Les cinq sens (CRPE)

Résumé du document

Les organes de nos sens détectent des informations dans le milieu qui nous environne. Ces informations sont dites informations sensorielles.

Un stimulus est une information qui va provoquer une excitation d'un organe des sens. Ce message est transmis au cerveau sous la forme d'un influx nerveux. Le cerveau va analyser l'information reçue et l'interpréter en fonction des informations déjà mémorisées. C'est le cerveau qui prend conscience des sensations. En réponse, le cerveau produit des réactions adaptées (...)

Extraits

[...] Les substances chimiques qui sont contenues dans les aliments se dissolvent dans la salive et viennent stimuler les papilles gustatives. Les papilles gustatives sont capables de reconnaître différents goûts, elles sont spécialisées dans la reconnaissance de telle ou telle saveur. D'autres papilles sont spécialisées dans les sensations thermiques ou tactiles. Les quatre saveurs fondamentales sont le salé, le sucré, l'acide et l'amer. Le nerf gustatif envoie l'influx nerveux au cerveau. VII/ Des signaux de nature électrique : Comme nous venons de le voir, les informations sensorielles sont toutes transmises au cerveau sous la forme d'un influx électrique. [...]

[...] Ce limaçon est rempli d'un liquide qui contient des milliers de cellules réceptrices pourvues de cils, certains cils captent les sons graves, les autres les sons aigus. Les informations sonores recueillies sont transformées en signaux électriques qui sont assimilables par le cerveau. L'odorat : Les papilles de l'odorat se situent dans les fosses nasales. Elles tapissent leur paroi. Ces récepteurs sont recouverts de cils enrobés d'une substance gluante appelée mucus. Le mucus emprisonne les particules odorantes (des petites particules chimiques) qui flottent dans l'air inspiré. Les particules chimiques vont se dissoudre dans le mucus et exciter les récepteurs olfactifs. [...]

[...] Le derme est composé de plusieurs couches, la couche superficielle est appelée couche papillaire, et c'est dans cette couche papillaire que se trouvent les papilles. Chaque papille contient des vaisseaux sanguins et des terminaisons nerveuses. La couche intermédiaire est la couche conjonctive, elle baigne dans le collagène, une substance nutritive, et la dernière couche, la plus basse est appelée hypoderme ou couche graisseuse. La peau possède également des glandes : sudoripares et sébacées, des poils et des nerfs. Ces nerfs se réunissent et forment le nerf sensitif qui transmet les informations au cerveau. [...]

[...] Quels sont les organes des sens ? Nous appelons, organes des sens : les yeux, les oreilles, les fosses nasales, la langue et la peau. Chacun de ces organes est spécialisé, adapté pour recevoir avec le maximum d'efficacité le stimulus adéquat. Les stimuli : - Lumière pour les yeux - Vibrations sonores pour les oreilles - Molécules chimiques pour les fosses nasales et la langue Le toucher est un sens plus diversifié. Il dispose de différentes sensibilités. Sensibilité au contact léger, sensibilité à la pression, sensibilité à la température, sensibilité à la douleur II/ La vue : Les yeux permettent au corps de se déplacer en nous renseignant sur l'environnement, en captant les rayons lumineux réfléchis par les objets regardés. [...]

[...] La diversité des signaux est grande et pourtant il n'y a qu'un seul type de message. Une explication : Le message nerveux est composé de signaux identiques en amplitude et en durée, mais la fréquence varie. Nous pouvons donc dire que tous les messages sensitifs sont codés en modulation de fréquence. C'est la modulation de fréquence qui permet au cerveau de distinguer les différents messages sensitifs. La perception est également, une activité mentale, qui permet d'identifier et de désigner ce qui est perçu. [...]