Les coenzymes vitaminiques

Résumé du document

B6

Pyridoxal, pyridoxamine, pyridoxine.

Métabolisme des acides aminés, catalyse de :
- Transamination
- Racémisation
- Décarboxylation
- Clivage de liaisons carbonées, OH ou SH.
Cf. mécanisme réactionnel (Imine transitionnelle, base de Schiff (azométhine)) (...)

Extraits

[...] Troubles digestifs et neurologiques. Asthénie. Folium = feuille. : Conversion de sélénocystéine en méthionine, synthèse de nucléotides 5' désoxyadénosylcobalamine : Réarrangements intramoléculaires Réduction de ribonucléotides en désoxyribonucléotides Méthylcobalamine : transferts de groupements méthyl. 2-5 μg/J (facteur intrinsèque) Biermer. Zollinger-Ellison. Neuropathies. Anémie mégaloblastique. Source : Synthèse bactérienne exclusive : chez l'Homme apports alimentaires par les viandes. L'absorption de la vit. B12 (facteur extrinsèque) est sous la dépendance du facteur intrinsèque : carboxylase : dix glutamates sont modifiés, les groupements carboxyles ajoutés permettent la fixation du Ca2+. [...]

[...] 18 mg/J Pellagre, maladie des 3D : actif : Coenzyme A. Ils portent sur l'acide pantothénique. 4-15 mg/J Pas de véritables carences (pantos = partout). La bit. B5 est présente dans tous les végétaux et les viandes. Elle n'est pas synthétisée par les vertébrés, mais par la flore bactérienne de la panse des ruminants. C'est le groupement thiol de la molécule qui représente sa fonction active, CoA-SH. La fonction thiol réagit avec les groupements acides pour former un thioester riche en énergie kJ/mol). [...]

[...] Troubles neurologiques et cutanés. La molécule active est le phosphate de pyridoxal. Le phosphate de pyridoxal est un groupement prosthétique, lié à une tyrosine ou une lysine. Retrouvée dans de très nombreux aliments, les plantes, en particulier sous la forme pyridoxine. Une partie des besoins est synthétisée par les biotine forment un groupement biocytine. Le cycle de la biotine est lié à la chaîne protéique par 10 C : grande souplesse de transfert. L'HCO3- est indispensable à la réaction. La réactivité du carbone du bicarbonate est faible : les réactions nécessitent l'hydrolyse de l'ATP. [...]

[...] Hypervitaminose ! Liposoluble. C Acide ascorbique Nécessaire aux organismes ne possédant pas l'activité L-glucono-γ-lactone DH. Scorbut. Puissant réducteur et un agent de mobilisation des stocks spléniques de fer. D D3 : Cholécalciférol D2 : Ergocalciférol 5-10 μg/J Huile de poissons Champignons exposés aux UV Rachitisme. Hypervitaminose, hypercalcémie Forme active : la 1,25 DiHOvitamine formée dans le foie et le rein. La vit. D3 est synthétisée dans l'épiderme par conversion du 7 déshydrocholestérol sous l'action des UV. fortes concentrations fœtales au cours de la digestion. [...]