Les esters et l'estérification
Dissertation - 8 pages - Chimie
La fonction ester correspond à un carbone portant simultanément un groupement carbonyle et un groupement OR. Les esters sont des dérivés des acides carboxyliques. Les fonctions ester se retrouvent dans de nombreuses molécules biologiques, notamment les triglycérides. Plusieurs esters ont une...
Des microcils greffés pour des surfaces autonettoyantes
TD - Exercice - 14 pages - Chimie
Exposé réalisé dans le cadre des TPE sur le thème des microcils : Par quel mécanisme des microcils peuvent-ils éliminer facilement ou empêcher la fixation de tous types de salissures présentes sur des surfaces de nature variée ? Comment greffer les microcils ? Ce document est illustré par de...
La transformation du maïs en pop corn
TD - Exercice - 12 pages - Chimie
Exposé réalisé dans le cadre des TPE de sciences et vie de la terre et physique chimie, sur la transformation du maïs en pop corn : définition générale, composition du grain de maïs, utilisation du maïs, les différentes variétés de grains de maïs, les différents types de milieux, les facteurs de...
Simulations de l'équilibre liquide-vapeur du méthane et étude de l'interface
Dissertation - 5 pages - Chimie
L'étude de l'interface liquide-vapeur du méthane est le premier pas vers l'étude de molécules plus compliquées comme le n-pentane, qui intéresse beaucoup l'industrie pétrochimique. L'étude de l'équilibre de phase liquide-vapeur des hydrocarbures est un domaine encore en ébullition grâce au...
Condensation inorganique en solution
Dissertation - 19 pages - Chimie
Les oxydes métalliques suscitent depuis longtemps un intérêt technologique et industriel justifié par leurs propriétés diverses (optiques, électriques, magnétiques...), associées à leurs caractéristiques générales telles la dureté mécanique, la stabilité thermique et l'inertie chimique. La...
Les yaourts et les conservateurs
TD - Exercice - 28 pages - Chimie
Dans une première partie, seront traitées les caractéristiques du yaourt et du conservateur ; puis, dans une seconde partie, nous mènerons une série d'expériences et de tests qui nous permettront ainsi, dans une troisième partie, de produire des hypothèses quant à l'action du conservateur...
Les centrales nucléaires et Tchernobyl
TD - Exercice - 20 pages - Chimie
Exposé complet réalisé dans le cadre des TPE sur Tchernobyl : explication du fonctionnement d'une centrale et des conséquences sur l'organisme humain en cas d'accident, avec pour fil rouge la catastrophe de Tchernobyl. Document richement illustré de 3300 mots.
L'arôme de vanille, des origines diverses
Dissertation - 6 pages - Chimie
L'utilisation des arômes s'accroît de manière continue dans pratiquement tous les secteurs de l'agro-alimentaire. Cette expansion s'explique, en partie, par l'évolution des modes de vie et des produits alimentaires proposés aux consommateurs. Les industries cherchent à standardiser le goût de ses...
Etude de catalyseurs à base de platine et d'or pour l'oxydation de NaBH4 en milieu alcalin
Dissertation - 16 pages - Chimie
L'objectif de ce document a été de caractériser des catalyseurs en milieu alcalin. Pour cela nous les avons tout d'abord testé en demi-pile (technique de voltammétrie cyclique à variation linéaire de potentiel). Puis des tests en pile ont été effectués sur ces différents catalyseurs. Souvent on...
La pollution lumineuse: quels sont les différents facteurs qui entraînent une pollution lumineuse et quelles en sont les conséquences ?
Dissertation - 13 pages - Chimie
Si nous prenons le temps d'observer le ciel, nous pouvons constater qu'il est préférable de choisir un lieu à l'écart de toute source lumineuse. Le Lot, département le plus noir de France, est donc un site privilégié pour nous, astronomes amateurs. Avec l'urbanisation et le fort développement des...
Fiche de révision du programme de Chimie de Terminale S
Cours - 13 pages - Chimie
Série de 9 fiches de révision sur le programme de chimie de Terminale scientifique. Ces fiches comprennent l'ensemble des formules, définitions, théorèmes et autres notions qu'il faut maîtriser pour le baccalauréat de chimie. Une présentation soignée (couleurs, titres et sous-titres mis...
Principe chimique de la photographie noir et blanc
Dissertation - 5 pages - Chimie
Ce document explicite le principe chimique de la photographie noir et blanc en trois parties : la prise, le développement et le tirage d'une photographie. Il revient dans un premier temps sur l'historique de la photographie et s'accompagne d'une bibliographie et de nombreuses...
La salaison
Dissertation - 22 pages - Chimie
L'Homme dans un besoin de survie, s'est toujours efforcé de mettre au point des techniques de conservation de la nourriture. Ainsi l'homme préhistorique pour conserver la viande dont il dispose en quantité excédant ces besoins immédiats, a mis peu à peu au point des procédés de conservation et...
Fabrication et principe actif du savon
Cours - 5 pages - Chimie
Ce document présente en deux parties la fabrication et le principe actif du savon. Le savon est issu de la réaction de saponification aussi appelée « hydrolise basique des esters ». Il s'agit en fait de l'action de l'ion hydroxyde (HO-) sur un ester (type R - COO - R'). On dit que le savon est un...
La fragilisation des métaux par l'hydrogène
Dissertation - 14 pages - Chimie
Cette étude générale concerne le comportement de matériaux métalliques au contact d'environnements agressifs. Nous étudierons plus spécialement la fragilisation des matériaux par l'hydrogène, ainsi que des techniques de lutte contre la « corrosion ». L'industrie est en permanence confrontée aux...
Le cycle du carbone organique et inorganique
TD - Exercice - 7 pages - Chimie
C'est un petit résumé du cycle du carbone de 8 pages. Au sommaire : le cycle global, le cycle organique (court et long), le cycle inorganique, les perturbations. Il y a de nombreux schémas explicatifs, et des références afin de pouvoir poursuivre une étude plus...
Hybridation et orbitales moléculaire de la molécule CO3,2-
Présentation - 16 pages - Chimie
Ce document présente la recherche de l'hydratation adéquate d'un atome, appliquée à la molécule CO3,2-.Il y a plusieurs façons de trouver l'hybridation d'un atome central d'une molécule : la méthode électrovalentielle, la méthode schématique et la méthode VSEPR. Ces trois méthodes sont...
L'hydrogénation catalytique du benzène en interface solide-gaz
Dissertation - 6 pages - Chimie
L'hydrogénation catalytique des hydrocarbures aromatiques fait l'objet d'études depuis plusieurs années du fait de son importance dans les opérations industrielles de purification des carburants automobiles. La raison en est les réglementations européennes limitant leurs quantités dans les...
Synthèse des acides en chimie organique
Dissertation - 16 pages - Chimie
Cet exposé a pour but de regrouper les principales voies de synthèse des acides en chimie organique. Il présente notamment des méthodes utilisées à l'échelle industrielle (procédé Monsanto). Plusieurs voies de synthèse décrites dans ce document sont actuellement réalisées en laboratoires. La...
Le nickelage chimique
Dissertation - 9 pages - Chimie
Ce document est un rapport réalisé au cours de séances de mini-projets d'électrochimie. Il concerne une technique de protection des métaux : le nickelage chimique. Il existe plusieurs méthode de dépôt de nickel chimique, ce document repose sur l'étude d'une de ces méthodes : la...
Les réactions spectaculaires ou jolies en chimie
Dissertation - 39 pages - Chimie
Ce document est un rapport réalisé suite à des expériences en laboratoire. Il porte sur la réalisation de réactions amusantes ou spectaculaires en chimie. Il contient les protocoles expérimentaux des réactions étudiées (13 en tout), les observations effectuées ainsi que l'interprétation des...
Le moteur de pantone
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
TPE sur la réalisation d'un moteur avec le procédé de pentone. Ce procédé permet de faire fonctionner un moteur à essence avec 70% d'eau. Explication du procédé et de la réalisation. Document de 1400 mots.
Les arômes en parfumerie
TD - Exercice - 8 pages - Chimie
Comment fabrique t-on et utilise t-on les arômes en parfumerie ? Dossier de 2300 mots environ.
Le lysozyme de blanc d'oeuf
TD - Exercice - 17 pages - Chimie
Ce travail sur le lysozyme de blanc d'œuf a permis de tester et de comparer différentes techniques de travail sur les protéines. Durant la première phase de l'expérience le lysozyme a été extrait du blanc d'œuf et purifié grâce à un support échangeur de cations. Dans un deuxième temps...
L'aval du cycle du combustible nucléaire
Dissertation - 15 pages - Chimie
Ce document expose les différentes étapes du cycle aval du combustible nucléaire. Les différentes activités nucléaires de recherche et industrielles génèrent des déchets radioactifs qui doivent être traités en fonction de leurs caractéristiques. Il faut noter que les installations produisant de...
La réfrigération radiative ou la production gratuite de froid
Mémoire - 27 pages - Chimie
La majorité des systèmes de production de froid nécessite un apport d'énergie : électrique, solaire, gaz, etc. On présente rarement des moyens de production de froid qui ne nécessite pas ce genre d'apport d'énergie. La réfrigération radiative ne nécessite ni apport d'énergie, ni...
Electrophorèse capillaire
Dissertation - 6 pages - Chimie
Ce rapport présente une technique analytique de séparation de composés chargés. Dans un premier temps une brève présentation de l'appareillage et de la théorie mise en jeu : mobilité éléctrophorétique et mobilité éléctroosmotique. Dans un second temps, présentation des facteurs influents sur...
La datation au Carbone 14
Cours - 27 pages - Chimie
A la suite de la découverte de la radioactivité à la fin du XIXème siècle, par Pierre et Marie Curie, la possibilité d'utiliser des éléments radioactifs commença à se profiler. Dans les années 1950, le professeur Willard Libby et son équipe proposaient une méthode de datation par le carbone 14....
Applications des polymères acryliques
Mémoire - 47 pages - Chimie
De l'industrie textile aux techniques d'impression, du verre acrylique au traitement de l'eau ou à l'industrie pétrolière, cette famille de produits a modifié le paysage industriel. Pourquoi ? Les monomères acryliques ou méthacryliques possèdent en effet des caractéristiques intéressantes, dues...
Le cycle amont du combustible nucléaire
Dissertation - 13 pages - Chimie
Le monde contemporain utilise énormément d'énergie sous forme d'électricité. Les sources de cette énergie sont diverses : le pétrole, le soleil, le vent, la géothermie, la biomasse etc.. Parmi les sources de production il en est une qui a pris une part très importante au cours du siècle,...
