Le comportement alimentaire du monogastrique

Résumé du document

Mémoire de 44 pages au format Word dans le domaine de la neurobiologie du comportement alimentaire et traitant en particulier des phénomènes de la faim et de la satiété chez le monogastrique et leurs régulations physiologiques.

Extraits

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[...] Ce terme sous-entend une notion d'apprentissage. Elle sous-entend aussi une composante hédoniste dans la prise alimentaire avec un apprentissage à long terme d'une préférence ou d'une aversion ingestive pour tel ou tel type d'aliment (MEYER, 1983) ; une association entre les caractères perçus avant la prise alimentaire et les effets post-abortifs qui lui font suite. Par exemple, le rat nourrit avec une solution à base de saccharose et qui reçoit, après quelques heures, une injection de chlorure de lithium, responsable d'un malaise, apprend à éviter toutes les solutions saccharinées, synonymes de malaise (ROZIN, 1971) Le mécanisme régulateur de l'homéostasie énergétique Quand on parle d'un mécanisme régulateur, on sous-entend une ou plusieurs boucles de contrôle positif et/ou de rétrocontrôle négatif. [...]

[...] Le deuxième peptide identifié a été l'orexine (ORX). Le blocage de ses récepteurs centraux réduit la prise alimentaire alors qu'une injection centrale de ce peptide l'augmente (CAI et al, 2002). Les récepteurs à ORX vont exercer des effets sur les différents centres comme le noyau arqué, le noyau paraventriculaire de l'hypothalamus, le noyau du tractus solitaire ou le nerf vague (DE LECEA et al, 1998). Dans des cas de privation extrême d'aliments, l'ORX pourrait entraîner une réponse d'initialisation et d'augmentation de durée du repas. [...]

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