Malbouffe au pays de la gastronomie

Résumé du document

J'ai été interloquée de lire qu'en cette période de crise généralisée, le fast-food Mac Donald voyant son chiffre d'affaires augmenter !

Cela a suscité cette envie de découvrir les enjeux inhérents à une telle tendance : pourquoi cette alimentation pourtant si déséquilibrée attire de plus en plus de Français qui ne semblent pourtant pas avoir de prédispositions à un tel comportement ?

Ce travail axé sur la malbouffe regroupe plusieurs aspects : le domaine de la santé publique en évoquant les risques d'un tel comportement mais il souligne aussi les raisons du succès que remportent aujourd'hui les aliments constitutifs de ce type d'alimentation.

Définition de la malbouffe :
La malbouffe est le nom péjoratif donné à la nourriture jugée mauvaise sur le plan diététique en raison notamment de sa faible valeur nutritive et de sa forte teneur en graisses ou en sucres. Les hamburgers, les hot-dogs, les frites, les pizzas, les sodas en sont des archétypes. Elle peut favoriser l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer, etc. La consommation de la malbouffe peut entraîner la malnutrition.

Extraits

[...] Effectivement, les foyers ne possédant pas de télévision, ni de radio peuvent se retrouver en marge de ces compagnes de sensibilisation ! Mais même dans ces conditions, au regard du nombre de publicités auquel chacun est exposé au quotidien, la probabilité de ne jamais avoir été exposé à ces messages est infime ; qui ne lit jamais la presse, ne va jamais au ciné, ni sur le Net, ni ne prend les transports en commun Ces campagnes habitent tous les lieux publics! [...]

[...] Le ministère de la santé vichyste nous conseillera certainement de faire du vélo et de nous asseoir sur tout principe de précaution. Tout ceci va tourner au vinaigre ! Voici une illustration de l'évocation de la Malbouffe déjà largement déclinée par les médias ces derniers mois. En effet, la crise économique actuelle mène les ménages à des situations parfois tellement précaires ; qu'en tentant de réduire leurs dépenses alimentaires, ils sont forcés d'opter pour les produits discount ou bas de gamme de piètre qualité. [...]

[...] Souvent par manque de moyens. Manque de temps, manque d'argent Pour des étudiants, le manque de temps constitue la principale cause de leur mauvaise alimentation. Un temps si précieux pour des jeunes qui doivent jongler entre les heures de cours, les devoirs et, pour certains, les petits boulots. Dans de telles conditions, les pauses repas se réduisent souvent à quelques minutes, quand elles ne disparaissent pas au profit d'un cours. Pas étonnant que des étudiants ne rentrent pas chez eux pour déjeuner. [...]

[...] Cela s'explique notamment par le fait que les populations défavorisées sont moins réceptives aux messages d'équilibre nutritionnel et de prévention de l'obésité, mais aussi par le fait qu'une alimentation équilibrée, riche en fruits, en légumes, en poisson et en céréales complètes coûte plus cher qu'une alimentation de forte densité énergique et de faible densité nutritionnelle. Un constat vérifié par toutes les auditions de la mission. B. L'OBÉSITÉ EST UN ENJEU DE SANTÉ PUBLIQUE CROISSANT QUI MENACE NOTRE SYSTÈME DE PROTECTION SOCIALE Le développement de l'obésité constitue une épidémie d'un nouveau type. En effet, le surpoids et l'obésité sont de très importants facteurs de risque pour les principales maladies non transmissibles. [...]

[...] Cette image souligne grâce au sourire du personnage, non seulement le plaisir gustatif ressenti par la consommation de ce type de nourriture, mais elle est vouée à dénoncer la consommation quotidienne de junk food car elle mène inévitablement à une dégradation de l'état de santé du fidèle consommateur concerné. 2ème PARTIE : Synthèse des documents Composent le corpus, cinq documents concordant vers la thématique de la Malbouffe concept évoqué à toutes les sauces pour évoquer des nouvelles modes culinaires provenues des Etats-Unis. Le premier document extrait du site Wikipédia, l'encyclopédie en ligne, établi une définition du terme Malbouffe permet un aperçu global de ce thème. Intitulé Qu'est-ce que la malbouffe ? [...]