Les allergies chez le jeune enfant

Résumé du document

L'allergie touche un nombre important de personnes, mais demeure malgré tout encore bien mal connue. D'origine héréditaire ou environnementale, ce sont les plus jeunes qui en sont les principales victimes.
Selon le Dr Etienne Bidat, responsable de l'unité d'allergologie et de pneumologie du service pédiatrie de l'hôpital Ambroise Paré, « plus d'un enfant sur dix en France est asthmatique et près d'un jeune enfant sur cinq a de l'eczéma. L'allergie alimentaire touche quant à elle 4 à 8 % des enfants d'âge préscolaire. »
Lorsqu'un enfant souffre d'allergie, les parents se posent beaucoup de questions, ils sont inquiets et ont peur. Dans le cas d'une allergie familiale, elle peut être vécue comme une fatalité qu'il faut subir et contre laquelle on ne peut pas faire grand chose.
Les parents d'enfants allergiques n'ont pas toujours les informations suffisantes sur les symptômes ou les traitements liés à ces maladies. Ces connaissances leur permettraient pourtant de mieux les comprendre, mieux les gérer et de ce fait de mieux les vivre au quotidien.

Extraits

[...] L'allergie alimentaire touche quant à elle 4 à des enfants d'âge préscolaire. Lorsqu'un enfant souffre d'allergie, les parents se posent beaucoup de questions, ils sont inquiets et ont peur. Dans le cas d'une allergie familiale, elle peut être vécue comme une fatalité qu'il faut subir et contre laquelle on ne peut pas faire grand-chose. Les parents d'enfants allergiques n'ont pas toujours les informations suffisantes sur les symptômes ou les traitements liés à ces maladies. Ces connaissances leur permettraient pourtant de mieux les comprendre, mieux les gérer et de ce fait de mieux les vivre au quotidien. [...]

[...] Les équipes de production ont été spécialement formées aux allergies et aux risques de contamination croisée. Toute la démarche qualité mise en oeuvre nous permet de tendre vers le risque zéro, mais le risque zéro n'existe pas. La traçabilité totale : un service exclusif et innovant Natâma de CLARELIA vous offre de retrouver, facilement et sans délai, l'origine des plats cuisinés et des ingrédients utilisés grâce à son service exclusif de traçabilité. À partir du numéro de lot d'un plat ou d'un plateau-repas, vous remontez jusqu'aux fournisseurs des différentes matières premières qui le composent et retrouvez toutes leurs caractéristiques. [...]

[...] Concrètement, pour qu'un enfant allergique puisse s'épanouir au sein d'une structure d'accueil petite enfance, sans que sa maladie soit un fardeau, il faut qu'une prévention soit conduite à plusieurs niveaux : Au niveau communicationnel (équipe, parents, médecin) Au niveau organisationnel (fiches, listes des enfants allergiques, hygiène) Au niveau social, en étant à l'écoute des parents et des enfants Conclusion En définitive, la prévention des allergies chez le jeune enfant reste complexe, car des études sont toujours en cours, contredisant parfois certaines solutions la concernant. Cependant, il est évident que la prévention des allergies demande une certaine rigueur pour les familles et les structures, sachant que le moindre faux pas pour les allergies les plus graves peut être irréparable. Pour bien prévenir, il faut en même temps être vigilant et adopter une attitude positive envers son enfant. [...]

[...] Sur les notices d'accompagnement des plateaux-repas ou sur ce site Internet, vous trouverez également les éventuels additifs et auxiliaires technologiques utilisés par nos fournisseurs pour l'élaboration des ingrédients. Nous évitons le plus possible leur usage. Bien entendu, les additifs cités dans la liste d'évictions sont exclus de nos ingrédients. Une maîtrise complète de la fabrication Notre politique Qualité est axée sur la traçabilité et la maîtrise de la chaîne de fabrication, depuis les matières premières jusqu'aux produits finis, afin d'exclure toute présence fortuite d'ingrédient non étiqueté. [...]

[...] Plus qu'une maladie, l'allergie est en fait un état. En effet, le rôle de notre système immunitaire est de défendre notre organisme face à diverses agressions, qu'elles soient virales, parasitaires, bactériennes ou autre. Chez les personnes allergiques, le système immunitaire réagit de façon excessive et inappropriée à l'encontre des allergènes. Le rhume des foins ou rhinite est certainement la maladie allergique la plus connue. L'allergie peut se manifester par la peau comme l'urticaire ou l'eczéma, par les bronches ce qui est le cas de l'asthme, les yeux avec les conjonctivites, etc b. [...]