Substances naturelles et de synthèse

Thèmes abordés

Substances naturelles, substances de synthèse, espèces chimiques, substances chimiques, chimie industrielle

Résumé du document

Les composés issus de la nature ou de l'industrie sont constitués de diverses substances chimiques. Un jus de fruits par exemple est constitué, entre autres, d'eau, de sucres et d'acides. Sa couleur est due à des colorants, son odeur à des arômes.
Lorsque ces substances sont des corps purs, on parle d'espèces chimiques. Les mêmes espèces chimiques peuvent apparaître dans des composés ou objets différents.

Extraits

[...] Espèces chimiques naturelles et de synthèse. Les espèces chimiques naturelles se rencontrent dans les produits de la nature ( végétaux, animaux, minéraux Les espèces chimiques de synthèse ( ou synthétiques sont issues de la chimie industrielle. Elles sont fabriquées par l'Homme. Les chimistes ont inventés des espèces chimiques qui n'existent pas dans la nature, par exemple les polymères qui constituent les matières plastiques ou les édulcorants de synthèse ( comme l'aspartame qui sont des sucres artificiels. Ils savent aussi reproduire certaines espèces chimiques naturelles. [...]

[...] Chapitre I : Substances naturelles et de synthèse I. Les espèces chimiques Les composés issus de la nature ou de l'industrie sont constitués de diverses substances chimiques. Un jus de fruits par exemple est constitué, entre autres, d'eau, de sucres et d'acides. Sa couleur est due à des colorants, son odeur à des arômes. Lorsque ces substances sont des corps purs, on parle d'espèces chimiques. Les mêmes espèces chimiques peuvent apparaître dans des composés ou objets différents. Exemple : Le glucose est une espèce chimique. [...]