Les états de la matière (Collège)

Résumé du document

Cours de Physique/Chimie niveau Collège sur les différents états de la matière : les différents états physiques de l'eau, savoir mesurer le volume et la masse d'un liquide, connaître la masse d'un litre d'eau, savoir que le changement d'état d'un corps pur se fait sans variation de masse.

Extraits

[...] Les états de la matière Objectifs : 1. Citer et identifier les différents états physiques de l'eau 2. Savoir mesurer le volume et la masse d'un liquide 3. Connaître la masse d'un litre d'eau 4. Savoir que le changement d'état d'un corps pur se fait sans variation de masse, mais avec variation du volume I Les trois états physiques de l'eau Prenons trois récipients avec respectivement pour chacun : de la glace, de l'eau et de l'eau que l'on porte à ébullition avec le gaz recueilli dans un gant. [...]

[...] L'eau se présente donc sous trois états physiques : Solide (Glace) 14. Liquide 15. Gazeux (dans le gant) 16. La glace étant de l'eau solide a donc une forme propre 17. L'eau liquide prend la forme du récipient qui la contient et elle n'a pas de forme propre La surface libre d'un liquide au repos et plane et horizontale 19. Un gaz occupe tout le volume du récipient qui le contient 20. En chauffant ou en refroidissant de l'eau un corps, on peut le faire changer d'état : 21. [...]

[...] Observation : Après la fusion: - La masse de la glace est égale à la masse de l'eau liquide - Le niveau de l'eau liquide dans l'éprouvette graduée est plus bas que le niveau de glace. Interprétation : - L'eau occupe un volume plus grand à l'état solide qu'à l'état liquide. - La masse de la glace ne varie pas par rapport à celle de l'eau. - La masse d'un litre d'eau liquide est égale à un kilogramme. Conclusion : 22. La masse d'un corps ne varie pas pendant un changement d'état Lorsque l'eau se solidifie, son volume augmente. [...]