La digitalisation de l'hôtellerie

Résumé du document

Ce document est un mémoire complet et entièrement rédigé qui se demande : dans quelle mesure le numérique impacte-t-il l'industrie hôtelière ?

Pour répondre à cette problématique. Je vais m'intéresser dans un premier temps à la transformation digitale et son évolution, deuxièmement, j'orienterais mes réflexions sur l'impact des nouvelles technologies sur l'industrie hôtelière, pour ensuite mener une enquête terrain auprès des agents de l'hôtellerie. Troisièmement, je vais présenter la réaction des professionnels de l'hôtellerie.

Extraits

[...] Le taux des tablettes est de il a progressé de 27 points en 6 ans. Le mobile est plus présent aujourd'hui dans les ménages que la téléphonie fixe soit 94% pour les mobiles et 86% pour les téléphones fixes. En 2017, Les téléphones fixes en subi une chute de 1 points ainsi que les ordinateurs par rapport à 2016 tandis que la connexion à Internet fixe est restée stable avec un taux de 85%. Ce qui montre que les français aujourd'hui préfèrent les smartphones, les mobiles et les tablettes aux ordinateurs et aux téléphones fixes. [...]

[...] Cela passe par plus de flexibilité, et se focaliser sur la production de service. Selon lui, il faut que les hôtels proposent quelque chose de tendance, moderne, voir déstructuré. Le discours de Monsieur C est à peu près similaire à celui de Monsieur A et Monsieur B. Ceux qui ne se renouvelle pas sont voués à disparaître. La « révolution hôtelière » sera plus dure pour les grands groupes mais ils s'en sortiront en créant notamment des services, choses qu'Airbnb ne propose pas. [...]

[...] Du côté de Monsieur c'est un peu le même son de cloche que chez Monsieur A. Airbnb n'est pas soumis aux contraintes que rencontrent les hôteliers alors qu'il pratique la même activité. Le projet qu'a Airbnb de racheter des immeubles dans les centres villes des grandes métropoles le fait grincer des dents car pour lui, Airbnb va utiliser ces bâtiments pour en faire des hôtels déguisés et ainsi pratiquer une activité hôtelière. Il est certain qu'Airbnb influe sur la part du gâteau que se partage les hôteliers mais il n'arrive pas à estimer la hauteur de ce pourcentage. [...]

[...] Celui-ci a comme caractéristique l'exigence et n'hésitera plus à contester le pouvoir de l'entreprise hotellière, il peut même boycotter ses services s'il considère que cela est nécessaire. Il est de nature engagé, et prend en considération la responsabilité, l'éthique et l'équitabilité des offres des produits. Il reflète généralement plus son comportement de consommateur et est donc souvent plus investi dans la co-création de l'offre. Le marketing expérientiel est au cœur de ce qui motive les gens, positionnant les produits et services comme utiles, intéressantes, pertinentes et souhaitables. [...]

[...] Le secteur de l'hôtellerie va donc devoir se transformer. Il s'agit tout d'abord de s'adapter aux nouvelles attentes. Le client d'hier n'est pas le client d'aujourd'hui. Il devient donc nécessaire de se distinguer. Cet enjeu, plus que jamais, est amené au-devant de la scène par la mise en compétition d'acteurs qui avant ne s'adressaient pas à la même clientèle. Cette évolution a été rendu possible par l'apparition et la très grande popularité des comparateurs en ligne et autres agrégateurs en ligne. [...]