La fonction digestive

Résumé du document

Cavité buccale

1. La bouche
Cavité qui est osto musculaire, qui est tapissée par une muqueuse humide grâce à la salive (glande salivaire : sublinguales, parotides, sous maxillaires)
Rôle : réchauffe les aliments, la salive favorise la mastication, et la déglutition, elle commence la digestion des glucides : amidons.

2. Les dents
Couronne d'ivoire, couverte d'émail, innervé et vasculaire (32 dents)
4 incisives : coupent
2 canines : déchirent
4 prémolaires : écrasent
6 molaires : broient (...)

Extraits

[...] Cellule hépatique = hépatocyte Les hépatocytes sont rangés en travers, rayonnant autour d'une veine centrale, l'ensemble forme un lobule hépatique. Rôle : Sécréter et Excréter la bile en permanence, la bile est stocké dans la vésicule biliaire, elle est déversée en période digestive. Composition de la bile : o eau + sels minéraux o Sels biliaire = émulsionne les graisses o Pigment biliaire = bilirubine (coloration jaune, cholestérol) Métabolisme des glucides : stocke une partie des glucides, quand besoin renvoie dans la circulation, lorsqu'il en a trop le transforme en graisse. [...]

[...] Le sphincter du haut de l'estomac : Le cardia Le sphincter du bas de l'estomac : Le pylore Il est tapissé d'une muqueuse qui sécrète : le suc gastrique Fonction de : Réservoir Mécanique (brassage du bol alimentaire) Sécréteur : o Suc gastrique : Acide chlorhydrique = dissocier les fibres et bactéricides o Pepsinogène = Action sur les protides o Mucus = Protection Lorsque le Ph atteint, le Pylore s'ouvre et laisse passer un jet qui s'appelle un chyme alimentaire L'intestin grêle Le duodénum arrive la bile et le suc pancréatique. Le jéjunum et iléon sont les lieux d'absorption des nutriments. Protides = acides aminés Lipides = acides gras Glucides = tous les sucres en ose A de nombreuse villosités sur la face interne dans chaque villosité, une capillaire artérielle une capillaire veineuse ce qui permet l'assimilation des nutriments. Le duodénum L'iléon Le jéjunum Principale organe de la digestion et l'assimilation, les mouvements péristaltiques brassent et mélangent le chyme alimentaire à la bile et au suc pancréatique. [...]

[...] Appréciation du gout, de la température, de la consistance des aliments. Permet la mastication. Permet la déglutition. Permet la phonation. Le Pharynx Carrefour Aérodigestif Fermeture des fosses nasales par le voile du palet Fermeture du larynx par l'épiglotte L'œsophage reste ouvert, donc le bol alimentaire est poussé vers le fond de la cavité par la langue et passe dans l'œsophage. L'œsophage Tuyau reliant le pharynx à l'estomac en traversant le diaphragme. [...]

[...] Vomissement : Acte par lequel le contenu de l'estomac est violemment évacué par la bouche Observer l'aspect des vomissements : Alimentaire : digéré Bilieux : Bile par la bouche Hématémèse : rejet de sang par la bouche Fécaloïde : Odeur de selles Diarrhée Elimination trop fréquente de selle trop liquide Observer l'aspect: Mou et liquide Graisseux Pus Sang rouge : hémorragie basse Sang noir : méléna, hémorragie haute Constipation Retard d'évacuation des selles au delà de trois jours Dure et sèche (fécalome) Hyper digérée Parfois elle s'accompagne de fausse diarrhée Abdomen Météorisme abdominale : dilatation de l'abdomen par les gaz contenu dans l'intestin. Abdomen de bois : réaction de défense de l'abdomen, est dur au toucher. [...]

[...] Hoquet : Contraction spasmodique du diaphragme. Ce que l'on perçoit : Faim / Soif Satiété Envie de déféquer Contraction du sphincter Défécation ANATOMIE Cavité Buccal 1. La bouche Cavité qui est osto musculaire, qui est tapissé par une muqueuse humide grâce à la salive (glande salivaire : sublinguales, parotides, sous maxillaires) Rôle : Réchauffe les aliments, la salive favorise la mastication, et la déglutition, elle commence la digestion des glucides = amidons Les dents Couronne d'ivoire, couverte d'émail, innervé et vasculaire (32 dents) 4 incisives = Coupent 2 canines = Déchirent 4 prémolaires = Ecrasent 6 Molaires = broient Fractionnent bouche alimentaire, la mélangent à la salive ce qui donne le bol alimentaire La langue Masse musculaire mobile, recouverte d'une muqueuse ou se trouve les papilles gustatives. [...]