L'appareil digestif : anatomie et physiologie

Résumé du document

Péritoine

Membrane séreuse entourant organes, composé de 2 feuillets. Tapisse organes abdominaux.
Feuillet pariétal : tapisse paroi abdomen. Feuillet viscéral : recouvre tube digestif (viscères creux) et glandes annexes (viscères pleins).

Méso : lame à 2 feuillets contenant pédicules vasculo-nerveux, recouvrant viscères et les liant à la paroi du péritoine.

Epiploon : lame à 2 feuillets contenant pédicule vasculo-nerveux, unissant organes entre eux dans cavité péritonéale.

Fonctions : (...)

Extraits

[...] Pancréas Glande mixte. Fonction exocrine : sucs pancréatiques digestifs trypsine, amylase, lipase (enzymes). Fonction endocrine : insuline (hormone) UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions Vascularisation : artères splénique et mésentérique supérieure, veines mésentérique supérieure et porte. Innervation : parasympathique. E. Foie Organe volumineux. Organe du métabolisme. Cellules qui se multiplient beaucoup, il peut se reconstruire entièrement. Vascularisation : artère hépatique. [...]

[...] Epiploon : lame à 2 feuillets contenant pédicule vasculo-nerveux, unissant organes entre eux dans cavité péritonéale. Fonctions : libre mobilité des organes digestifs, réserve de graisse, fixation de certaines structures, contrôle extension infection, soutien vaisseaux sanguins, lymphatiques et nerfs (sympathique et parasympathique), protection organes. B. Couche musculaire 2 couches de muscles lisses, séparées par vaisseaux sanguins, lymphatiques et nerfs : - couche externe longitudinale - couche interne circulaire Autonomie de mouvement. Péristaltisme. Contrôle mouvements par sphincters empêchent retour en arrière du contenu du tractus (bolus). C. Sous-muqueuse Tissu conjonctif lâche avec fibres élastiques. [...]

[...] Absorption produits de la digestion. Contient un grand nombre de microbes qui jouent un rôle dans dégradation des aliments. Progression du bol alimentaire. Fonction immunitaire contre germes introduits via alimentation. Fonction hormonale : sécrétion sécrétine et CCK action sur tube digestif types de mouvements intestinaux : - contractions segmentaires : fragmentation chyme - mouvements pendulaires : mélange chyme et sucs intestinaux - mouvements péristaltiques : progression chyme 7 UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions Les enzymes Enzymes protéolytiques o Dégradation protéines en AA o Pepsidases Enzymes glycolytiques o Action sur sucres (disaccharides) transformés en sucre simple sous influence maltase qui transforme maltose en sucre o Sucrase : saccharose glucose et fructose o Lactase : lactose glucose et galactose o Certains glucides (cellulose) ne sont pas transformés, ni absorbés, ni digérés pour obtenir fibres alimentaires (composantes alimentaires des matières fécales) Enzymes lipolytiques o Lipase intestinale o Décomposition lipides en glycérol et acides gras V. [...]

[...] Réabsorption eau et électrolytes. Transit : progression aliments dégradés jusqu'à expulsion. Evacuation gaz intestinaux, correspondant à activité microbes intestinaux et résultats des divers métabolismes. Emission de selles. Aspect selon hydratation. [...]

[...] Lacombe Artère maxillaire et veine jugulaire interne Nerfs maxillaire, mandibulaire et trijumeau Glandes salivaires 3 types o Sublinguales o Sous-mandibulaires o Parotides Artères carotides et veines jugulaires internes Sympathique et parasympathique Composition salive Eau Sels minéraux Enzyme (amylase salivaire) : début dégradation aliments Mucus : protection muqueuse Lysozyme : immunité 2 UE 2.2 Cycles de la vie et grandes fonctions Immunoglobuline Facteurs de coagulation du sang Pharynx 3 parties o Nasopharynx o Oropharynx o Laryngopharynx III. Œsophage Tube de 25cm sphincters : circopharyngien (oropharynx) et cardial (le cardia). Fonction déglutition. IV. Cavité abdominale 9 parties : cf. Lacombe fig.192, p.119 A. Estomac Cardia grande tubérosité (fundus) corps antre pylorique (sphincter pylorique) Vascularisation : tronc cœliaque artère coronaire-stomachique (partie supérieure), gastro-épiploïque (grande courbure), gatro-duodénale (petite courbure) 3 couches musculaires : fibres obliques (internes), circulaires (moyennes) et longitudinales (externes). Muqueuse plissée à jeun, déplissée quand il est plein. [...]