La chimie en cuisine : le gâteau et ses transformations
TD - Exercice - 18 pages - Chimie
Formation d'un yaourt Pour pouvoir fabriquer notre gâteau, nous avons besoin d'un yaourt. Qu'est-ce qu'un yaourt, comment produire notre yaourt et pourquoi le lait arrive-t-il à fermenter ? Un yaourt est une préparation du lait non égoutté et fermenté. Originaire des Balkans et...
Le gaz parfait
Cours - 38 pages - Chimie
L'étude du comportement des gaz est essentielle dans de nombreux domaines, comme par exemple la météorologie, la thermodynamique... Comment proposer une approche simple de ce problème ? Un modèle "simple", basique, est celui du gaz parfait. L'équation des gaz parfaits est connue depuis la...
Les preuves de l'existence des atomes : hypothèses, histoire, démonstrations
Fiche - 15 pages - Chimie
Quand les scientifiques parlent de la matière, ils pensent à n'importe quelle substance présente dans l'univers, de la plus fine poussière à la plus grande étoile. Cette question s'est déjà posé il y a plus de 2000 ans, dans la Grèce Antique, puis 2000 ans plus tard encore par des...
La radioactivité : le fonctionnement d'une centrale nucléaire
Dissertation - 11 pages - Chimie
Nous cherchons à comprendre les principes du nucléaire : quels sont-ils, comment fonctionnent-ils ? Tout d'abord, revenons à l'échelle atomique afin de mieux comprendre la structure des atomes. L'atome est constitué d'un nuage électronique -chargé négativement- et d'un noyau....
Contrôle pour le collège : l'eau dans notre environnement
Dissertation - 3 pages - Chimie
Il s'agit d'un contrôle de chimie pour une classe de collège. Les énoncés des questions sont suivis des corrections. Exemple : - Où trouve-t-on de l'eau dans notre planète ? Dans les mers et océans - Citez une réserve d'eau douce Les lacs et rivières.
Contrôle de chimie au collège : comment bien manipuler en chimie ?
Dissertation - 2 pages - Chimie
Il s'agit d'un contrôle et de son corrigé. Il comporte trois exercices. Exemple : Citer cinq règles à respecter en séance de travaux pratiques. Correction (extrait) : - Ne pas se déplacer sans autorisation. - Ne jamais laisser traîner dans le laboratoire sac, tabouret, ou autre objet...
Contrôle de chimie, classe de cinquième : étude des mélanges
Cours - 2 pages - Chimie
Il s'agit de cinq exercices de chimie avec leurs corrigés. Exercice 1 Définir un mélange homogène et un mélange hétérogène (faire des phrases). Donner un exemple pour chaque mélange. Correction : Mélange homogène : mélange dans lequel on ne peut distinguer qu'un seul constituant à...
L'évaporation dans l'industrie chimique
Dissertation - 10 pages - Chimie
L'évaporation est utilisée dans l'industrie chimique essentiellement pour concentrer une solution étant constituée d'un solvant volatil en mélange avec une phase non volatile. L'évaporation peut engendrer la précipitation de la phase non volatile ; on obtient alors un procédé de cristallisation....
Projet professionnel personnalisé : les métiers de technicien de laboratoire et technicien d'analyses chimiques
Dissertation - 9 pages - Chimie
Dans ce Projet Professionnel Personnalisé, j'ai décidé de m'intéresser aux domaines de la chimie analytique et minérale, et plus particulièrement aux métiers de technicien de laboratoire et de technicien d'analyses chimiques. J'ai fait ce choix après avoir réalisé mon Interview à l'entreprise...
L'iode
Fiche - 1 pages - Chimie
L'iode fut découvert par Bernard Courtois en 1811. L'iode pur est une molécule diatomique de formule I2. C'est un solide cristallin, de densité 4,93 et de couleur noire, ayant un éclat métallique ; il fond à 113,5 °C et bout à 184 °C. L'iode libre en solution aqueuse (même à de...
La combustion
Dissertation - 9 pages - Chimie
La combustion est une réaction chimique qui met en œuvre un combustible et un comburant (le premier est un corps réducteur, le second un oxydant): elle fournit de l'énergie calorifique et émet généralement de la lumière. Sur la maîtrise de cette réaction se fondent le développement de la...
L'industrie chimique (2009)
Dissertation - 11 pages - Chimie
La chimie est présente dans notre environnement immédiat: matériaux de construction et de décoration, moyens de transport, production d'énergie, textiles et vêtements, sports et loisirs, etc. La production des métaux et alliages, des matières plastiques, des carburants nécessite...
L'or : analyse chimique et histoire
Dissertation - 7 pages - Chimie
L'or est un métal jaune brillant qui, cependant, lorsqu'il se trouve très finement divisé, peut être noir, pourpre ou rougeâtre. De densité élevée (19,32 à 20 °C), c'est un excellent conducteur de l'électricité et de la chaleur. Il fond à 1064,4 °C et bout à 2807 °C. L'or est...
Isotopes radioactifs et géochronologie
Dissertation - 10 pages - Chimie
Document: Isotopes radioactifs et géochronologie, cours de 24 pages Extrait: Après une présentation des isotopes radioactifs, de leur abondance, des phénomènes radioactifs et des lois de leur désintégration, sont exposées différentes méthodes de datations géochronologiques. Sont abordées et...
Les carburants et les hydrocarbures - publié le 02/03/2009
Dissertation - 3 pages - Chimie
Les carburants sont des mélanges d'hydrocarbures liquides ou gazeux utilisés comme combustibles pour alimenter les moteurs thermiques. Ils sont issus du traitement des pétroles bruts qui sont eux-mêmes des mélanges complexes d'hydrocarbures saturés, spécifiques de chaque gisement...
Courbe de titrage du pH d'une solution de HCl en fonction du volume d'une solution de NaOH ajouté
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
Pour ce TP, nous avons dû établir une courbe de titrage du pH d'une solution de HCl en fonction du volume d'une solution de NaOH ajouté. Equation de la réaction : 1 NaOH + 1 HCl -> 1 NaCl + 1 H20 Matériel : - 1 jauge de 100ml - 1-2 béchers de 150ml - 1 entonnoir - 1 burette graduée - 1 pipette...
Quels sont les facteurs qui influencent la germination chez les végétaux ? (TPE)
TD - Exercice - 10 pages - Chimie
Il existe deux moyens de montrer la présence de glucose : - test à la liqueur de Fehling : La liqueur de Fehling est réputée pour révéler la présence de glucose. A gauche, nous avons mis un tube témoin dans lequel nous avons mis une solution de glucose et de la liqueur de Fehling que nous avons...
La transformation d'un système chimique est-elle toujours rapide ?
Dissertation - 14 pages - Chimie
La cinétique est l'étude du déroulement temporel des réactions chimiques. La transformation d'un système chimique est dite : - Instantanée si l'évolution du système est si rapide que la réaction semble achevée à l'instant même où les réactifs entrent en contact. - Lente lorsque l'évolution du...
Chimie : masse volumique, quantité de matière, volume molaire... Les formules à connaître
Fiche - 1 pages - Chimie
Ce document présente une série de formules et de définitions utiles dans le domaine de la chimie moléculaire. Extrait : Une substance de masse m, qui occupe un volume v, possède une masse volumique ? définie par : Avec : * m en kg * V en m3 * ? en kg/m3 ? = m/V
Les enzymes - strucutre, site actif et catalyse
Fiche - 4 pages - Chimie
Document: Les enzymes, fiche de chimie de 3 pages Extrait: Les enzymes sont des protéines douées d'activité catalytique spécifique, elles permettent aux réactions chimiques nécessaires à la vie et aux multiplications cellulaires. Plan: 3.1. Structure des enzymes. Cofacteurs. 3.2....
Dosage des colorants d'un sirop de menthe verte par spectrophotométrie d'absorption moléculaire dans le visible
TD - Exercice - 2 pages - Chimie
Description d'une expérience qui permet de déterminer le dosage des colorants dans le sirop de menthe verte. Extrait : "Jaune de tartrazine - Dilution à 30ppm à partir d'une solution mère 100ppm. Comme on en veut 500ml, nous allons prendre 150 ml de la solution mère que nous allons porter...
Les silicones
Présentation - 14 pages - Chimie
Ce sont le français Friedel et l'américain Crafts qui synthétisèrent les premiers polyalkylsiloxanes entre 1865 et 1872. J.F. Hyde (chercheur de Corning: USA) inventa les silicones en 1938 et fonda la société Dow Corning. Les Silicones, ou polysiloxanes sont des polymères inorganiques...
Correction des annales pitié salpêtrière Noumea 2006
Fiche - 7 pages - Chimie
Document: Correction chimie organique PCEM1 Correction des annales pitié salpêtrière Noumea 2006
Annales pitié salpêtrière Noumea 2006
Fiche - 7 pages - Chimie
Document: Annales de chimie organiques PCEM1 faculté de médecine pitié salpêtrière Nouméa 2006
Chimie organique - Concours Pitié-Salpêtrière 2008 PCEM1 - Corrigé
Fiche - 5 pages - Chimie
Document: Chimie organique - Concours Pitié-Salpêtrière 2008 PCEM1. Annale corrigée
Chimie organique - Concours Pitié-Salpêtrière 2008 PCEM1
Fiche - 5 pages - Chimie
Document: Chimie organique - Concours Pitié-Salpêtrière 2008 PCEM1
Rappels en Thermo
Fiche - 1 pages - Chimie
Document: Rappels en Thermo, chimie. Fiche de 3 pages. Extrait: Gaz Parfait : situation idéale où les molécules d'un gaz peuvent être considérées comme ponctuelles et évoluent librement, sans interactions avec les molécules voisines.
Exercices de biochimie niveau PCEM 1
Fiche - 2 pages - Chimie
Document: Exercices de biochimie niveau PCEM 1. 5 exercices de TD non corrigés
Les mécanismes de l'incendie de forêt
TD - Exercice - 19 pages - Chimie
Synthèse de Géographie consacrée aux mécanismes de l'incendie de forêt.
Le cycle de production du bouchon de liège
Fiche - 1 pages - Chimie
Schéma présentant le cycle complet de production du bouchon de liège, depuis la récolte jusqu'à l'usine de finition pour les lavages et revêtements de surfaces, ainsi que les périodes de développement microbien (bactérie et moisissures) pouvant synthétiser des molécules nuisibles pour le...
