Les effets du Coca-Cola sur l'organisme - publié le 19/09/2006

Résumé du document

Document étudiant les effets du Coca-Cola sur l'organisme. Il présente dans un premier temps un bref historique du Coca-Cola. Il étudie ensuite la composition originelle puis la composition actuelle du Coca-Cola et évoque ses qualités nutritives.

Extraits

[...] Les Incas construisirent pour protéger ces terres de leurs attaques une série de forteresses aujourd'hui submergées par la forêt. Feuilles de Coca sur un marché bolivien. Il faudra attendre le Siècle des Lumières pour que l'Occident s'intéresse à nouveau à cette plante mystérieuse et c'est le botaniste Lamarck, fondateur de la science de la vie (La biologie est un concept forgé par Lamarck en 1802), qui lui donnera son nom scientifique Erythroxylon coca en 1786 à cause de la couleur brun-rouge de son bois, Erythroxylon signifiant littéralement bois rouge en grec. Depuis les travaux de W. [...]

[...] diurétique est un terme caractérisant de façon générale ce qui augmente la sécrétion urinaire. Le plus souvent le terme diurétique est utilisé pour désigner des médicaments dont le rôle est d'accroître la sécrétion rénale de l'eau et des électrolytes (sodium et chlore sous forme de sel de chlorure de sodium appelé vulgairement sel de table). On devrait donc parler plus exactement de salidiurétique plutôt que de diurétique tout court. L'action d'un salidiurétique est le suivant : par osmose (voir ci-après) le diurétique fait sortir du sel du sang vers les urines entraînant avec lui de l'eau et du plasma sanguin (partie liquide du sang). [...]

[...] Lorsqu'une personne boit un verre de Coca Cola, elle absorbe donc une grande quantité de sucre. Cela influe aussi sur les dents et la glycémie: - La glycémie: Lors de l'absorption massive de sucre, celui-ci passe dans le sang et fait monter le taux de glucose sanguin. La production d'insuline (hormone régulatrice de la glycémie) est alors déclenchée par l'organisme et le sucre est alors stocké en grande quantité. Une canette de Coca-Cola ayant une contenance de 33 cl, boire une canette revient à manger environ 7 sucres De ce fait, la glycémie retombe trop bas et la personne éprouve alors un besoin ou une envie de réabsorber du sucre ou du Coca Cola en l'occurrence. [...]

[...] Les dépenses de travail : - Légers coûtent 50à 100 calories par heure. - Moyen coûtent 100 à 300 calories par heure. - Lourd coûtent 300 à 450 calories par heure. - Intense coûtent 500 à 600 calories par heure. Dans une cannette de coca-cola, il y a 35,0 g de glucides, donc pour un individu de 70 kg, l'absorption de 33cl de coca-cola constitue un dixième des apports glucidiques qu' il nécessite. D'autre part, on observe aussi la faible présence de sodium (oligo- élément), mais il ne faut pas non plus oublier l'importance de l'eau contenue dans le coca cola. [...]

[...] L'apparition de dicétopipérazine en dessous de 105°C est extrêmement faible, on peut donc utiliser l'aspartame sans problème pour sucrer son café. En revanche, à 150°C, la transformation de l'aspartame en dicétopipérazine est totale en environ 30 minutes. L'aspartame ne devrait donc pas être utilisé pour la cuisson puisqu'en se dégradant, il perd en outre son pouvoir sucrant. Or, aucune étude scientifique ne permet à ce jour de corroborer l'hypothèse selon laquelle la dicétopipérazine serait cancérogénétique. Il convient encore d'ajouter que certaines personnes ont fait état de réactions d'intolérance à l'aspartame dont les manifestations sont variées : - maux de tête, vertiges, palpitations, insomnies, - gonflement des mains, des pieds ou du visage, - troubles gastro-intestinaux, - aggravation des symptômes chez certains sujets dépressifs (agressivité, anxiété, fatigue - et, exceptionnellement, allergie. [...]