Les savons au coco

Thèmes abordés

Savon, propriétés chimiques, saponification, tensioactif, méthode de l'anneau de Du Noüy, indice de saponification, indice d'iode, indice d'acidité, méthode de Ross-Miles, huile de coco, CMC Concentration Micellaire Critique, formation du glycérol, transformation chimique

Résumé du document

Il existe plusieurs techniques pour fabriquer des mousses. Comme expliqué précédemment, la méthode de Ross-Miles (norme ASTM) permet de caractériser le pouvoir moussant d'une mousse (comme le savon) après sa synthèse. Il est possible d'utiliser par exemple un procédé de réplication (pas le plus employé). Dans ce cas précis, la formation de la mousse se fera par le traitement thermique d'une résine polymérisable. Le procédé le plus connu est celui de moussage. Dans ce cas, il est nécessaire de mélanger intimement un gaz et un liquide. Un troisième composant (les tensioactifs) est indispensable, car les liquides purs ne moussent pas (les bulles qui se forment se cassent au contact d'autres bulles ou à la surface libre du liquide). Le procédé peut être généralisé pour tous types de mousses.

Extraits

[...] : J2200 V1, date de publication : 10 mars 2008. A.R. Studart, U. Gonzenbach, E. Tervoort, L. Gauckler , Processing routes to macroporous ceramics: A review [HYPERLINK: http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-33744752725&origin=resultslist&sort=plf-f&src=s&st1=A.R+Studart&st2=&sid=5375F5E659ABE66AF6F190CF6DD00807.y7ESLndDIsN8cE7qwvy6w%3a10&sot=b&sdt=b&sl=43&s=AUTHOR-NAME%28A.R+Studart%29+AND+PUBYEAR+%3d+2006&relpos=4&relpos=4&citeCnt=642&searchTerm=AUTHOR-NAME%28A.R+Studart%29+AND+PUBYEAR+%3D+2006], Journal of the American Ceramic Society 1771-1789. http://dx.doi.org/10.1111/j.1551-2916.2006.01044.x [HYPERLINK: http://dx.doi.org/10.1111/j.1551-2916.2006.01044.x%20] Nadia BOULEKRAS, cours pratique de chimie organique, préparation des savons [en ligne], consultée le 24 Avril 2019. http://nadia-boulekras.e-monsite.com/medias/files/4-preparation-du-savon.pdf M. Berthelot, Notice historique sur la vie et les travaux de M. Chevreul, (membre de l'académie), [en ligne], consultée le 26 Avril 2019. [...]

[...] Un troisième composant (les tensioactifs) est indispensable car les liquides purs ne moussent pas (les bulles qui se forment se cassent au contact d'autres bulles ou à la surface libre du liquide). Le procédé peut être généralisé pour tous types de mousses (voir figure 19) [32]. Dans la suite de cette partie théorique, la saponification va être décrite. Figure 19 : Schéma de principe du procédé de moussage 2. La saponification 2.1. Définition et réaction de saponification La saponification peut être simplement définie par la décomposition de matières grasses (triglycéride par exemple) à l'aide d'une base (hydroxyde), qui les transforme en savon (voir figure 20). [...]

[...] Contrairement aux fluides newtoniens, il existe des fluides non-newtoniens. Ils sont beaucoup plus complexes car dans leur cas, la viscosité dépend fortement de la contrainte appliquée. Dans certains cas (le miel par exemple), la viscosité du fluide augmente lorsqu'une force est exercée. Ces fluides sont dits rhéoépaississants, car ils s'épaississent quand ils sont soumis à une contrainte. A l'inverse, d'autres fluides non-newtoniens ont leur viscosité qui diminue quand ils sont soumis à une contrainte (la moutarde par exemple). Ces fluides sont dits fluides rhéofluidifiants. [...]

[...] La viscosité des savons est beaucoup plus importante que celle de l'eau. Si on s'intéresse à un savon basique, pour une simple utilisation de lavage de main par exemple, sa viscosité se situe autour d'une valeur de 3500 mPa.s à 25 °C (la viscosité est une propriété qui dépend beaucoup de la température) [48]. BIBLIOGRAPHIE Mesure de la tension de surface par la méthode de l'anneau (Méthode Du Nouy), PHYWE Physics, Numéro d'article: P2140500, [en ligne], consultée le 24 Avril 2019. [...]

[...] La plupart des fabricants de savon essaient d'utiliser le test de pH comme indication de l'excès de soude, mais il n'est pas pertinent. En effet, à moins qu'un savon ne contienne une grande quantité de soude en excès, il pourrait se situer dans une gamme de pH « normale » pour du savon artisanal (entre 8 et 10). Par contre si le savon a le temps de curer, son pH pourrait diminuer, car le dioxyde de carbone agit sur l'alcali libre. [...]