Fiche pédagogique pour professeur de Français Langue Etrangère (A2/B1)

Résumé du document

Dernière séance :

A partir de la carte et du graphique proposés (document 2 et 3), amener les apprenants a poser un regard critique sur les documents : nature, source (la carte est incomplète), pourquoi n'y a-t-il pas de chiffres concernant l'Afrique ?

Les amener à constater qu'il ne s'agit pas de la consommation réelle mais de chiffres tirés des ventes industrielles. Continuer la séance par un texte sur l'allaitement (...)

Extraits

[...] Ces anticorps aideront bébé à lutter contre les infections de type ORL, digestives ou respiratoires. Tant que bébé sera nourri au sein il bénéficiera des anticorps de sa mère. Le lait maternel évolue en fonction de l'alimentation de maman. Le lait maternel n'a jamais exactement le même goût, il varie en fonction de l'alimentation de la mère et il participe à la formation du goût de bébé. Le goût du lait varie selon les aliments et les pratiques alimentaires de la maman. [...]

[...] L'usage du lait en poudre est-il répandu dans leur culture ? Terminer en interrogeant les apprenants sur les symboles du lait dans leur culture. Après avoir lu le texte suivant, les amener à raconter en français un mythe, une légende qui a attrait au lait. "Le lait, au centre de mythes fondateurs : Les mythologies abondent de récits dans lesquels des nouveau-nés humains sont allaités par des animaux. Zeus, nourri dès sa naissance par la chèvre Amalthée, récompense celle-ci en transformant une de ses cornes en "corne d'abondance". [...]

[...] Dans certaines cultures, la dimension symbolique du lait est tellement forte que ce breuvage représente l'élément primordial d'où ont surgi l'univers et les êtres vivants. Ainsi, pour les adeptes de l'hindouisme, le monde est né d'une mer de lait vigoureusement barattée par les dieux. De cette agitation est sortie, entre autres réalités "solides et merveilleuses", la vache dont le caractère sacré vient de son statut de mère nourricière des hommes. Très loin de l'Inde, les éleveurs Peuls de la frange sahélienne font naître l'univers, non pas d'un océan de lait, mais d'une seule goutte de ce liquide. [...]

[...] ) Faire constater les différences principales de présentation de la brique selon les pays (par exemple, à propos des couleurs utilisées et de leur symbolique). Solution : Les apprenants constatent que le terme lait est aussi utilisé pour des produits d'origine végétale. A partir de l'exemple de recette qui suit, continuer par un exercice de production écrite. Les apprenants se sont renseignés sur une recette à base de lait préparée dans leur culture, leur demander de la rédiger en français et de la présenter oralement. [...]

[...] " Continuer par un travail leur permettant de découvrir le champ lexical du lait. Cela peut se faire en présentant une série d'images : mère nourrissant son enfant, un biberon, boîte de lait en poudre, brique de lait, traite des animaux, produits dérivés (beurre, fromage, yaourt . ) Faire réagir les apprenants, sous quelles formes le lait est-il consommé dans leur culture ? Continuer la séance en découvrant des expressions en français avec le mot lait par un exercice d'association du type : "Ça veut dire quoi ? [...]