un questionnaire basé sur ces cinq problèmes, afin de pouvoir dégager le problème le plus important concernant notre population cible c'est-à-dire 33 élèves de classes de troisième du collège Karl Marx. Nous avons pu rencontrer l'infirmière scolaire du collège à 3 reprises : La première fois pour obtenir l'accord de l'établissement pour notre projet (accord de l'infirmière et du chef d'établissement) et pour présenter en détail le travail que nous souhaitions réaliser. Nous avons également pu lui poser des questions vis-à-vis de l'organisation du collège dans sa globalité. [...]