Mc Donald's est le symbole de la mondialisation dans son excellence. 30 000 enseignes à travers le monde, plus de 58 millions de personnes nourries chaque jour par Mc Donald's, c'est plus que la population de l'Espagne. La firme a su se développer à travers le monde et à être acceptée dans plus de 120 pays. Critiquée et attaquée, l'image des fast-food est devenue de plus en plus mauvaise. Vérité ou simple calomnie, faut-il avoir peur du développement des fast-food ?
Nous verrons dans une première partie les secrets de la réussite de Mc Donald's puis les critiques à l'encontre du système et enfin les réactions du fast-food le plus important au monde (...)
[...] On sait que ce phénomène touche de plus en plus de personnes, l'Organisation Mondiale de la Santé parle même d'épidémie avec 40% de la population française touchée alors que jusqu'ici, elle était épargnée. Si l'on pouvait espérer du fait de cette prise de conscience une diminution de la fréquentation des Fast-food, il n'en est rien : entre 2007 et 2008, en France, les ventes de McDonald's ont progressé de et au niveau mondial la chaîne a prévu d'ouvrir 1000 nouveaux restaurants cette année. Cette réussite est due à l'engouement des consommateurs, il est donc important de s'interroger sur la responsabilité individuelle de chacun d'entre nous. [...]
[...] De nombreuses actions en faveur de l'environnement sont déjà conduites dans les restaurants, de l'Hexagone. Elles sont parfois initiées par les équipes du siège, notamment le département Environnement, et d'autres fois par les franchisés eux-mêmes. "De nombreux départements du siège - comme la construction, l'équipement ou les opérations - mettent leur expertise au service des projets et accompagnent les franchisés,les directeurs,les managers et les équipiers dans la mise en oeuvre des actions", explique Delphine Smagghe, directrice Environnement et Développement durable de l'entreprise. [...]
[...] Régime 100% McDo : apocalypse food. Le Monde2 (Paris), 27/06/2004, H0024, p.36-37 LEPOST. Le Post Info, buzz, débat Toute l'actualité, minute par minute. [en ligne]. Lepost.fr 02/2009 [consulté le 14/02/09] http://www.lepost.fr/ Remerciements Nous tenons à remercier tout particulièrement: Les professeurs de TPE et les documentalistes qui nous ont encadrés et aidés. Les personnes qui ont contribué à l'encyclopédie en ligne Wikipédia, dont le travail nous a été fort utile. Les auteurs des documents que nous avons utilisés qui ont permis l'accomplissement de notre travail. [...]
[...] Ainsi, la chaîne a récemment mis en place sur son site Internet des articles où elle prône la qualité de ses aliments ainsi que leurs apports énergétiques. En effet, tous les produits y sont listés et détaillés par rapport à leurs apports caloriques. De plus, ils cherchent à inciter le consommateur à s'intéresser aux aliments moins gras proposés par McDonald's comme les salades, et les fruits. Notons également que très récemment, le célèbre M n'est plus sur fond jaune, mais sur fond vert, couleur symbolique de la nature et de l'environnement. [...]
[...] Elle a reproduit progressivement et dans tous les pays les facteurs qui ont fait la réussite de McDonald's aux Etats-Unis. Cette standardisation apporte de nombreux avantages pour la stratégie de mondialisation de l'entreprise. Tout d'abord cela lui permet des économies de coûts car elle peut réaliser des économies d'échelles tant au niveau de la production que de la R&D. La standardisation lui apporte également une certaine cohérence pour les consommateurs, notamment lorsqu'ils voyagent. Et enfin, cette stratégie simplifie la planification et le contrôle. [...]
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