Les états de la matière (CRPE)

Résumé du document

La matière se présente sous trois états : liquide, solide, gazeux.

Les états de la matière correspondent à des dispositions particulières des molécules. Il existe deux états dits condensés de la matière : l'état solide et l'état liquide.

Quelles sont les caractéristiques de chaque état ? (...)

Extraits

[...] Que se passe-t-il alors d'un point de vue moléculaire ? Sous l'effet d'un apport d'énergie supplémentaire sous la forme de chaleur, les molécules qui composent le corps s'agitent, en s'agitant elles se repoussent les unes des autres et occupent un volume plus important. Les thermomètres à liquide utilisent donc le phénomène de la dilatation. Un thermomètre se compose d'un réservoir, dans lequel se trouve le liquide qui doit se dilater, d'un tube très fin appelé capillaire, parce qu'aussi fin qu'un cheveu. [...]

[...] Quelles sont les caractéristiques de chaque état ? Une matière donnée est dite solide lorsqu'elle conserve une forme qui lui est propre, qu'elle est consistante, qu'elle n'est pas déformable contrairement à la forme liquide de cette même matière, un liquide n'a pas de forme propre, il adopte la forme du récipient qui le contient, sa matière libre est horizontale. Un liquide est facilement déformable. Certaines matières peuvent sembler liquides alors qu'elles ne le sont pas, c'est le cas par exemple du sable qui s'écoule, il possède un caractère de fluidité, il prend la forme du récipient dans lequel il s'écoule, mais contrairement à un liquide, le sable n'a pas une surface libre horizontale. [...]

[...] II/ Des modèles moléculaires Chaque état de la matière correspond à un modèle moléculaire. Qu'est-ce qu'une molécule ? Le plus petit élément qui compose la matière, les molécules sont composées de plusieurs atomes. La nature des molécules qui composent une matière permet de faire le distinguo entre ce que l'on appelle des corps purs et les autres. Un corps pur est composé de molécules qui sont toutes les mêmes. Lorsque les molécules qui composent un corps sont composées d'un seul type d'atome, le corps est dit simple, à l'inverse il s'agit d'un corps composé. [...]

[...] Pour que la température augmente, il faut une source de chaleur, c'est-à-dire un apport d'énergie. Sans cet apport d'énergie la vitesse des molécules ne peut pas augmenter et donc la température reste constante. Comment prend-t-on la température d'un corps ? Faut-il la mesurer ou la repérer. On mesure la température, la température est une grandeur mesurable lorsque l'on utilise une échelle de température absolue. Pour prendre la température d'un corps on utilise un instrument spécifique, le thermomètre. Un thermomètre pour traduire la température d'un corps utilise le phénomène de la dilatation. [...]

[...] C'est parce que les molécules sont éloignées les unes des autres et se déplacent librement que le gaz a une faible masse volumique. C'est aussi pour cette même raison que contrairement aux solides et aux liquides, les gaz sont facilement compressibles. Comprimer un gaz, cela signifie rapprocher les molécules les unes des autres. III/ Chaleur et température Deux notions qu'il ne faut pas confondre, elles n'expriment pas la même chose. La température est une grandeur qui permet de mesurer la chaleur d'un corps donné. [...]