Optimisation énergétique et thermoéconomique d'une installation d'hydrogénation des huiles végétales

Résumé du document

Baltimar est l'une des premières entreprises au Maroc qui s'est doté d'une unité d'hydrogénation transformant des huiles liquides végétales en margarine. On y optimise l'énergie des huiles en récupérant de la chaleur dégagée dans l'intérêt d'un préchauffage des huiles froides pas encore hydrogénées. Un problème majeur de cette installation est la présence de plusieurs facteurs empêchant ainsi un meilleur échange thermique entre l'huile hydrogénée chaude et l'huile froide. Afin de remédier à cette problématique un diagnostic a été fait et un certain nombre de solutions ont été proposées et étudiées dans le but d'améliorer cet échange thermique.

Extraits

[...] Ils s‘expriment comme suit : En remplaçant dans on obtient : Avec : : Rayon du serpentin du refroidisseur : Rayon de la calandre du refroidisseur L : Hauteur du refroidisseur : Coefficient de conduction dans la paroi du tube intérieur du refroidisseur : Coefficient d'échange par convection dans le fluide traversant le serpentin du refroidisseur : Coefficient d'échange par convection dans le fluide traversant la calandre du refroidisseur . c. Pertes thermiques Diagnostique partiel : Au cours de mon travail j'ai essayé de collecter le maximum d'information servant à déterminer les natures des pertes thermiques constatées dans le paragraphe précédent J'ai fais alors un diagnostique détaillé dans toutes les conduites de l'installation du refroidisseur, j'ai constaté que : Le calorifugeage n'existe que sur la moitié de la surface du refroidisseur (partie supérieure) n'est pas calorifugée. [...]

[...] L'activité 8 Plan de la société : 8 La vision de la société : 9 Moyens et procèdes : 9 Chapitre 2 : Raffinage des huiles végétales 11 I. Raffinage des huiles végétales 11 Définition : 11 Obtention des huiles brutes 11 Les étapes du raffinage 12 a. Démucilagination (ou dégommage) 12 b. Désacidification / neutralisation 12 c. Séparation 13 d. Séchage 13 e. Décoloration / blanchiment 13 f. Filtration 14 g. [...]

[...] Pratiquement toute la puissance des huiles chaudes est perdue. On propose dans ce paragraphe, de calculer le gain (en Dh) en cas d'installation de l'échangeur récupérateur (avec le quel on va récupérer théoriquement cette puissance perdue). Soit : CPI : La capacité calorifique inférieure de fuel, Pf: : Prix du d'un kilogramme de fuel, : le rendement de la chaudière, N : nombre de batch réalisé par an On appelle un batch, une production (c'est dire l'hydrogénation d'une quantité de 6000tn en une durée d'une demi heure) On a : CPI= 9800Kcal/Kg Pf = 2,8 Dh/Kg 700 batch /an. [...]

[...] L'huile tombe au fond et sera pompée vers le désodoriseur. Elle sort avec une température de 100 à 102°C. h. La désodorisation C'est la dernière étape de raffinage, elle permet de chasser toutes les odeurs dues aux acides gras, aldéhydes, alcools, cétones ou autres substances malodorants et qui rappellent l'odeur des graines ou de l'huile brute, ainsi que certains pigments. Elle a également un rôle dans la décoloration, puisque les matières colorantes autres que les chlorophylles et les carotènes, éliminés au cours de la décoloration, sont éliminés par évaporation. [...]

[...] Le choix d'un échangeur de chaleur, pour une application donnée, dépend de nombreux paramètres : domaine de température et de pression des fluides, propriétés physiques et agressivité de ces fluides. Les contraintes d'encombrement et de maintenance doivent aussi être prises en compte, ainsi que les considérations économiques. Il est évident que le fait de disposer d'un échangeur bien adapté, bien dimensionné et bien utilisé permet un gain de rendement et d'énergie des procédés. Parmi les différentes configurations des échangeurs thermiques, on cite les échangeurs à courants parallèles, à contre courant et à courants croisés. b. [...]