Physique/Chimie : états de la matière, changement d'état, énergie, chimie organique etc.

Suzannie N.

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Physique/Chimie : états de la matière, changement d'état, énergie, chimie organique etc.

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Ebullition :

L'ébullition est la vaporisation rapide et tumultueuse d'un liquide sous formes de bulles de vapeur qui prennent naissance au sein du liquide. Il s'agit d'une vaporisation dans la masse du liquide et non plus seulement en surface dans le cas de l'évaporation. L'ébullition commence au sein d'un liquide lorsque la pression de vapeur saturante atteint la valeur de la pression atmosphérique. La pression de vapeur ne pouvant pas plus augmenter, la température reste constante.

Si une petite bulle se forme dans un liquide, la pression qui s'y établit est égale à la pression d'équilibre avec le liquide. Jusqu'à la température d'ébullition cette pression est inférieure à la pression atmosphérique à laquelle est soumise le liquide. La petite bulle est aussitôt écrasée par le liquide et disparaît. Quand la pression d'équilibre est égale à la pression atmosphérique (à la température d'ébullition) la bulle peut résister à l'écrasement par le liquide (...)

Sommaire

I) Les états de la matière et les changements d'état

A. Les différents états de la matière
1. Les caractéristiques des états
2. Les états gazeux ; modèle du gaz parfait
3. L'état colloïdal

B. La masse volumique et la densité
1. Les définitions
C. Les changements d'état physique d'un corps pur
1. Les changements d'état
2. La vaporisation de l'eau

II) L'énergie

A. L'énergie et la puissance
1. Les différentes formes d'énergie
2. La relation entre énergie et puissance
3. Les différentes sources d'énergie

B. Les principes de la thermodynamique
1. Le premier principe
2. Second principe : les machines thermiques

C. Les combustions et les combustibles
1. La transformation de l'énergie chimique en énergie thermique

D. L'énergie électrique
1. Les généralités
2. L'intensité du courant
3. La tension (différence de potentiel)
4. Les circuits en alternatif
5. L'étude des conducteurs ohmiques
6. La puissance électrique
7. Les effets électromagnétiques des courants
8. La sécurité électrique

E. La transmission d'énergie par la chaleur
1. Les différents modes de propagation
2. Le flux thermique
3. Les caractéristiques thermiques d'un matériau
4. Les caractéristiques thermiques d'une paroi

F. Les ondes électromagnétiques
1. La nature
2. Les caractéristiques
3. L'énergie
4. La diversité des phénomènes
5. Le four micro-ondes
6. Le domaine visible
7. L'éclairage

G. L'énergie acoustique : les ondes sonore, les bruits
1. La nature du son
2. Les propriétés des sons
3. Les grandeurs caractéristiques d'un son
4. Les bruits et l'isolation acoustique

H. L'énergie nucléaire
1. L'exploitation de l'énergie nucléaire
2. Les centrales nucléaires
3. La protection contre le rayonnement

La chimie générale

I) Les espèces chimiques : les différents types de liaison

A. Les atomes, les ions, les molécules, les liaisons

II) L'eau : les solvants et les solutions aqueuses

A. Les propriétés physico-chimiques de l'eau pure
B. Les eaux naturelles
C. Le traitement des eaux

III) Les colloïdes : les sols, les gels, les phénomènes de surface

IV) La cinétique chimique

A. Les facteurs de la cinétique
B. Le cas de l'activation thermique : la barrière énergétique et la température
C. La cinétique d'une réaction élémentaire
D. La cinétique d'une réaction complexe

V) L'acido-basidité

A. Le couple acide-base
B. La notion de pH
C. Le pH des solutions
D. La réaction entre solutions d'acide et de base
E. Les solutions tampons

VI) L'oxydoréduction

A. Les définitions
B. Les couples redox
C. La classification qualitative
D. Le potentiel d'oxydo-réduction
E. L'écriture des réactions d'oxydo-réduction
F. Les oxydants d'usage courant

La chimie organique

I) Les généralités

A. Les composés organiques

B. La représentation des molécules
1. La brute
2. La formule développée plane
3. L'isomérie

II) Les hydrocarbures

A. Les hydrocarbures saturés : les alcanes
1. La nomenclature
2. Les propriétés physiques
3. Les propriétés chimiques

B. Les hydrocarbures insaturés
1. Les alcènes
2. Les alcynes
3. Les hydrocarbures aromatiques

III) Les principales fonctions chimiques

A. Les groupements fonctionnels et nomenclature

B. Les principales réactions
1. La fermentation alcoolique
2. L'oxydation ménagée des alcools
3. Les composés polyfonctionnels

IV) Les savons et les détergents

A. Les corps gras
1. La classification des lipides
2. Les acides gras
3. Les triglycérides

V) Les matières plastiques et les fibres synthétiques

A. Les thermoplastiques et les thermodurcissables
1. Les thermoplastiques
2. Les thermodurcissables

B. Les polymères synthétiques
1. Obtenus par polyaddition
2. Obtenus par polycondensation

Les matériaux

I) Les métaux et les alliages métalliques

A. Les définitions

B. Les propriétés physiques et chimiques
1. L'aluminium
2. Le fer
3. Le cuivre

II) Les matériaux de synthèse

A. Le matériau composite
B. Le verre
C. Les céramiques

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Extraits

[...] Ceci provoque un dégagement de chaleur. L'énergie électrique est transformée en énergie thermique. Dans certains cas (chauffage électrique), c'est ce dégagement de chaleur qui est recherché, mais dans la plupart des cas (moteur), on recherche au contraire à réduire ce dégagement de chaleur qui représente une perte d'énergie. Effet chimique : le passage du courant dans un électrolyte, entraîne la migration des ions positifs et des ions négatifs vers les électrodes où il se produit des réactions chimiques. Effet magnétiques : un circuit parcouru par un courant se comporte comme un aimant : il crée autour de lui un champ magnétique détecté par exemple par une petite aiguille aimantée. [...]

[...] La pression totale est la somme des pressions partielle des constituants. III. L'état colloïdal : Il s'agit de mélanges qui paraissent homogènes, même au microscopes, et qui comportant pourtant plusieurs phases. Une solution colloïdale comprend donc une phase dispersée formée de fines particules au sein d'un solvant appelé milieu de dispersion. - L'émulsion : c'est un liquide dispersé dans un liquide (Ex : la mayonnaise). - L'aérosol : c'est un liquide dispersé dans un gaz (Ex : le brouillard). - La mousse : c'est un gaz dans un liquide (Ex : oeufs en neige) ou dans un solide. [...]

[...] Si une tension variable est appliquée à une bobine, celle-ci crée un champ variable dont elle subit elle-même les effets. Il va donc se produire un phénomène d'autoinduction. La bobine est à la fois inducteur et induit. Une bobine va donc être caractérisée par deux grandeurs : - sa résistance dont la valeur est la même que la bobine alimentée en continu ou en alternatif - son coefficient d'autoinduction ou inductance L (en Henry) Les électroaimants transforment l'énergie électrique en énergie mécanique. [...]

[...] On a un état entre le solide et le liquide. I. Les définitions : 1. La masse volumique : La masse d'un corps est égale au rapport de la masse de ce corps divisée par le volume qu'il occupe. µ = La masse volumique en kilogramme par mètre cube (Kg/m3) m = La masse en kilogramme V = Le volume en mètre cube La masse volumique est influencée par la température et la pression. Si cette influence est minime pour les solides et les liquides, elle devient très importante pour les gaz du fait de leur compressibilité. [...]

[...] Ces réacteurs sont surrégénérateur car ils produisent plus de matériaux fissiles qu'ils n'en consomment. Au bout de 10 ans, on a de quoi lancer une autre centrale. Cependant, ces centrales doivent être très sécurisés car les barreaux de combustibles sont très fortement radioactifs et le fluide caloporteur (le sodium) s'enflamme à l'air. III. La protection contre le rayonnement : 1. Les rappels sur la radioactivité : Il s'agit de la désintégration de certains noyaux. Ces désintégrations sont spontanées et aléatoires et se produisent quel que soit le composé chimique auquel appartient l'élément (on ne peut pas se débarrasser des composés radioactifs par une réaction chimique). [...]

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