Le revêtement cellulaire : membranes biologiques, composés fondamentaux, etc.

Résumé du document

2 types de membranes biologiques :
- membrane plasmique : isole la cellule du milieu extérieur,
- cytomembranes : isolent chaque organite du cytoplasme ; semblables à la membrane de la cellule, mais possèdent des propriétés particulières.
La compartimentalisation de la cellule en fait une de ses caractères spécifiques.

Rôles de la membrane plasmique : (transport, signaux externes, déplacement)
- Isolement de deux milieux : La MP isole deux milieux aqueux de concentrations différentes. Elle sert de véritable frontière physique entre l'intra et l'extracellulaire (qui contiennent beaucoup d'eau).

- Dispositif de transport : La MP agit comme filtre sélectif contrôlant pénétration des nutriments et le rejet des déchets.
Elle maintient des différences de concentration ionique en intra et extracellulaire, créant ainsi un gradient de concentration.

- Capteur de signaux externes : (...)

Extraits

[...] On a récemment mis en évidence ce type de molécules chez l'Homme : les LEC- CAM (ATTENTION : ce n'est pas une reconnaissance antigène/ anticorps) Architecture membranaire Une double couche lipidique Expérience : Lorsqu'on place des lipides dans l'eau et que l'on agite 2 situations : - formation de micelles : têtes hydrophiles à l'extérieur, et queues hydrophobes à l'intérieur. - formation de liposomes : sphères formée d'une bicouche lipidique séparant 2 milieux riches en eau. La membrane cellulaire est formée de 2 couches tête-bêche de phospholipides. On parle de bicouche couches de phospholipides face à face) ou de feuillet trilamellaire (feuillet externe hydrophile par les têtes, feuillet intermédiaire hydrophobe par les queues, et feuillet interne hydrophile par les têtes). Le feuillet hydrophobe n'est jamais en contact avec l'eau. [...]

[...] Ils sont synthétisés et polymérisés à partir du centre cellulaire en direction de la membrane plasmique. Des protéines de coiffe (périphériques internes) stoppent leur progression (cas des fibroblastes). Dans une levure, la protéine EB1 (End Binding protein), qui serait une protéine de la coiffe (affinité pour l'extrémité positive du conduit le MT vers le récepteur Kar 9 (protéine périphérique interne). La protéine de coiffe s'accroche au MT pour venir se lier à une protéine membranaire (Kar 9 chez la levure, par exemple). [...]

[...] Comme ils sont chargés négativement, dans certaines situations pathologiques, ils piègent l'eau et forment ainsi des œdèmes. À noter, que cela peut aussi faire parti d'un processus physiologique en entraînant l'arrivée des cellules de défenses sur le site de la lésion. Le cell-coat fait partie intégrante de la membrane. Les composés glucidiques participent à l'établissement de l'asymétrie membranaire. Il existe une très grande diversité des glycoprotéines, protéoglycannes et glycolipides : de part la diversité des acides aminés et de la part de la diversité des sucres, sans compter la diversité d'assemblage de ces composés. [...]

[...] Certaines pathologies restent encore incurables ! C'est le cas du SIDA. Personne n'ignore, sauf hasard peu probable, qu'au début du troisième millénaire, ni traitement, ni vaccin n'ont été mis au point pour éliminer cette maladie. Il s'agit donc pour chaque nation et chaque individu, à la mesure de sa responsabilité, d'apprendre à tenir compte de la présence de cette maladie épidémique en comprenant, en particulier, que la solidarité n'est pas un vain mot. Le SIDA n'est qu'un exemple, mais en aucun cas un exemple isolé. [...]

[...] Ainsi, les acides aminés hydrophobes s'organisent donc sur le versant externe de l'hélice, les liaisons peptidiques étant alors protégées à l'intérieur de l'hélice. Il y a formation de liaisons hydrogène entre deux liaisons peptidiques. - Elles peuvent s'organiser en feuillets β (ex : la porine de la paroi bactérienne). - Les petites protéines passent en 1 seule fois dans la membrane : ce sont des singlepass, souvent des récepteurs. - Les plus grosses, passent plusieurs fois, par plusieurs hélices : ce sont des multipass, transporteurs. [...]