Dosage des colorants d’un sirop de menthe verte par spectrophotométrie d’absorption moléculaire dans le visible

Résumé du document

Description d'une expérience qui permet de déterminer le dosage des colorants dans le sirop de menthe verte.

Extrait :
"Jaune de tartrazine
- Dilution à 30ppm à partir d'une solution mère 100ppm. Comme on en veut 500ml, nous allons prendre 150 ml de la solution mère que nous allons porter à 500ml.
- Dilution à 0ppm = blanc.
- Dilution à 3ppm. On prend 10 ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml.
- Dilution à 6ppm. On prend 20ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml.
- Dilution à 9ppm. On prend 30ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml.
- Dilution à 12ppm. On prend 40ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml."

Extraits

[...] Pourcentage de bleu = (0,0032015/65,364) = 4,89x10- Pourcentage de jaune = (0,00669/65,364) = - Extrait de sirop. A637,7 = ε637,7jaune . l . Cjaune + ε637,7Bleu . l . CBleu 0,470 = 0 + CBleu CBleu = 2,877 mg/l A425,4 = ε425,4jaune . l . Cjaune + ε425,4Bleu . l . CBleu 0,258 = Cjaune + Cjaune = 5,403 mg/l On a pesé 65,429 g de sirop. Dedans on a donc 2,877 mg/l de bleu et 5,403 mg/l de jaune. [...]

[...] On prend 30 ml de la solution à 10 ppm que l'on porte à 100ml. - Dilution à 4 ppm. On prend 40 ml de la solution à 10 ppm que l'on porte à 100ml. - Dilution à 5 ppm. On prend 50 ml de la solution à 10 ppm que l'on porte à 100ml Calculs des concentrations en colorants - Mélange. A425,4 = A425,4jaune + A425,4Bleu = ε425,4jaune . l . Cjaune + ε425,4Bleu . l . CBleu Pente = 0,04373 = ε425,4jaune . [...]

[...] Dosage des colorants d'un sirop de menthe verte par spectrophotométrie d'absorption moléculaire dans le visible 1. Préparation des dilutions Jaune de tartrazine - Dilution à 30ppm à partir d'une solution mère 100ppm. Comme on en veut 500ml, nous allons prendre 150 ml de la solution mère que nous allons porter à 500ml. - Dilution à 0ppm = blanc. - Dilution à 3ppm. On prend 10 ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml. - Dilution à 6ppm. On prend 20ml de la solution 30ppm que l'on porte à 100ml. [...]