Les habitudes de vie chez les Chinois

Résumé du document

Pour s'adapter au rythme de vie des Chinois, il est important de savoir que tout se passe plus tôt que chez nous on se lève tôt, on mange tôt et on se couche tôt.
Le petit-déjeuner : Les Chinois se lèvent vers 6 h - 6 h 30 (encore plus tôt à la campagne) et attaquent leur journée par un copieux petit déjeuner a base de soupe de riz, de galettes, de petits pains farcis cuits à la vapeur, de nouilles et même de restes réchauffés du repas de la veille. Fréquemment, on mange des légumes ou encore bien d'autres friandises salées inhabituelles pour des Français.
En règle générale, les Chinois se rendent à leur travail à vélo (les voitures que l'on voit sont surtout des voitures de fonction ou des taxis, même si le nombre de voitures particulières augmente).

Extraits

[...] Une autre institution à prendre en considération lorsque l'on se trouve avec des Chinois au début de l'après-midi c'est la sieste ! Quelques minutes suffisent pour couper la journée, mais un Chinois appréciera que vous respectiez ces instants de calme. La journée de travail se termine vers 16 h 30 - 17 h 30, pour la majorité des citadins. C'est l'heure de pointe où vous verrez les rues envahies de vélos et des files d'attente impressionnantes devant les arrêts d'autobus. [...]

[...] La géographie explique cela facilement blé au nord et riz au sud. Cependant, la façon de présenter la nourriture est partout la même et se retrouve dans toute l'aire d'influence chinoise. La nourriture doit être découpée en petits morceaux représentant chacun une bouchée. Il n'y a donc pas besoin de couteau à table d'autant plus que le métal est supposé altérer le goût, les baguettes sont donc en bois, en bambou, en plastique et les cuillers en porcelaine. Un bon cuisinier respecte spontanément les correspondances entre les cinq saveurs (salé, amer, acide, pimenté, sucré) qui permettent d'alterner le croquant, le glissant, le croustillant, le fondant et le sec Il s'agit également de respecter une règle très ancienne pour ne servir certains mets qu'à certaines périodes de l'année ; ils répondent aux besoins du corps en fonction des saisons. [...]

[...] Par contre, les enfants ont des vêtements très colorés. Les bébés portent des culottes fendues pour plus d'hygiène. Les teintes préférées des Chinois sont le jaune et surtout le rouge, ce dernier est associé au bonheur et au mariage. Ce sont aussi les couleurs féminines par excellence. Les hommes sont plutôt habillés en bleu, gris ou vert. Le blanc dans la tradition est associé au deuil. Mais, dans les grandes villes, de plus en plus de Chinoises "occidentalisées" se marient en blanc. [...]

[...] Le plat unique "à la française" plonge donc le Chinois dans la plus grande consternation. La vraie cuisine chinoise se fait aussi dans la rue, dans les multiples échoppes ambulantes ou à toute heure, on peut avaler un bol de soupe, des nouilles, des gâteaux ou des brochettes. Les boissons Il faut savoir qu'en Chine on ne passe pas le thé, mais on verse l'eau directement sur les feuilles. Pour une deuxième tasse, on rajoute l'eau chaude sur les feuilles déjà utilisées qui continuent à infuser. [...]

[...] Les Chinois sont très réservés et pudiques, donc toute marque d'intérêt d'un homme pour une femme fait figure d'un engagement, de déclaration. En revanche, il est courant de voir deux garçons ou deux filles se tenir par la main sans que cela soit équivoque. Se laisser facilement aller à montrer ses sentiments, à dévoiler sa nature profonde en public, à révéler ses insuffisances, ses défauts, veut dire que l'on est faible. Aux yeux des Occidentaux, les Chinois sont impénétrables, on ne sait jamais ce qu'ils pensent. Et c'est vrai qu'ils offrent un visage lisse, neutre. [...]