En quoi les boissons énergisantes ont-elles des effets sur notre organisme ? (TPE)

Résumé du document

Les substances dites énergisantes font aujourd'hui partie de la vie quotidienne pour beaucoup d'entre nous. En effet à l'heure actuelle, notre société se doit d'être au « top » pour de meilleures performances, dans tous les domaines.

Extraits

[...] Toutefois, dans certaines circonstances, la consommation de boissons énergisantes peut présenter certains risques indirects pour la santé. Ces risques sont attribuables à l'image du produit : le slogan, ainsi que l'illustration des marques par le sponsoring de grands évènements sportifs et d'athlètes s'illustrant dans des disciplines extrêmes telles que l'escalade sur glace, le vol acrobatique, le parachutisme extrême . donne au public le message qu'avec ce type de breuvage on va au bout de ses limites, on peut se dépasser, que tout devient possible. [...]

[...] Les principales motivations du consommateur de boisson énergisante sont tout d'abord son goût et ses effets. Notons que ces tendances sont plus marquées chez les filles que chez les garçons, qui sont eux plus tentés par le côté marketing de la boisson et de son apparence. Nous avons conclu le questionnaire en essayant de savoir les conséquences à cette consommation. Nous pouvons remarquer qu'il n'y a pas de grande différence entre les réponses des garçons et des filles si ce n'est pour la performance physique, mais ne serai-t-il pas les effets placebos de ces boissons ? [...]

[...] La taurine est considérée comme essentielle pour l'alimentation des prématurés et des nouveau-nés. La taurine est donc qualifiée d'acide aminé conditionnellement essentiel Citons enfin sa fonction connue de partenaire de conjugaison dans le métabolisme du foie (par exemple pour la conjugaison de l'acide biliaire) Conjugaison de l'acide biliaire : Sa molécule a la formule suivante : NH2CH2CH2SO3H Structure en 3D de la molécule de la taurine Le glucuronolactone Le glucuronolactone est l'anhydride de l'acide glucuronolactique, c'est-à- dire qu'il peut donner naissance à l'acide glucuronolactique en se combinant avec l'eau). [...]

[...] Il intervient dans le processus de désintoxification et d'élimination faite par le foie par la glucuronidation*. Ce principe de conjugaison et d'élimination est connu depuis longtemps et passe aujourd'hui pour un acquis bien établi. La glucuronidation est la forme de conjugaison la plus répandue dans le métabolisme des mammifères. Comme précisé plus haut, les glucuronides sont très hydrolysés*, ce qui explique la facilité avec laquelle ils sont éliminés dans l'urine et la bile. La glucuronidation est donc une étape importante dans les mécanismes de phase II de la détoxication. [...]

[...] A partir de cet élément, nous avons effectué des pré-recherches ayant pour but de délimiter le sujet afin de définir la problématique qui est la suivante : En quoi les boissons énergisantes ont-elles des effets sur notre organisme ? Nous nous sommes alors lancées dans les recherches afin de répondre clairement à la problématique. J'ai ainsi passé bon nombre de séances, sélectionnant les informations trouvées tant sur Internet que dans les ouvrages du CDI ou bien chez moi, ordonnant le tout dans les différentes parties et en essayant de contourner les explications trop complexes ; en effet nous avons essayé d'offrir des éléments de réponse relativement simple afin de montrer que nous nous sommes réellement attribuer le sujet et non pas simplement fait du copier- coller En parallèle nous réalisions un questionnaire, que nous avons distribué par la suite à toutes les premières de ce lycée, ainsi que la préparation d'une expérience sur le réflexe myotatique, inspiré lors d'un TP d'SVT vu dans l'année avec notre professeur. [...]