Analyse et création de références technico-économiques

Résumé du document

Le CIVAM Agriculture Durable 49 (Maine-et-Loire) est une association créée en 1995 par un groupe d'agriculteurs. Le sigle CIVAM signifie Centre d'Initiative pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural. Ce mouvement associatif d'agriculteurs est né dans les années 1950 et il est présent aujourd'hui dans 18 régions de France. La vocation originelle de ces structures était de former des adultes du monde rural grâce notamment au soutien de l'Education Nationale qui mettait des enseignants à disposition. À l'époque, cet acronyme signifiait Centre d'Information et de Vulgarisation Agricole et Ménager-agricole. Les CIVAM travaillaient pour que le progrès bénéficie à tous : Aider les ruraux à réfléchir et à élaborer des projets pour mieux maîtriser leur devenir, constituait l'esprit de base de ces associations (...)

Extraits

[...] De plus, les frais d'élevage seront également exprimés par vaches ; ce paramètre nous servira dans l'outil de comparaison. Comme pour l'onglet produit, les numéros de comptes ont été incorporés à coté des libellés pour faciliter la recherche et la saisie des informations Onglet charges de structure et bilan Sur cet onglet, dans la partie Charges de Structure, il manque un élément pour parfaire notre comparaison qui s'intitule travaux part tiers total En effet, ce critère était donné mais hors semis et récolte. Contrairement aux onglets précédents, il n'y a pas d'adaptation à effectuer pour les systèmes viande. [...]

[...] À l'époque, cet acronyme signifiait Centre d'Information et de Vulgarisation Agricole et Ménager-agricole. Les CIVAM travaillaient pour que le progrès bénéficie à tous : Aider les ruraux à réfléchir et à élaborer des projets pour mieux maîtriser leur devenir, constituait l'esprit de base de ces associations. Aujourd'hui les CIVAM sont dans la continuité de leurs actions passées avec l'idée de former les hommes aux techniques, mais aussi de les former en tant qu'individus. Dans cette optique, ces associations accompagnent des projets de développement pour dynamiser et valoriser le potentiel humain du monde rural. [...]

[...] Les échelles de notation sont différentes entre les productions. En effet, les systèmes allaitants nécessitent moins de manutention que les laitiers donc moins de consommations de carburants. De plus, les élevages laitiers font plus appels aux tiers pour les travaux sur l'exploitation du fait de la diversité de conditionnement des fourrages et de la plus grande surface en céréales. Pour finir, le fond de roulement en mois de charge est moins élevé en élevages laitiers car ils ont des revenus plus réguliers (paye de lait) qui demande moins de trésorerie d'avance Partie technique Diagnostic technique général lait Ce graphique est constitué des principaux critères techniques des exploitations laitières. [...]

[...] Plus ce ratio est élevé, plus l'entreprise est endettée. On estime qu'un ratio à plus de signifie que l'entreprise est très endettée. MS/EBE en % Ce pourcentage établit la part de marge sécurité dégagée dans l'EBE. C'est ce qui reste après avoir remboursé les annuités annuelles et effectué les prélèvements privés. La partie restante montre le gain d'argent réalisé par une exploitation, ce qui correspond à la CAF disponible. La CIFI permet de faire face à d'éventuels imprévus sur une structure. [...]

[...] En effet, en comparaison avec la production de lait, on peut déterminer le potentiel fourrager en fonction de sa quantité consommée. Par la suite, au regard de la qualité et de la quantité des fourrages, l'exploitant pourra adapter son assolement aux besoins. Nombre d'ares d'herbe/UGB Ce ratio traduit l'intensification du système et l'accessibilité des parcelles au pâturage. En effet, les systèmes extensifs disposent de plus d'herbe/UGB et ainsi ils peuvent favoriser le pâturage des animaux. Ensuite, le nombre d'ares d'herbe dépend du foncier des exploitations. [...]