Les états et changements d'état de la matière

Résumé du document

Trois états fondamentaux : liquide, solide et gazeux. Masse volumique pouvant être différente selon l'état d'un même corps. Un corps solide a une forme propre et un volume presque invariable. Un liquide n'a pas de forme propre (occupe celle du récipient) mais a un volume propre presque inexpensible et incompressible. Un corps gazeux n'a ni forme ni volume.

A l'état gazeux chaque particule est indépendante et n'interagit pas avec les autres. Dans les états condensés (solide, liquide) elles agissent fortement entre elles. En phase solide, elles peuvent former soit un arrangement régulier (état cristallin) soit un ensemble désordonné (état amorphe, comme le verre par exemple) (...)

Extraits

[...] C'est la caractéristique essentielle de l'air entrant dans un séchoir. Coefficient de séchage : rapport de la masse de linge mouillé à la masse de linge sec, noté K. masse de linge humide masse de linge sec Si K = cela voudra dire qu'un kilo de linge sec a retenu 400 g d'eau. EBULLITION : INFLUENCE DE LA PRESSION SUR LA TEMPERATURE DE CE CHANGEMENT D'ETAT Deux lois : Sous une pression donnée l'ébullition du corps pur commence, continue et se termine à une même température appelée température d'ébullition. [...]

[...] mol-1 K -1. Si le nombre de moles ne change pas, on élimine nR . PV P1V1 PV T1 T2 T3 PRESSION ET VOLUME D'UN GAZ Volume : Espace occupé par un corps (totalement occupé par les gaz). S'exprime en m L = 1 dm3 = 10-3 m3 Pression : Pression qu'exerce une force F en N par une surface S en exprimés en Pa (Pascal). F S La pression atmosphérique normale est la pression moyenne régnant un niveau de la mer. [...]

[...] On aura un mélange d'air, de gaz et de vapeur. La pression de chaque gaz constituant le mélange est appelé pression partielle, c'est-à-dire la pression du gaz quand il occupe tout l'espace qui lui est offert. La pression totale est la somme de ces pressions partielles. H=p+ƒ H est la pression atmosphérique, ƒ la pression de vapeur d'eau et p la pression de l'air. Grandeurs caractérisant la présence de vapeur d'eau Dans l'air Humidité relative : rapport de la tension de vapeur d'eau constatée à la tension de vapeur d'eau saturante pour la même température. [...]

[...] Tout changement d'état s'accompagne d'un phénomène calorifique. VAPORISATION DE L'EAU PRESSION DE VAPEUR SECHE, PRESSION DE VAPEUR SATURANTE Vapeur sèche : ne se trouve pas en présence de son propre liquide. Vapeur saturante : se trouve en présence de son propre liquide Pression de vapeur saturante ou tension de vapeur : pression à laquelle la phase gazeuse de cette substance est en équilibre avec sa phase liquide ou solide. Dépend de la température. On la note pm . Elle est : - Indépendante des quantités de liquide ou de gaz en présence - Dépendante de la nature du liquide et de la température Les vapeurs sèches se conduisent comme des gaz parfait, on peut donc utiliser la loi des gaz parfait les concernant. [...]

[...] ETATS DE LA MATIERE ET CHANGEMENT D'ETAT Sommaire Les différents états de la matière Caractéristiques des états II) Etat gazeux : modèle du gaz parfait A. Pression et volume d'un gaz B. Température absolue 1. Echelle centésimale (Celsius) 2. Echelle légale (kelvin) C. Volume molaire Masse volumique - Densité - Concentration - Titres I. Définitions A. Masse volumique B. Concentration C. Titre II. Relations entre densité et masse moléculaire pour un gaz Changement d'état d'un corps pur Changement d'état A. Les différents changements d'état B. [...]