Sommes-nous égaux face aux effets de l'alcool ?

Résumé du document

Après avoir consommé de l'alcool, les molécules composant celui-ci passent de l'estomac aux différents organes et dans le sang : c'est l'absorption.

L'alcool est constitué de micro molécules, c'est à dire de petites molécules, solubles dans l'eau. Or le corps humain est composé d'environ 80 % d'eau, ce qui permet le passage des molécules d'alcool à travers les parois expliquant de ce fait la rapidité d'action de l'alcool. Aussi, une personne de forte corpulence aura plus d'eau dans le corps, et donc sa concentration d'alcool dans le sang sera plus faible qu'une personne de corpulence inférieure.

Cependant d'autres facteurs font varier l'alcoolémie :

- Si l'estomac est plein : le gras se dépose sur les parois et empêche ainsi le passage des molécules. On constate donc une différence entre une personne à jeun et une personne ayant ingurgité de la nourriture auparavant. En effet, la personne à jeun verra son taux d'alcool dans le sang augmenter beaucoup plus rapidement que la personne dont l'estomac contient de la nourriture (...)

Extraits

[...] D'autres facteurs interviennent comme les facteurs psychologiques et sociaux qui sont également la cause de ces différences. Mais aussi le fait d'être à jeun ou non fera varier les effets car l'alcoolémie augmentera plus rapidement chez une personne à jeun. On a également vu que selon les ethnies des différences pouvaient apparaître. D'autres différences ont également été citées et cela montre bien les différences. Nous ne sommes donc pas égaux face aux effets de l'alcool. LEXIQUE Acide aminé: Petite molécule qu'utilise la cellule pour fabriquer les protéines. [...]

[...] Social: Il s'agit souvent de l'élément déclencheur du facteur psychologique. Par exemple, lors d'un licenciement, d'un deuil, d'un divorce Donc nous ne sommes pas égaux psychologiquement face à l'alcool et face à la dépendance, mais certains facteurs biologiques font que des individus sont plus vulnérables à la dépendance. On constate différents mode de consommation: - le mode de la défonce (sur un mode toxicomaniaque*). Ici, c'est l'effet de l'alcool qui est recherché, et ce mode de consommation est surtout utilisé par les jeunes. [...]

[...] On remarque donc une différence de métabolisme en fonction des ethnies. - Les enzymes de classe V sont mal caractérisées. L'alcool déshydrogénase (ADH) catalyse* l'hydrolyse* de l'éthanol en acétaldéhyde, puis c'est l'acétaldéhyde déshydrogénase (ALDH) qui catalyse l'hydrolyse de l'acétaldéhyde en acétate. L'ALDH appartient à une famille comprenant seize gènes chez l'Homme. Les deux iso enzymes les plus importantes sont l'ALDH1 et l'ALDH2. L'ALDH1 possède des variants responsables de la différence de sensibilité à l'éthanol. L'ALDH2 a une affinité* pour l'acétaldéhyde beaucoup plus forte que L'ALDH1 et est responsable de la majeure partie de l'oxydation de l'acétaldéhyde en acétate. [...]

[...] Face à des dommages tissulaires majeurs, la cicatrisation est la seule issue. Gène: Un gène est un "morceau" de l'ADN contenu dans le noyau de nos cellules. Génotype: Patrimoine héréditaire d'un individu dépendant de l'ensemble des gènes. Hématome: Accumulation de sang dans un tissu (surtout tissu cutané), due à des lésions vasculaires. Hémorragie: Fuite de sang hors d'un vaisseau sanguin. Hépatocytes: Les hépatocytes sont les cellules du foie. Ils assurent de nombreuses fonctions métaboliques comme la synthèse et hydrolyse du glycogène ou le traitement de nombreuses substances toxiques dont l'alcool. [...]

[...] Donc à consommation égale, deux personnes peuvent avoir des comportements opposés. Après une consommation encore plus importante on peut observer un début de somnolence puis finalement des nausées et des vomissements. Bu dans des quantités énormes, l'alcool peut entraîner un coma éthylique* et cette quantité limite dépend des personnes. C. Santé et alcool La consommation excessive d'alcool engendre des troubles de la santé. En effet, elle peut être la source de cirrhose hépatique, de polynévrites* et de démence alcoolique (troubles mentaux). [...]