Le métabolisme énergétique des lipides

Résumé du document

Quasiment toutes les cellules sont capables de faire de l'oxydation des AG (B-oxydation) sauf le système nerveux (ne peut pas capter les AG) et les globules rouges (absence de mitochondries).

Sites préférentiels :
- Foie, muscles : AG.
- Organes génitaux : cholestérol.
- Membrane : phospholipides.

Stockage : (...)

Extraits

[...] Cette voie métabolique permet de produire des substrats énergétiques à partir de molécules lipidiques mais beaucoup plus facile d'utilisation pour les tissus. Les corps cétoniques sont hydrosolubles et membrano-solubles. Remarque : les AG dans le sang sont liés à l'albumine et donc ils ne traversent pas la barrière hématopoïétique. C'est pour cela que le cerveau est gluco-dépendant pour son apport énergétique. En cas de carence énergétique, l'acide oxaloacétique est dévié vers la NGG, il y a donc accumulation d'acétylCoA qui est alors dévié vers la cétogénèse. [...]

[...] Leur métabolisme est semblable à celui des chylomicrons. Le reste des VLDL est appelé IDL ; ce sont des particules appauvries en TG et enrichies de façon relative en cholestérol (et possèdent aussi ApoB100). Les IDL sont soit captés par le foie, soit ils deviennent finalement des LDL, après estérification de leur cholestérol par la LCAT plasmatique, et perte supplémentaire de TG par la LPL. Les LDL ont 3 destinées : Captés par les tissus périphériques par endocytose grâce au récepteur LDL. [...]

[...] L'apoprotéine qui leur est spécifique est l'ApoB48. ApoE permettra aux remnants de chylomicrons d'être récupérés par le foie. ApoCII est le cofacteur nécessaire pour activer la Lipoprotéine lipase LPL (extracellulaire, à la surface de l'endothélium capillaire et notamment au niveau du tissu adipeux, des muscles et du myocarde et de la glande mammaire pendant la lactation) qui hydrolyse les TG transportés par les chylomicrons : le glycérol gagne le foie (glycérol 3P : accepteur de groupements acyles ou substrat pour la NGG) les AG sont captés par les cellules Les remnants de chylomicrons sont des chylomicrons appauvris en TG et enrichis en cholestérol (de façon relative). [...]

[...] Le métabolisme des HDL Les HDL sont synthétisés dans l'intestin et dans le foie. Elles échangent avec les chylomicrons et les VLDL des apoprotéines. Au niveau des tissus périphériques, elles captent le cholestérol extrait des membranes cellulaires. Elles sont captées par le foie par endocytose grâce à un récepteur spécifique ; le cholestérol libéré subit le même sort que celui provenant des remnants et des LDL. Les HDL sont alors considérés comme "bon cholestérol" puisque les HDL permettent de récupérer du cholestérol périphérique vers le foie pour son élimination via la bile notamment Le métabolisme des AG et triglycérides 1. [...]

[...] Dynamique des lipides chez l'Homme 1. Vue générale Quasiment toutes les cellules sont capables de faire de l'oxydation des AG (β-oxydation) sauf le système nerveux (ne peut pas capter les AG) et les globules rouges (absence de mitochondries). Sites préférentiels : Foie, muscles : AG Organes génitaux : cholestérol Membrane : phospholipides Stockage : TG dans le tissu adipeux en sous cutané et dans la cavité abdominale ( distribués à tout l'organisme. Ils représentent 10% du poids corporel (du point de vue énergétique on pourrait tenir 2-3 mois sans manger ! [...]