La formulation en chimie

Thèmes abordés

Chimie, formulation, matières premières, produit commercial, cahier des charges, spécialité chimique

Résumé du document

La formulation en chimie vise au mélange de plusieurs matières premières aux propriétés particulières. Il maintient une homogénéité et nécessite donc d'être stabilisé. Les produits intermédiaires ou finis sont des produits fonctionnels, prêts à l'emploi pour obtenir un produit commercial.
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L'émulsion est une dispersion fine de 2 phases non miscibles : Mayonnaise (jaune d'oeuf + Huile). Les protéines du jaune d'oeuf permettent de faire un mélange homogène. La répartition aléatoire au niveau moléculaire est encore plus fine que la dispersion fine.

Extraits

[...] Adaptée aux reformulations ou aux petites modifications APPROCHE ANALYTIQUE Objectif : aller jusqu'à la structure de la molécule. On part de la fonction d'usage pour aller jusqu'à la structure chimique Fonction d'usage : Nettoyer le linge Cibles a atteindre : Sallisures grasses ; maigres ; naturelles etc . Fonction techniques Action physique Dégradation chimique Correction optique Décollement Micellisation Saponification Oxydation Fluorescence Tensioactifs Polymères Agents alcalins Oxydants Alkylsulfates Polyvimyles Silicates Perborate ÉCHELLES D'OBSERVATION DES PRODUITS FORMULÉS Propriétés d'usage D E F O R M U L AT E U R Tests d'application, durabilité Propriétés physico-chimiques macroscopiques F O R M U L AT E U R Rhéologie, tension superficielle, colorimétrie Structure microscopique Granulométrie laser, potentiel zéta, Microscopies optiques et électroniques Composition chimique Chromatographie, MS, RMN, IRTF, Fluorescence X Exemple : films élastomères bioactifs = Gants Objectif : protéger les 2 personnes même en cas d'accident (car bioactif) par un déversement de l'agent désinfectant. [...]

[...] Agents d'interfaces : émulsifiants, tensioactifs se placent au niveau des interfaces. Permettent de stabiliser 2 phases non miscibles entre elles = Conservent l'HOMOGENIETE Agents de rhéologie : pour améliorer les caractéristiques d'écoulement d'un liquide (ex : une peinture ne doit pas être trop visqueuse, trop liquide et ne doit pas sécher trop vite si le pot est ouvert. La peinture sous contrainte doit avoir une viscosité moins forte alors qu'elle doit avoir une forte viscosité lorsqu'elle est dans le pot pour éviter la sédimentation : Agent thixotropant : VISCOSITE variable en fonction de la contrainte PRINCIPES DE FORMULATION ET MATIÈRES PREMIÈRES La nature et la qualité des matières premières dépendra du type de produit : Cosmétiques Filmogènes (peintures) Détergents Produits pharmaceutiques Produits agroalimentaires Matériaux NOTION DE SPÉCIALITÉ CHIMIQUE Propriétés fonctionnelles qu'elles confèrent à la formule Classement : fonction d'usage et non critères chimiques De la synthèse du produit pur à sa conversion en spécialité chimique : Synthèse d'un composé fonctionnel Mise en forme adéquate et association avec des adjuvants Choix d'une présentation Exemple de pigments blancs à base d'oxyde de titane Pour prévenir la formation de grumeaux lors de la dissolution d'une poudre, on ajoute des additifs. [...]

[...] Ce qui permet d'obtenir une solution stable. LES MÉLANGES Grande diversité de situations : répartition aléatoire au niveau moléculaire (parfum) dispersion fine Mayonnaise = émulsion peinture Homogène à l'échelle macro Hétérogène à l'échelle micro Tous les constituants ne sont pas liés à l'échelle moléculaire. La dispersion est un enjeu majeur. L'émulsion est une dispersion fine de 2 phases non miscibles : Mayonnaise (jaune d'œuf + Huile). [...]

[...] Observation visuelle après immersion sur site naturel Notation de 1 à Note 1 : peinture très sale Note 5 : peinture très propre % de recouvrement de la plaque Note de 60 à 100% (très sale) 1 de 40 à de 20 à de 10 à jusqu'à 10% (propre) 5 MATRICE FACTORIELLE 23 DES EXPÉRIENCES ET RÉPONSE CORRESPONDANTE APRÈS 4 MOIS D'IMMERSION SUR LE SITE DE KERNEVEL Expérience no. Facteurs Réponsea A B C Y aLa réponse est le résultat d'une expérience réalisée en duplicata. Contrôle négatif : contrôle positif : 5. [...]

[...] La répartition aléatoire au niveau moléculaire est encore plus fine que la dispersion fine. FORMULATION CHIMIE (RÉACTIONNEL) = PAS DE RÉACTIVITÉ OU SINON RÉACTIVITÉ RETARDÉE Pendant la préparation et le stockage : pas de réaction entre constituants (stabilité PHYSIQUE) la stabilité est nécessaire à la conservation des fonctions (stabilité microbiologique) Pendant l'application ou l'utilisation : transformation chimique ou physique déclenchée par : humidité,pH, évaporation, température, oxydation, catalyse . Systèmes complexes, très concentrés (en et hors équilibre(au- delà des concentrations de solubilité) Nouvelle discipline scientifique (biochimie, physico-chimie, etc . [...]