La résistance des animaux au froid

Résumé du document

Tous les animaux produisent de la chaleur au cours des réactions biochimiques impliquées dans leur métabolisme. Il existe deux familles distinctes : les ectothermes et les endothermes. Tout d'abord, les ectothermes ont un faible métabolisme et sont incapables d'élever de façon significative leur température corporelle par rapport à la température ambiante. On les appelle plus communément les animaux à sang froid (invertébrés, poissons, amphibiens, reptiles). Leur température corporelle fluctue avec la température ambiante.

Puis, les endothermes ont, eux, un métabolisme élevé. Leur température corporelle est largement supérieure à la température ambiante à cause d'une grande production de chaleur. On les appelle les animaux à sang chaud (mammifères, oiseaux). Il existe deux types d'endothermes : les homéothermes (à la température corporelle constante) et les hétérothermes (à la température corporelle variable, notamment chez les hibernants).

Pour résister au froid, les animaux qu'ils soient à sang chaud ou à sang froid développent des mécanismes physiologiques, chimiques et mécaniques. De plus, chaque animal, outre des mécanismes biologiques communs, réagit différemment au froid et adopte un comportement différent selon les espèces.

Extraits

[...] Page 20 sur 32 Résistance des animaux au froid janvier 2009 La majeure partie de la thermogénèse sans frisson est réalisée par le tissu adipeux brun. Cet organe est toujours localisé à proximité des gros vaisseaux sanguins, autour des reins et du cœur. Cette localisation facilite la diffusion dans tout l'organisme de la chaleur qu'elle produit (calorifère naturel, source de chaleur) Le tissu adipeux brun est un organe thermogénique particulièrement actif et vital chez les mammifères de petite taille, (nouveau-nés pour ceux de grande taille comme l'Homme), les rongeurs ne pratiquant pas l'hibernation et également chez les animaux hibernants à leur réveil (Biologie moléculaire de la cellule-3e éditions- de Boeck-2005). [...]

[...] Rappelons le principe de fonctionnement d'une enzyme. Celles-ci possèdent un site de fixation complémentaire au substrat qu'elles doivent catalyser, sur lequel celui-ci vient s'insérer. Lors de la fixation, on observe une légère déformation de ce site. Or, on sait que les températures froides interagissent avec les enzymes les rendant moins flexibles. C'est pourquoi une transformation donnée s'effectue plus rapidement a une température élevée qu'a une température basse. La compensation observée chez les organismes adaptés au froid doit impliquer soit une augmentation quantitative du substrat ou des enzymes qui catalysent la réaction à chaque étape, soit un changement qualitatif dans les enzymes elles-mêmes. [...]

[...] Il exsude un liquide qui se coagule, formant des sortes de travées, de piliers qui s'étendent entre la nouvelle cuticule, proche de son corps, et l'ancienne, rejetée et tenue à distance. L'enkystement serait lié au cycle des saisons. (Minuscules et discrets ils attendent la pluie: les tardigrades, Alain AUBERT, docteur en Sciences) L'enkystement existe également chez l'espèce Sterkiella. Après arrondissement de la cellule, l'ensemble de la ciliature est phagocytée alors la paroi kystique s'assemble et le kyste entre en vie ralentie. Sous cette forme, il peut résister à des conditions extrêmes (dessiccation, froid . IV. [...]

[...] Page 30 sur 32 Résistance des animaux au froid janvier 2009 VI. Références : VII. Livres. Biologie cellulaire & moléculaire Gerald Karp, Jean-Claude Wissocq Biologie moléculaire de la cellule-3e éditions- de Boeck-2005 CHU-Histologie- Jacques Poirier 2002 Classification phylogénétique de Guillaume LECOINTRE et Hervé LE GUYAADER Daniel Ricquier, Frédéric Bouillaud médecine/sciences vol août-septembre 98 Daniel Ricquier, Frédéric Bouillaud médecine/sciences vol août-septembre 98 encyclopédie Larousse Hey et MarFarlane 1998, Merymann 1966, Palasz et Maplefot 1996 Hors-série Science et Vie, Les origines de la vie, décembre 2008 Interactions of water, ice nucleators, and dessiccation in invertebrate cold survival, BLOCK juin 2002 Jérôme Follet .FLST La résistance au froid : à chacun son stratagème, Agence France Presse, Février 2007 La thermorégulation, Philippes CONNES, Université des Antilles et de la Guyane Les marmottes, milieu naturel, vie sociale et hibernation, JP et YC Jost pages ; http://fr.wikipedia.org/wiki/Hibernation). [...]

[...] http://www.manchots.com/fr/especes/empereur.php ; La résistance au froid : à chacun son La couche de graisse isolante. Beaucoup d'animaux devant résister au froid présente une épaisse couche de graisse. Celleci sert à l'isolation grâce à sa faible conductivité thermique W/(m.K) (www.cermep.fr/docs/cinotti/transfer.pdf). Ainsi la couche adipeuse permet une régulation plus fine et rapide que la couche de poils car des vaisseaux sanguins drainent la drainent. Il suffit donc de shunter les artérioles par un contrôle vasomoteur pour que la couche adipeuse devienne plus Physiologie animale p683 par Roger ECKERT isolante. [...]