Les procédés de production du Champagne
Cours - 6 pages - Chimie
Présentation des diverses étapes de la production du champagne. En quoi est-ce une méthode traditionnelle ? Comment se déroulent les deux fermentations successives ? Quelles sont les réactions chimiques et les échanges responsables de la transformation du champagne ? Quelles sont les différentes...
Travail de chimie analytique
Dissertation - 9 pages - Chimie
La dureté ou Titre Hydrotimétrique (TH) d'une eau correspond essentiellement à la présence de sels de calcium et de magnésium. Celle-ci est directement liée à la nature géologique des terrains traversés. En effet, un sol calcaire ou crayeux donnera une eau dure c'est-à-dire fortement...
L'Aérogel (TPE)
TD - Exercice - 38 pages - Chimie
TPE (1re S) consacré à l'aérogel, un matériau de demain. Ce TPE regroupe trois matières physique, chimie et mathématiques. Plus histoire de l'emploi de l'aérogel au niveau de la NASA.
La combustion - publié le 15/04/2008
Cours - 9 pages - Chimie
La présence, en un même endroit, d'un combustible et d'un comburant est requise pour l'acquisition d'une flamme. De plus, cette dernière, qui est caractéristique de la réaction de combustion, nécessite une température ? obtenue par une étincelle, par le contact d'un corps...
Les cellules solaires sensibilisées au colorant
Dissertation - 9 pages - Chimie
Le prix des énergies fossiles a considérablement augmenté depuis les 40 dernières années et leur utilisation cause un problème majeur, elle rejette du CO2,principal gaz à effet de serre anthropique. Pour palier à ces 2 problèmes, l'énergie solaire et notamment l'énergie photovoltaïque...
Catabolisme des lipides : bilan énergétique
Fiche - 1 pages - Chimie
Fiche de synthèse de biochimie sur le catabolisme des lipides et notamment l'élaboration du bilan énergétique. Fiche illustrée par des exemples.
Etude d'une cellule photovoltaïque
Dissertation - 14 pages - Chimie
La couche supérieure de la cellule photovoltaïque est composée de silicium et d'un élément qui possède plus d'électrons sur sa dernière couche d'électrons (valence) que le silicium. Il s'agit d'un semi-conducteur de type N. La couche inférieure de la cellule est composée de silicium...
Les oses (fiche de synthèse)
Fiche - 3 pages - Chimie
Fiche de synthèse sur les oses reprenant l'essentiel : représentation (Fisher et semi-développée), filiation, réaction de Kiliani, Tollents, etc..
Les formules essentielles de chimie pour la Seconde
Fiche - 2 pages - Chimie
Fiche de synthèse regroupant les formules essentielles, les abréviations à savoir ainsi que les lois essentielles en classe de Seconde générale (lycée).
Les biocarburants peuvent-ils se substituer complètement à l'essence ?
Cours - 12 pages - Chimie
Depuis quelques années se développent partout dans le monde des « biocarburants », carburants d'origine naturelle, produits à partir de matériaux organiques renouvelables et non fossiles. Cette production peut se faire à partir de techniques variées, comme la production d'huile, par...
Les tensioactifs : utilisations, applications et environnement
Cours - 13 pages - Chimie
Synthèse étudiant les utilisations et critères de choix des tensioactifs. Puis nous continuons par les principales applications de ces tensioactifs, et nous étudions pour finir ses impacts sur l'environnement, et les perspectives actuelles.
Cours sur les réactions acido-basiques
Cours - 1 pages - Chimie
Cours sur les réactions acido-basiques (niveau Première S) reprenant les points vus au collège et en seconde. Il réunit toutes les définitions, illustrées de schémas et d'exemples, ainsi que les formules et les couples acide/bases à connaître pour le baccalauréat.
Les méthodes chromatographiques
Cours - 19 pages - Chimie
Cours de première année de BTS (analyses biologiques et biotechnologies) de Biophysique, sur les différentes méthodes chromatographiques (CCM, échangeuse d'ions, CPG, HPLC ... ). Certains schémas manuscrits et lisibles : colonne, CPG, HPLC, injecteur. Une partie est consacrée aux critères...
Applications en analyse qualitative et quantitative (dosages directs et indirects, détermination de la dureté de l'eau)
Présentation - 31 pages - Chimie
Détermination de la dureté de l'eau: - dosages directs - dosages indirects - Qualitatif et quantitatif
Dosages directs et indirects et détermination de la dureté de l'eau d'un point de vue qualitatif et quantitatif
Dissertation - 11 pages - Chimie
La dureté ou Titre Hydrotimétrique (TH) d'une eau correspond essentiellement à la présence de sels de calcium et de magnésium. Celle-ci est directement liée à la nature géologique des terrains traversés. En effet, un sol calcaire ou crayeux donnera une eau dure c'est-à-dire fortement...
Optimisation de la déphosphatation
Étude de cas - 41 pages - Chimie
Le phosphore de numéro atomique 15 est extrait des sols sous forme de phosphate de calcium : · L'apatite Ca5(PO4)3F · L'hydroxyapatite Ca5(PO4)3OH Il est synthétisé en chauffant les phosphates de calcium en présence de carbone et de silice. On distingue trois formes de phosphore : · Le phosphore...
La réaction chimique : ions, molécules, quantité de matière...
Cours - 10 pages - Chimie
Cours de Chimie (Seconde) sur la réaction chimique. Il reprend toutes les bases à connaître pour bien débuter dans la chimie et comprend des exemples.
Structure chimique et différentes classes de tensioactifs
Dissertation - 15 pages - Chimie
Les tensioactifs sont des molécules présentant à la fois une affinité pour l'eau et pour l'huile. En pratique, ils sont constitués d'une tête hydrophile polaire et d'une queue hydrophobe peu polaire ou apolaire. Remarques : • Tensioactifs : Molécules possédant des propriétés d'adsorption aux...
Propriétés des tensioactifs
Dissertation - 11 pages - Chimie
Les deux propriétés essentielles des composés tensioactifs qui permettent de comprendre les phénomènes observés et qui déterminent leurs domaines d'application sont : • L'adsorption aux interfaces qui provoque une diminution des tensions interfaciales. Cette propriété est responsable des...
Les mésophases ou cristaux liquides - publié le 24/03/2008
Dissertation - 6 pages - Chimie
L'état mésomorphe présente une organisation intermédiaire entre celle d'un solide monocristallin et celle d'un liquide. Les phases solides ont une périodicité tridimensionnelle stricte alors que, dans les liquides usuels, ni la direction des molécules ni la position de leur centre de gravité ne...
Tensioactifs : utilisations, applications et environnement
Dissertation - 13 pages - Chimie
La préparation et la stabilisation d'émulsions, dispersions d'un liquide (eau ou huile) dans un liquide non miscible (huile ou eau), requiert la présence d'un ou de plusieurs composés tensioactifs dont le rôle est de diminuer la tension interfaciale eau/huile afin de permettre la dispersion...
Principaux paramètres gouvernant l'agrégation des surfactants - publié le 24/03/2008
Dissertation - 14 pages - Chimie
« Les dimensions envisagées par la micro-électronique atteindront, d'ici une à deux décennies, des tailles submicroscopiques. Les phénomènes fondamentaux mis en jeu seront qualitativement différents et des voies potentielles basées sur une nanoélectronique sont en cours en Europe, aux Etats-Unis...
Réaction de Diels-Alder catalysée
Dissertation - 5 pages - Chimie
Dans ce document TP, nous exposerons à travers la préparation du 4-methylcyclohex-3-enecarboxylate d'éthyle un exemple de réaction de Diels-Alder catalysée. La réaction de Diels-Alder est une réaction entre un diènophile et un diène. Ce type de réaction s'effectue généralement à haute...
Synthèse de l'acide cyclopropanedicarboxylique
Dissertation - 6 pages - Chimie
Dans ce document TP, nous exposerons à travers la préparation de l'acide cyclopropanedicarboxylique, une méthode de synthèse permettant une homologation à deux atomes de carbone supplémentaires d'un dérivé halogèné en acide carboxylique. Cette synthèse est similaire à une synthèse malonique...
L'industrie chimique
Cours - 12 pages - Chimie
L'industrie chimique, par ses innovations incessantes, ses synthèses, ses produits de substitution ? aucune autre industrie ne commercialise autant de produits différents ?, constitue un laboratoire de la recherche scientifique et un secteur essentiel de l'économie des pays développés...
Présentation de l'iode
Fiche - 1 pages - Chimie
C'est un solide cristallin, de densité 4,93 et de couleur noire, ayant un éclat métallique; il fond à 113,5 °C et bout à 184 °C. L'iode libre en solution aqueuse (même à de très faibles concentrations) donne avec de l'empois d'amidon une coloration bleu foncé. Cette propriété sert...
L'activité de l'argile contenue dans le sol : essai au bleu de méthylène
Cours - 7 pages - Chimie
Compte rendu de l'essai au BBT en laboratoire, il comprend un mode opératoire complet avec un grand nombre de schémas ainsi qu'une explication des calculs à fournir pour calculer la valeur au bleu du sol (VBS).
Le dopage : EPO, amphétamines, dépistage...
Dissertation - 37 pages - Chimie
Avant de commencer, il faut tout d'abord définir et comprendre ce qu'est réellement le dopage. Il consiste en effet à modifier ou plus précisément à améliorer les capacités physiques ou intellectuelles d'un individu. Il peut être involontaire et totalement légal comme...
Cours de chimie minérale sur l'élément hydrogène
Cours - 3 pages - Chimie
Il a trois possibilités de combinaison : - Gain d'un électron : structure de gaz rare et H- ion hydrure. - Perte d'un électron : H+ - Mise en commun d'un électron : H2, CH4 ? Gain d'un électron : H- rappelle XProblème d'électronégativité de H : 2,1. L'électronégativité...
Techniques de laboratoire pour l'analyse des eaux
Cours - 116 pages - Chimie
Par conséquent, les variations de volume d'un récipient en verre avec la température ne doivent pas être prises en compte dans les travaux analytiques courants. En revanche, le coefficient de dilatation des solutions aqueuses diluées (environ 0,025% par °C) est tel qu'une variation de...
