L'obésité et le diabète de type gras

Résumé du document

Dossier complet traitant du sujet très actuel de l'obésité et pour introduire ce débat, nous voudrions tenter, tout d'abord, de définir le terme d'"obésité". Ainsi, c'est la définition du dictionnaire encyclopédique Petit Larousse en couleurs que nous retiendrons pour sa clarté et sa simplicité.

Extraits

[...] En outre, elle constitue un facteur de risque majeur associé à diverses maladies, comme l'hypertension artérielle, le diabète non insulino- dépendant de type II, les maladies cardiaques, certains cancers, comme le cancer de l'intestin et le cancer du sein, l'apnée du sommeil, l'arthrose, l'infertilité, l'insuffisance veineuse, le reflux gastro-œsophagien, l'incontinence urinaire . Nous allons donc tenter de répondre à la problématique suivante : En quoi l'obésité est-elle à l'origine du diabète de type 2 ? Ainsi, les facteurs pouvant amener l'obésité sont diverses : on peut devenir obèse en partie parce que l'on a une prédisposition génétique à prendre rapidement du poids en cas d'exposition à des régimes alimentaires et à des modes de vie nocifs pour la santé. [...]

[...] Elle se traduit surtout dans le domaine culturel avec principalement la nourriture . Ce sont actuellement les fast-food qui sont accusés de créer un monde obèse comme le dénonce le documentaire américain Super Size Me réalisé par Morgan Spurlock (voir annexe Les hamburgers et les frites avalés ainsi que les sodas consommés chaque jour dans le monde entier ont une part de responsabilité importante dans l'obésité des populations. Il faut savoir que de nombreux obèses n'hésitent pas à attaquer en justice les chaînes de fast-food. [...]

[...] Pour mettre en avant les évolutions de cette véritable épidémie nous allons donc chercher à effectuer des comparaisons à différentes échelles, en introduisant statistiques et graphiques. L'obésité est étroitement liée avec le diabète de type 2 ou diabète gras. Nous allons donc tenter de connaître le mécanisme du diabète de type 2 et la relation qu'il existe entre celui-ci et un excès trop important de graisses. Nous effectuerons ensuite une démarche statistique pour mettre en avant l'évolution de cette maladie, là encore, à différentes échelles à travers des études de graphiques. [...]

[...] C'est pourquoi, nous allons tenter de déterminer à travers ce dossier quel est le processus cellulaire qui amène les populations à être obèses et quels sont les facteurs qui peuvent expliquer ce phénomène. Sommes-nous alors face au fléau du XXIème siècle ? Oui, si l'on en croit les experts qui estiment que près de 50% de la population occidentale serait menacée de surcharge pondérale à l'horizon 2010. Oui, si l'on regarde l'obésité infantile, qui atteint des proportions dramatiques aux États Unis, tout en gagnant aujourd'hui l'Europe. [...]

[...] Tout d'abord, On peut constater que ce repas constitue 73,8% de l'apport énergétique journalier recommandé pour un individu adulte. Nous savons ensuite que plus un repas est riche en protéines et pauvre en lipides (graisses), meilleure est sa qualité nutritionnelle. Or, ici, la quantité de lipides est beaucoup plus importante que celle en protéines, donc le repas McDonald's ne peut pas être considéré comme équilibré. Ainsi, manger trop souvent des repas similaires à celui étudié ci-dessus amène à un surpoids considérable, puis à une obésité. [...]