Technique d'extraction

Résumé du document

fiche révision sur la technique d'extraction : Extraire consiste à isoler une espèce chimique d'un produit, d'un milieu solide ou liquide.

Extraits

[...] Exemple : eau et huile non miscibles=> formation de deux phases ; eau et alcool miscibles une phase -Techniques d'extraction : Hydrodistillation : extraction d'une espèce chimiques volatiles dans un produit naturel pat ébullition dans l'eau=>condensation des vapeurs par un réfrigérant=>liquide avec deux phase : phase aqueuse = eau et phase organique = huile séparation dans une ampoule à décanter. Eau et huile miscibles sous forme de gaz mais pas de liquide. Extraction par solvant = Extraction liquide-liquide : Extraction d'une espèce chimique dissout dans un solvant par sa dissolution dans solvant d`extraction, où elle est plus soluble. Condition : Solvant initial et solvant d'extraction non miscible. Filtration : séparation d'un liquide et d'un solide par un passage au travers d'un filtre. Filtrat=> liquide filtré, résidu=> solide retenu. [...]

[...] Techniques d'extraction -Extraction : retrait d'espèce(s) chimique(s) d'un liquide ou d'un solide. -Propriétés rendant possible l'extraction : Densité : rapport de la masse volumique par rapport à celle de l'eau, sans unité. Solubilité : concentration maximale d'un soluté pouvant être diluer dans un solvant et une température donnée. Solubilité maximum solution saturée. Facteurs influant : température, autres solutés, pH, pression, liaison hydrogènes. Miscibilité : capacité d'un liquide à se mélanger à un autre liquide. [...]