L'alimentation chez l'enfant

Résumé du document

30% de la population enfantine de moins de 5 ans est en sous-nutrition dans le monde.
La France est touchée par des problèmes de sur alimentation.
Il y a 2 périodes dans l'alimentation : de 0 à 4 mois et de 4 mois à 3 ans.
L'alimentation doit couvrir les besoins de croissance, du métabolisme et des dépenses énergétiques.
Les principes théoriques sont les mêmes durant toute la croissance mais pour les 0-4 mois, il faut tenir compte de l'immaturité digestive.
Le lait est quasiment l'alimentation exclusive même s'il garde une place essentielle jusqu'à 1 an. Le lait peut être naturel, maternel ou artificiel.

Extraits

[...] A partir de 4 mois, on peut les donner en commençant par pot. Les fruits frais mixés peuvent être donnés vers 5-6 mois mais attention aux allergies. Les fruits crus en morceaux ne sont pas donnés avant 1 an sauf pour la pomme. A partir de 3 ans les enfants peuvent les manger seuls. Avant, il y a risque d'inhalation d'un corps étranger car en quartier, ils ne se dissolvent pas. On peut les donner éventuellement râpés. Les légumes verts sont donnés sauf les choux, difficilement digérés et au goût fort. [...]

[...] Il faut favoriser l'introduction des crudités. Chez le grand enfant ans), on limitera les confiseries et sucreries qui sont facteurs de constipation. Si le symptôme persiste il faudra consulter un médecin et surtout ne pas faire de lavement spontané. Alimentation et psychologie Nourrir un enfant c'est répondre à un besoin fondamental et vital mais aussi une source d'amour, de communication et d'échanges débouchant sur un plaisir réciproque ou du stress, des angoisses et de la frustration (d'où troubles psychosomatiques alimentaires). [...]

[...] L'alimentation chez l'enfant 30% de la population enfantine de moins de 5 ans est en sous-nutrition dans le monde. La France est touchée par des problèmes de sur alimentation. Il y a 2 périodes dans l'alimentation : de 0 à 4 mois et de 4 mois à 3 ans. De 0 à 4 mois L'alimentation doit couvrir les besoins de croissance, du métabolisme et des dépenses énergétiques. Les principes théoriques sont les mêmes durant toute la croissance mais pour les 0-4 mois, il faut tenir compte de l'immaturité digestive. [...]

[...] L'éducation au goût doit être souple, sans forcing, sous forme de proposition à l'enfant. Bibliographie indicative Le surpoids chez l'enfant par Hilde Kolbe et H. [...]

[...] On en donnera très modérément au-delà de 2 ans. Les aliments ne nécessitent pas de resalage systématiquement, sauf en cas de diarrhées et déshydratation (perte des sels minéraux). Il faut éviter de resaler car cela provoque à long terme des risques d'hypertension artérielle. L'eau pure est nécessaire lors des repas et à l'extérieur des repas. La diversification alimentaire aboutit à l'équilibre alimentaire c'est-à- dire la prise quotidienne d'au moins un élément de chacun des 5 groupes alimentaires à partir de 2 ans. [...]