Alimentation et artérite - Nathalie Bonneau, 2016

Thèmes abordés

Alimentation, artérite, Nathalie Bonneau, Kinésithérapie Scientifique, maladies cardio-vasculaires, artères, alcool, diabète, cholestérol

Résumé du document

Dans le cadre des maladies cardio-vasculaires touchant les artères, une alimentation adaptée permet de protéger les artères et de ralentir l'évolution de la maladie.
Les artéritiques ont souvent des problèmes liés à leur alimentation : cholestérol, diabète et consommation excessive d'alcool, d'où l'importance d'apprendre à manger correctement au quotidien, de façon équilibrée

Extraits

[...] Alimentation et cholestérol : Dans le cadre des maladies cardio- vasculaires, une alimentation adaptée permet de protéger les artères et de ralentir l'évolution de la maladie. La prise en charge dans les centres : Une prise en charge diététique individuelle et adaptée aux facteurs de risques cardio-vasculaires de chaque patient est faite en tenant compte de son environnement social et professionnel. Les différents aspects de cette prise en charge sont : Consultation individuelle avec définition des objectifs à atteindre Séance d'éveil sensoriel (prise de conscience de l'utilisation des 5 sens lors des repas) Cours de cuisine pratique Séance de démonstration d'une recette de cuisine Conférence (sur l'alimentation équilibrée, les bases de l'alimentation) Séance d'éducation ciblée pour les patients diabétiques (cuisine , séance d'éducation infirmier, consultation médicale spécifique au diabète) Les patients repartent chez eux avec des fiches conseils adaptées à leur problème métabolique et leur environnement socio-professionnel. [...]

[...] Il faut 3 repas par jour avec une répartition énergétique idéale : petit déjeuner déjeuner 40% et dîner L'équilibre se fait aussi sur la semaine ; on devra s'attacher à respecter certaines fréquences (ex : 1 charcuterie par semaine) et varier les types de viande et autres sources de protéines. La consommation d'alcool : Par jour, au delà de 3 verres d'alcool pour un homme et de 2 verres pour une femme, existe un risque pour la santé . Dans certains cas, comme l'atteinte cardiaque, ou encore l'hépatite, un sevrage complet et définitif est recommandé . [...]