Biosynthèse de la Vanilline
Dissertation - 5 pages - Chimie
La préparation de la vanille se déroule sur une période d'environ six mois. La vanillier étant une orchidée tropicale, elle a besoin d'être dans un climat tropical, humide et chaud pour son bon développement. Il peut naturellement atteindre 10 mètres de hauteur. En dehors de son pays...
Les molécules polyatomiques
Cours - 22 pages - Chimie
Lewis observa que : ? les molécules stables ont un nombre pair d'électrons : importance du doublet électronique de liaison. ? les molécules stables sont composées d'atome de la 2ème période entouré de 4 doublets électroniques => importance de l'octet. ? octet : structure électronique...
Les molécules diatomiques
Cours - 13 pages - Chimie
Les orbitales moléculaires (OM) sont construites à partir des orbitales atomiques (OA) de chaque atome de la molécule. Méthodes de construction : ? combinaisons linéaires des OA ? = ?i ci ?i ? OM : "?" des OA des différents atomes de la molécule ? "?" pondérées par des coefficients ci positifs ou...
Catalyse hétérogène par des métaux, cationiques ou nanoparticulaires, intercalés dans des argiles
Mémoire - 30 pages - Chimie
On réalise l'étude des argiles en tant que support de catalyseur appliqué à la synthèseorganique et notamment pour la chimie ?ne(pharmaceutique, cosmétique, arôme,...), donc pour des produits à forte valeur ajoutée. D'abord, on donne une description rapide des argiles a?n de relier leurs...
Les acides plurifonctionnels
Cours - 4 pages - Chimie
Les acides éthyléniques. Elles possèdent 1 ou plusieurs double liaison sur chaine carbonnée + fonction COOH. Les plus simples sont les ?? éthylénique : double liaison conjuguée au groupement carboxyl. Il suffit d'appliquer celle des acides carboxyliques + préfixe N pour indiquer la double liaison...
Réactions de réarrangement ou de transposition
Cours - 10 pages - Chimie
Transpositions polaires dues à un excès ou un défaut d'électrons sur un atome (C, N ou O). C'est-à-dire réactions ioniques. Réactions faisant intervenir des carbonylés, des imines (C ?+) ou des C+ ou C-. Il en existe d'autres types : réarrangement sigmatropiques, mais on ne les étudie pas. Le...
La classification périodique des éléments - publié le 06/03/2013
Fiche - 6 pages - Chimie
On empile les électrons de l'atome en respectant les règles de remplissage. A chaque électron ajouté, on se déplace d'une case vers la droite. Lorsqu'on change de couche, on entame une nouvelle ligne (période). Les anomalies de remplissage correspondent à la stabilité énergétique....
La composition chimique de la peau
Fiche - 12 pages - Chimie
- L'eau 70% de la composition de la peau est constituée d'eau; sa répartition varie c'est l'hypoderme le + hydraté - Les sels minéraux = sodium, potassium, magnésium, fer, cuivre, zinc, manganèse, souffre, phosphore et iode - Les protides interviennent pour 27% dans la...
Mini-projet de Contrôle Statistique de la Qualité
Dissertation - 11 pages - Chimie
La maîtrise statistique des procédés est un ensemble de méthodes et d'actions permettant d'évaluer de façon statistique les performances d'un processus de production (au sens large), et de décider de le régler, si nécessaire, pour maintenir les caractéristiques des produits stables et conformes...
Les produits chimiques en agriculture
Fiche - 2 pages - Chimie
Selon une étude de l'OMS (Organisation Mondiale de la santé), il y a 1 million de graves empoisonnements dus aux pesticides dans le monde chaque année dont 220.000 décès. Les pesticides infectent essentiellement la peau, les muqueuses, le système digestif et moins fréquemment le système...
Les équilibres acido-basiques
Cours - 5 pages - Chimie
Electrolyte fort = soluté pr lequel l'ionisat° dispersante a été totale. Force mesurée par degré de dissociat° : ? = nombre de mol dissociées/ nombre initial de mol en solution. Un électrolyte est fort si ? ~ 1 : Sels solubles : cristaux ioniques à l'état solide. Acides forts: HCl, HBr, HI,...
Les conditions d'optimisation du taux de récupération de l'huile de coing
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
Le coing est un arbre cultivé comme plante médicinale et alimentaire. Les fruits ont été utilisés pour le traitement de la dysenterie et les feuilles sont utilisées comme sédatif. L'application de l'extraction par fluide supercritique (SFE) assistée par celui avec ultra-sons...
Laboratoire renforcement chimie: chaleurs molaires de dissolution et de neutralisation
Fiche - 2 pages - Chimie
Déterminer par calorimétrie les ?H dissolution de NaOH(s) et de KNO3(s). Déterminer par calorimétrie les ?h neutralisation entre NaOH et HCL. Vérifier les résultats par les tables de ?h°f. ? calorimètre avec couvercle, ? pipette jaugée de 100ml, ? thermomètre, ? balance, ? cristaux de NaOH.
Synthèse de TPE
TD - Exercice - 3 pages - Chimie
Nos professeurs des Sciences de l'Ingénieur, nous ont fait prendre connaissance des Travaux Personnels Encadrés (TPE) qui allaient occuper une grande partie de notre année scolaire, et plus précisément un semestre entier dans cette discipline scientifique. Ces travaux vont nous permettre...
Phytopharmacognosy
Étude de cas - 1 pages - Chimie
Cyanidins are one of six anthocyanins, which are a class of flavonoid compounds. Cyanidins are not only found in their isolated forms, but can be found in various forms attached to different sugars, such as, Cyanidin-3-glucoside, Cyanidin-3-Sambubiosides, Cyanidin-3-Rutinosides,...
Exposé de matériaux : le verre
Présentation - 28 pages - Chimie
Le verre est un corps solide, transparent, obtenu par la fusion du sable mêlé de chaux et de potasse ou de soude Les trois états fondamentaux sont: L'état solide : Les molécules sont organisées et les liaisons entre elles sont fixes (cristallisation). L'état liquide : La structure est...
Les hydrocarbures gazeux et liquides
Fiche - 1 pages - Chimie
Les hydrocarbures, corps composés d'hydrogène et de carbone, sont dus à une décomposition de matières organiques (végétale ou animale), à l'abri de l'air. Ces hydrocarbures se forment dans des poches rocheuses sous terre. Le pétrole vient du mot latin PETROLEUM qui veut dire huile de roche...
L'équilibre de phase
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
Toute partie homogène d'un système s'appelle phase. Elle possède les mêmes propriétés physico-chimiques en tout ses points séparés des autres parties du système par une interface. Un système est dit homogène s'il est constitué d'une seule phase et hétérogène dans le cas où il pourra être...
La dureté de l'eau
TD - Exercice - 5 pages - Chimie
L'eau naturelle est une substance indispensable pour toute activité, elle peut être utilisée dans l'industrie comme matière première (source d'énergie) et pour la consommation domestique. La majeure partie d'eau disponible sur la planète se trouve dans les mers et les océans (l'eau salée) en plus...
Analyse des anions et de la solution Cl-, I-,CO3--, SO4--, po4---; NO3-, CH3COO-
TD - Exercice - 6 pages - Chimie
La classification des anions est fondée généralement sur les différences de solubilité des sels de Baryum et d'argent des acides correspondants. Cette classification n'est pas rigoureusement établie. Les anions peuvent être répartis en différents nombres de groupes. Dans la majorité des...
Le coefficient de partage de NH4OH entre le chloroforme et l'eau
TD - Exercice - 3 pages - Chimie
L'extraction liquide liquide est une méthode de séparation permettant l'isolement des substances présentes dans une solution par transfert sélectif dans une autre solution non miscible à la première. Elle permet : - D'isoler des espèces dans deux phases liquides différentes. - De purifier une...
Les composants hydrophiles
Cours - 7 pages - Chimie
[...] 1. La distillation L'eau est portée à ébullition. De la vapeur d'eau se forme. Cette vapeur d'eau est ensuite condensée grâce à un réfrigérant. L'eau récupérée est appelée l'eau distillée, elle est d'excellente qualité : en effet elle est déminéralisée donc pure...
Généralité et classification des textiles selon leur origine
Fiche - 2 pages - Chimie
Les matières textiles sont divisées en trois groupes à l'intérieur desquels elles sont regroupées par familles ou classes, ces groupes sont : •Matières naturelles, •Matières artificielles, •Matières synthétiques. Les fibres textiles : éléments de forme allongée qui composent la...
Les différents stades de contrôle qualité en industrie de l'habillement
Fiche - 5 pages - Chimie
La connaissance des principaux défauts, leurs origines et leurs conséquences, est essentielle pour assurer la gestion de la qualité. Le contrôle qualité est une opération très importante pour assurer la qualité du produit, et par suite la satisfaction du client. Il favorise le respect du produit...
Bases scientifiques pour la gestion de la production d'énergie nucléaire
Dissertation - 2 pages - Chimie
La radioactivité est due à disproportion entre nombre de neutrons et de protons. Sur le graphique, plus on s'écarte de la courbe noire, plus les éléments sont instables et radioactifs. Peuvent redevenir stable en se débarrassant de leurs neutrons où en produisant de l'énergie.
Le pétrole : le raffinage, la pétrochimie, les effets sur l'environnement et les substituts du pétrole
Dissertation - 15 pages - Chimie
Le raffinage sert à séparer les différents constituants du pétrole brut et à fabriquer toute une série de produits qui correspondent aux attentes des consommateurs et aux spécifications des standards internationaux. Produits pétroliers : gaz léger (méthane et éthane), gaz propane, gaz butane,...
La combustion dans le dioxygène
Cours - 9 pages - Chimie
Tous les composés organiques peuvent subir une combustion dans le dioxygène. Il s'agit d'une réaction d'oxydation, au cours de laquelle la chaine carbonée est détruite. En présence d'une quantité suffisante de dioxygène, les produits sont CO2 et H2O. L'oxydation ménagée...
L'histoire de la chimie
Fiche - 3 pages - Chimie
La chimie est la science qui étudie la matière et ses transformations. La chimie s'intéresse à la composition des substances, à leurs réactions et leurs fabrications. Les chimistes ont inventé un langage universel qui utilise des symboles et des équations pour décrire ces réactions. La chimie...
Correction de l'examen de chimie organique du BTS 2005
Cours - 2 pages - Chimie
On fait agir le bromure d'hydrogène sur le propène en présence de peroxyde de benzoyle. Donner la formule semi-développée du produit obtenu. Justifier sa formation en écrivant le mécanisme de la réaction. Il s'agit d'une addition d'hydracide par voie ionique. L'addition se...
La loi d'action de masse
Cours - 2 pages - Chimie
Dans la vapeur d'eau (phase gazeuse), les molécules sont distribuées de façon aléatoire avec des mouvements désordonnés. Dans l'eau liquide, il y a une ébauche de structure (la présence d'une molécule à un endroit influence la distribution des autres molécules dans son voisinage immédiat).
