Le glycérol

Thèmes abordés

Glycérol, métabolisme glucidique, métabolisme lipidique, biochimie, équation bilan, néoglucogenèse, hypoglycémie, adrénaline, métabolisme, histologie, lipogenèse, exercices, questions-réponses

Résumé du document

Le document est un TD de biochimie sur la thématique du glycérol.

Extraits

[...] pt) Le glycérol est un polyol (ou polyalcool), c'est un dérivé d'ose. Question 2 - Glycérol et métabolisme lipidique 14,5 points Molécules lipidiques constituées à partir du glycérol. Représentation et nom d'une molécule de chaque catégorie. pts) Les molécules lipidiques constituées à partir du glycérol sont les glycérolipides qui comprennent les glycérides et les glycérophospholipides. Exemple de glycérolipide : un triglycéride Exemple de glycérophospholipide : la phosphatidylcholine Comment s'appelle la réaction de condensation entre le glycérol et un acide gras ? [...]

[...] Équation bilan de cette voie 2 glycérol + 2 NAD+ + 2 ATP + 2 H2O glucose + 2 NADH + + 2 ADP + 2 Pi Bilan énergétique La formation d'une molécule de glucose à partir du glycérol consomme deux ATP mais permet la forma- tion de deux NAD réduits (NADH + qui peuvent rejoindre la chaîne respiratoire et contribuer chacun à la synthèse de trois ATP (d'où un gain global de quatre ATP). L'utilisation du glycérol pour la néoglucogenèse est donc très avantageuse d'un point de vue énergétique. Situations physiologiques au cours desquelles la néoglucogenèse est activée. Hormones intervenant dans l'activation de la néoglucogenèse. pt) La néoglucogenèse est activée en cas d'hypoglycémie qui survient en cas de jeûne glucidique (période interprandiale, régime hyperprotéiné) ou d'exercice musculaire prolongé. Les hormones qui activent la néoglucogenèse sont le glucagon et l'adrénaline. [...]

[...] Devenir du glycérol. pt) Les triglycérides sont transportés par les lipoprotéines. Les triglycérides d'origine alimentaire sont transportés par les chylomicrons, et les triglycérides endo- gènes, synthétisés dans le foie, sont incorporés dans les VLDL. Ces deux types de lipoprotéines distribuent les acides gras au niveau des tissus qui expriment la lipo- protéine lipase (LPL). Cette enzyme hydrolyse les triglycérides contenus dans les lipoprotéines. Les acides gras sont captés par les cellules utilisatrices et le glycérol est libéré dans le sang, puis récu- péré par le foie. [...]

[...] Le glycérol est une petite molécule hydrophile, il traverse les membranes par simple diffusion et est soluble dans le plasma. Les acides gras diffusent également à travers la membrane plasmique de l'adipocyte. Ils sont ensuite pris en charge par l'albumine qui assure leur transport sanguin. Les acides gras transportés par l'albumine peuvent être récupérés par tous les tissus capables de réaliser la β-oxydation, même en l'absence de lipoprotéine lipase. Seules les cellules glucodépendantes (cellules nerveuses et hématies) sont inca- pables d'utiliser ces acides gras. [...]

[...] pt) Les glycérophospholipides sont les principaux constituants des membranes cellulaires. Leur structure amphiphile permet la formation d'un double feuillet qui sépare deux milieux aqueux. Les glycérophospholipides sont tous synthétisés à partir de l'acide phosphatidique ou diacylglycérol- phosphate. Leur synthèse a lieu dans le cytoplasme de toutes les cellules. Question 3 - Glycérol et métabolisme glucidique 5 points Comment le glycérol contribue-t-il au métabolisme glucidique ? pt) Le glycérol peut être utilisé pour la synthèse de glucose au cours de la néoglucogenèse. [...]