Analyse des lipides - publié le 26/11/2013
TD - Exercice - 7 pages - Chimie
L'indice d'acide d'un corps gras est la quantité de potasse (en mg) nécessaire pour neutraliser les acides de 1g de corps gras. Intérêt : La teneur en acides libres des corps gras augmente avec le temps : l'indice d'acide permet donc de juger de leur état de détérioration....
La solubilité de sels
Fiche - 1 pages - Chimie
Objectifs : Comprendre les notions de dissolution et de cristallisation. Voir expérimentalement comment la température influence la solubilité. Matériel : 3 éprouvettes, 1 thermomètre, 1 règle graduée, 1 cylindre gradué 10 ml, eau déminéralisée, 1 spatule, 1 bec bunsen et 1 porte éprouvette.
Aspect réglementaire et scientifique du complément alimentaire
Fiche - 9 pages - Chimie
Il s'agit d'une denrée alimentaire dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constitue une source concentrée de nutriments (vitamines et minéraux) ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés. Il doit être commercialisé sous forme de...
Etude cinétique par spectrophotométrie de l'oxydation des ions iodure I- par l'eau iodée H2O2 : influence de la concentration des réactifs
TD - Exercice - 16 pages - Chimie
On étudie par spectrophotométrie la cinétique de la réaction entre le peroxyde d'hydrogène (ou eau oxygénée) H2O2 et les ions iodure I- en milieu acide. Les couples oxydant/réducteur en présence sont : H2O2 / H2O et I2 / I- ; écrire les demi équations électroniques correspondantes.
Structure et Composition chimique de la Terre interne - publié le 25/10/2013
Fiche - 2 pages - Chimie
Les ondes P résultent de la dilatation et de la compression de la matière, de la roche. Ces ondes se déplacent aussi bien dans les milieux liquides que solide. Contrairement à ces ondes, les ondes S résultent d'oscillations ou de mouvement de matières, de la roche. Ce type d'ondes...
Le blanchiment des fibres textiles à l'aide du peroxyde d'hydrogène
Fiche - 1 pages - Chimie
Le peroxyde sert à blanchir les textiles qui serviront, entre autres, à fabriquer les sarraus blancs des chimistes et du personnel médical. Les fibres textiles les mieux blanchies par le peroxyde d'hydrogène sont les fibres naturelles (laine, soie, coton), mais le peroxyde est aussi utilisé dans...
Etude cinétique de l'oxydation des ions iodure I- par l'eau oxygénée H2O2 suivie par titrage
Dissertation - 10 pages - Chimie
On étudie par titrage la cinétique de la réaction entre le peroxyde d'hydrogène ( ou eau oxygénée ) H2O2 et les ions iodure I- en milieu acide : pour suivre l'évolution de cette transformation lente, on dose le diiode I2 formé, par une solution d'ions thiosulfate S2O3 2-, cette dernière...
Les acides et bases en milieu aqueux en chimie
Cours - 15 pages - Chimie
Durant l'Antiquité, les Romains utilisaient le mot « acetum » (qui donnera « acétique ») pour parler du vin acide (le vinaigre). Pour les Grecs, l'acidité est attribuée à des atomes pointus. Les alchimistes de l'époque médiévale ont contribué à comprendre cette notion en produisant...
Concentrations, fractions et degrés en chimie
Cours - 7 pages - Chimie
La solubilité est la capacité que possède une substance de se dissoudre dans un solvant (l'eau étant le solvant le plus répandu). La solubilité peut s'exprimer par une concentration (c'est très souvent le cas), un pourcentage, en masse ou qualitativement comme insoluble, très soluble...
La quantité de matière
Cours - 5 pages - Chimie
La quantité de matière est une grandeur de comptage d'entités chimiques. Son unité est la mole dans le Système International (SI) : elle est notée mol. L'expression « quantité de matière » n'a été définie qu'en 1969. Elle est similaire à l'expression « nombre de moles »...
Noyau, masse et énergie
Cours - 13 pages - Chimie
Voici LA découverte du XXième siècle : E = m.c². Cette équation, mondialement connue, a été formulée en 1905 dans le cadre de la relativité restreinte par le scientifique le plus connu : Albert Einstein. En relativité restreinte, la masse peut être convertie en : - chaleur, - énergie cinétique,...
La décroissance radioactive
Cours - 10 pages - Chimie
Un noyau radioactif est un noyau instable (noyau père) qui peut se désintégrer spontanément en donnant un autre noyau (noyau fils) et en émettant une particule (ou) et un rayonnement. Les isotopes ont le même nombre de charges Z mais des nombres de masses A différents. Le nombre d'isotopes...
Quel est l'ampleur du risque d'exposition aux organophosphorés et carbamates?
Présentation - 16 pages - Chimie
Etude sur l'exposition cumulée des OPs et Carbamates sur la population hollandaise. Utilisation des données nationales sur la composition en résidus de pesticides des aliments. Etudes statistiques et modélisations mathématiques = évaluation.
Cours sur l'isomérie et la stéréoisomérie PACES (première année de médecine)
Fiche - 2 pages - Chimie
- Isomères = composés chimiques ayant même formule brute mais formules semi-développées diff, diffèrent par certaines propriétés chimiques et/ou physique liées à disposition relative diff des atomes. - Isomérie fonctionnelle ou de constitution = présence de fonctions chimiques différentes...
Cours de thermodynamique et cinétique chimique PACES (première année de médecine)
Cours - 3 pages - Chimie
- Thermodynamique = réalité observable, niveau macroscopique = modif NRJ pdt réaction, liées aux prop microscopiques des atomes. - Système = partie de l'univers à étudier = ouvert (échanges matière + NRJ) ou fermé (NRJ) ou isolé (aucun échange). - Equivalence travail-NRJ = 1 calorie (qté...
Cours de chimie organique PACES (première année de médecine)
Cours - 4 pages - Chimie
- Chimie orga = chimie du C et de ses composés (associé à lui-même ou à H, O, N, S). - Squelettes carbonés = enchaînements homogènes (C-C ou C-H) ou hérérogènes, série cyclique ou acyclique. . Liaisons multiples = syst insaturés. . Radical = squelette carboné s/ lequel 1 valence a été libérée...
Cours sur les fonctions chimiques PACES (première année de médecine)
Cours - 3 pages - Chimie
- Un ou plusieurs H remplacés par X sur un C, formule générale R-X . Dérivés halogénés non aromatiques = halogénoalcanes ou halogénures d'alkyle Acycliques = chlorométhane, trichlorométhane... Cycliques = chlorocyclopropane, bromocyclopentale... Vinyliques = chloroéthène, chloroéthylène... ....
Cours sur les équilibres en solutions aqueuses PACES (première année de médecine)
Cours - 4 pages - Chimie
- Solution = mélange homogène de 2 substances ou plus (majoritaire solvant, minoritaire soluté). - Electrolyte = substance dissoute ds l'eau qui forme solution conductrice du courant électrique. . Forts = composés ioniques, HCl, HNO3, H2SO4, NaOH, Ba(OH)2. . Faibles = faiblement ionisés,...
Cours d'atomistique et structure PACES (première année de médecine)
Cours - 3 pages - Chimie
- Structure et propriétés de l'atome (~100 éléments chimiques connus) . Modèle de Dalton 1808. . Modèle de Rutherford 1911 = noyau central positif de diamètre 105 plus petit que celui de l'atome. . Modèle de Bohr = orbites stationnaires s/ lesquelles les e- ne rayonnent pas d'NRJ =>...
Cours de chimie PACES (première année de médecine)
Cours - 28 pages - Chimie
Structure et propriétés de l'atome (+ ou - 100 éléments chimiques connus) - Modèle de Dalton 1808 - Modèle de Rutherford 1911 = noyau central positif de diamètre 105 plus petit que celui de l'atome. Modèle de Bohr = orbites stationnaires s/ lesquelles les e- ne rayonnent pas d'NRJ...
Laboratoire Central du Maroc Phosphore: comparaison de deux modes de mise en solution de l'acide phosphorique
Dissertation - 17 pages - Chimie
Le Laboratoire Central du Maroc Phosphore, filiale de l'OCP à Jorf Lasfar, a deux reconnaissances, une reconnaissance nationale de ses activités (NM ISO17025) par le Ministère de l'Industrie et du Commerce et une reconnaissance internationale (NF EN ISO 17025) à travers l'Organisme Français...
La simulation en chimie des solutions
TD - Exercice - 27 pages - Chimie
Dans cette première partie nous nous intéressons au pH d'un mélange d'acide nitrique de concentration C1=0.2 mol/L (V1=5mL) et d'acide chlorhydrique de concentration C2 variable (V2=5mL), dosé par 20mL de soude (NaOH) à 0,2 mol/L, (nous nous intéressons ici aux pH pour le volume de soude versé le...
Travaux pratiques sur les DBO-DCO
TD - Exercice - 6 pages - Chimie
La méthode de mesure de la DCO décrite dans ce chapitre n'est pas applicable aux eaux ayant une DCO inférieure à 30 mg/L, comme c'est le cas des eaux naturelles. Compte tenu de sa limite de détection, la méthode de mesure classique de la demande biochimique en oxygène (DBO), réalisée par dilution...
Travaux pratiques sur l'acidité, l'alcalinité et le pH
TD - Exercice - 4 pages - Chimie
L'acidité d'une eau résulte de la présence de dioxyde de carbone dissous(CO2 libre) et/ou d'acides forts libres. La présence d'acides forts libres se caractérise par un pH de l'eau inférieur à 4,5 - 4,3. Le dioxyde de carbone dissou est toujours présent dans les eaux naturelles à des...
L'énergie hydraulique - publié le 03/05/2013
Présentation - 7 pages - Chimie
L'hydroélectricité est considérée comme une énergie propre et inépuisable. Les barrages n'émettent pas de gaz à effet de serre et ne produisent aucun déchet toxique.
Compte rendu de visite de Montupet S.A. par Robert Lumas
Fiche - 3 pages - Chimie
Le site de Laigneville existe depuis 2000, avant il était à Nogent-sur-Oise. Activité : confection d'alliage en aluminium pour pièces automobiles partiellement usinées. Principalement des culasses de voiture (70 % de la production), sinon des pièces de structure principalement pour AUDI (30...
Quels avantages présente l'utilisation des horloges atomiques dans la mesure du temps et en quoi ont-elles fait évoluer la définition de la seconde ?
TD - Exercice - 2 pages - Chimie
Le principe de fonctionnement d'une horloge mécanique repose sur l'oscillation périodique d'un balancier accroché à une ancre et entrainé par un poids, qui permet de mesurer un intervalle de temps en comptant le nombre d'oscillations pour atteindre une précision de quelques dizaines de secondes...
Comment est synthétisé, dégradé les métabolites créés à partir de la tropinone?
Fiche - 4 pages - Chimie
L'atropine est inhibitrice spécifique des récepteurs cholinergiques (utilisé par voie intraveineuse comme antidouleurs). La tropinone est le substrat de deux voies une donne la hyoscyamine et une autre aux calystégines. Pour comprendre le mécanisme de ces voies, on effectue une expérience...
Les énergies fossiles - formation et exploitation des gisements
Présentation - 9 pages - Chimie
Les énergies fossiles sont des énergies produites à partir de roches issues de la fossilisation des êtres vivants. Dans notre exposé, il s'agira du charbon, du pétrole et du gaz naturel. Le charbon est un terme général qui regroupe essentiellement la houille et le lignite. Il représente 80 %...
