Le chocolat et sa fabrication
TD - Exercice - 22 pages - Chimie
2) Historique Dans l'Amérique précolombienne, la culture du cacaoyer est pratiquée par les Toltèques, puis, plus tard, par les Aztèques, chez lesquels elle revêt une origine divine. En effet, selon la légende, c'est le Dieu Quetzalcóatl (« le serpent à plume »), qui a appris à son peuple...
Les composés perfluorés (PFC)
Cours - 11 pages - Chimie
Depuis quelques années, les composés organiques perfluorés (PFC) sont apparus comme une classe importante de polluants persistants dans notre écosystème et présente sur toute la surface du globe. Les PFC sont des composés dont la chaîne carbonée est totalement fluorée. Ils comprennent donc des...
La stabilisation des glaces artisanales (TPE)
TD - Exercice - 10 pages - Chimie
Tous nos critères de choix étant remplis, nous avons alors décidé de poursuivre nos recherches dans cette voie. Nous avons enfin choisi une des étapes clés de sa fabrication, l'utilisation de stabilisants, qui consiste à prévenir la cristallisation de celle-ci. [...] Une glace ne contenant...
Elaboration de charges minérales au sein d'un polymère
Cours - 14 pages - Chimie
Depuis une décennie, de nombreux efforts ont été consacrés à la synthèse de matériaux hybrides organiques-inorganiques. Beaucoup d'études ont montré qu'un grand nombre d'additifs peut affecter la structure et la forme de nombreux cristaux (tels que le CaCO3, le BaSO4, le BaCO3, le CD...)....
Synthèse du 1,2,3,4-tétrahydrocarbazole à partir de cyclohexanone
TD - Exercice - 7 pages - Chimie
Ce document est un compte-rendu de travaux pratiques de chimie organique. Le but de la manipulation décrite est de synthétiser le 1,2,3,4-tétrahydrocarbazole à partir de cyclohexanone, d'acide acétique et de chlorhydrate de phénylhydrazine. On donne l'équation bilan ainsi que le mécanisme...
Synthèse du trans cyclohexane-1,2-diol à partir de cyclohexène
TD - Exercice - 5 pages - Chimie
Ce document est un compte-rendu de travaux pratiques de chimie organique. Le but de cette manipulation est de synthétiser le trans cyclohexane-1,2-diol à partir de cyclohexène, d'acide formique et d'eau oxygénée. A partir de l'équation bilan de la réaction, on décrit le mécanisme réactionnel...
Synthèse du 1-chlorobutane à partir de butan-1-ol
TD - Exercice - 5 pages - Chimie
Ce document est un compte-rendu de travaux pratiques de chimie organique. Le but de cette manipulation est de synthétiser le 1-chlorobutane à partir de butan-1-ol, d'acide chlorhydrique et de chlorure de zinc (II). A partir de l'équation bilan de la réaction, on décrit en détail le mécanisme...
Méthode du coût global actualisé pour l'évaluation d'un Chauffe Eau Solaire Individuel
Guide pratique - 28 pages - Chimie
Ce projet repose sur la méthode du coût global actualisé (CGA) appliquée à un chauffe-eau solaire individuel (CESI). Cette méthode de calcul économique permet d'évaluer un ensemble de coûts sur une certaine période et de les actualiser. Dans notre cas celle-ci est de 20 ans, durée moyenne de vie...
Cours de chimie (1re scientifique)
Cours - 25 pages - Chimie
Cours complet sur la chimie en première scientifique.
Synthèse d'un complexe macrobicyclique : dinosar de cobalt
Étude de cas - 18 pages - Chimie
Le terme macro bicycle utilisé dans la coordination se rapporte à des ligands contenant un anneau qui incorpore au moins trois atomes donneurs : c'est l'effet macrobicyclique, qui est semblable à l'effet chélate qui se rapporte à la modification des propriétés de l'ion en métal une fois coordonné...
Modèle de CV concernant le titre de laborantin en chimie
Cours - 2 pages - Chimie
Modèle de Curiculum Vitae à ajouter en annexe de la lettre de motivation pour pourvoir un poste de laborantin en chimie.
Synthèse du caprolactame et transposition de Beckmann
TD - Exercice - 5 pages - Chimie
Le caprolactame est un intermédiaire réactionnel clé dans la fabrication du nylon-6.C'est pourquoi on se propose de le synthétiser à partir de l'oxime de la cyclohexanone via la transposition de Beckmann. Ce TP se composera de deux parties : une première dans laquelle l'oxime de la cyclohexanone...
Applications de la théorie des groupes aux vibrations moléculaires
Cours - 8 pages - Chimie
Ce document montre quelques applications de la théorie des groupes aux vibrations moléculaires. Il traitre tout d'abord des vibrations des molécules : différents mode de vibration, contribution au caractère d'une représentation, activité en infrarouge et en Raman. Dans un second temps,...
Représentations dégénérées en chimie moléculaire
Cours - 9 pages - Chimie
A partir de l'exemple de l'ion complexe [CoBrCl(NH3)4]+ appartenant au groupe C4v, nous savons que certaines représentations devaient être dégénérées et ne pouvaient être complètement caractérisées que par des matrices. En effet plusieurs vecteurs de base étaient interchangés par...
Représentations non dégénérées en chimie moléculaire
Cours - 7 pages - Chimie
Ce document aborde les représentations non dégénérées en chimie moléculaire. Les représentations irréductibles du groupe C2V sont étudiées en premier lieu. Dans un second temps, on voit les représentations réductibles. Dans une dernière partie, on aborde quelques situations plus difficiles...
Mesures mécaniques pour l'optimisation des propriétés des matériaux composites à base de polymères biodégradables
Dissertation - 25 pages - Chimie
Les polymères biodégradables sont actuellement principalement utilisés pour des applications de grande distribution telles que les emballages, les sacs agricoles ou les films plastiques. La recherche sur les composites basés sur ces matrices est à ses débuts et de nombreuses études sont menées en...
Le cacao : histoire et succès
TD - Exercice - 12 pages - Chimie
TPE retraçant l'histoire du cacao avant de devenir le chocolat que l'on trouve sous forme de tablettes. Analyse des principaux constituants qui composent ces graines précieuses, nourriture des dieux dit-on.
Transformation : du cacao au chocolat (TPE)
TD - Exercice - 10 pages - Chimie
TPE : "Le chocolat : du fruit à la tablette". Description des transformations et du coyage que subit les graines de cacao avant d'atterrir dans les chocolateries, les gâteaux et toutes les formes de gourmandises.
Les incendies : généralités, détecteurs et sécurité
TD - Exercice - 25 pages - Chimie
TPE sur le phénomène de l'incendie.
TPE sur les biocarburants
TD - Exercice - 29 pages - Chimie
Ce document est un TPE sur les biocarburants avec la problématique suivante : « Les biocarburants sont-ils une alternative cohérente au pétrole ? »
Les étapes de la vinification du vin rouge
TD - Exercice - 9 pages - Chimie
TPE sur le sujet suivant : « Les étapes de la vinification du vin rouge ».
Fiche de révision de chimie sur la transformation chimique
Cours - 2 pages - Chimie
Fiche de révision de chimie relative aux transformations chimiques.
Rapport de Projet sur la torréfaction
Dissertation - 48 pages - Chimie
Ayant travaillé sous Visual C++ 6.0 pendant les deux dernières années, je n'ai pas eu de difficultés à développer sous ce logiciel. La connaissance (...)
Breve storia del fascismo, di Renzo de Felice
Fiche de lecture - 10 pages - Chimie
Il ricordo del fascismo e dei suoi metodi antidemocratici è sempre vivo in Italia. La storia italiana è compless a: un'unità tardiva e difficile a perennizzarsi tra l'altro per via del divario ricorrente fra il Mezzogiorno e il Nord, una ricerca permanente di identità, il fenomeno mafioso e...
L'epitaxie par jet moléculaire
Mémoire - 14 pages - Chimie
L'épitaxie est une étape technologique consistant à faire croître du cristal sur du cristal. Etymologiquement, "épi" signifie "sur" et "taxis" "arrangement". La technique va donc consister à utiliser le substrat comme germe cristallin de croissance et à faire croître la couche par un apport...
Polymères et biodégradabilité, état des lieux et perspectives
Mémoire - 32 pages - Chimie
L'industrie plastique est parmi les plus importantes activités industrielles chimiques en termes de quantité et diversité des secteurs d'applications. La consommation européenne en plastique en 2002 a atteint 40 millions de tonnes par an avec une part importante du secteur emballage (38%)...
Les piles à combustible
TD - Exercice - 37 pages - Chimie
TPE sur les piles à combustible au format PowerPoint, en réponse à la problématique suivante : « En quoi l'hydrogène, à travers la pile à combustible, est-il une source d'énergie idéale ? »
Peut-on fabriquer un détachant universel ?
TD - Exercice - 21 pages - Chimie
TPE centré sur l'élaboration d'un prototype de détacheur universel. Le savon apparaît aux environs de 3000 ans avant JC en Syrie, alors composé d'huile d'olive et de soude végétale, issue de cendres de laurier. Il arrive en Europe à l'époque gauloise, mais ne sert encore que...
Les biocarburants : alternatives aux carburants actuels ?
TD - Exercice - 22 pages - Chimie
TPE portant sur les biocarburants. Il tente de répondre à la problématique suivante : "Dans quelles mesures les biocarburants peuvent-ils remplacer les carburants actuels ?". Ce travail comporte de nombreuses illustrations diverses.
L'aspartame, sa saveur sucrée et son utilité
TD - Exercice - 21 pages - Chimie
TPE complet et illustré sur l'aspartame, nouveau "sucre chimique à faible teneur calorique", comprenant une introduction explicative des composantes moléculaires, une problématique abordée via un sondage effectuée dans un lycée, 3 axes tentant de répondre à la question posée, à savoir...
