Nutrition

Thèmes abordés

Rétinol, calcitrol, anti-oxydant, amphétamines, dépendance

Résumé du document

quelles molécules jouent le rôle d'hormone chez l'homme :
–vitamine A (rétinol)
–vitamine D (calcitrol)

concernant les vitamines :
–certaines vitamines peuvent jouer un rôle dans le transfert d'électrons au cours de réactions enzymatiques
–certaines vitamines ont un rôle anti-oxydant en neutralisant les espèces chimiques radicalaires
–les vitamines A,D,E et K sont liposolubles
–les vitamines B et C sont hydrosolubles
–la vitamine K est indispensable à la synthèse de protéines impliquées dans la coagulation sanguine
–le terme vitamine A est un terme générique regroupant un ensemble de molécules capables de réguler l'expression de différents gènes